{"id":10682,"date":"2020-11-03T14:22:58","date_gmt":"2020-11-03T17:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=10682"},"modified":"2020-11-03T14:23:00","modified_gmt":"2020-11-03T17:23:00","slug":"campeoes-do-agrotoxico-laranja-pimentao-e-goiaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2020\/11\/03\/campeoes-do-agrotoxico-laranja-pimentao-e-goiaba\/","title":{"rendered":"Campe\u00f5es do agrot\u00f3xico: laranja, piment\u00e3o e goiaba"},"content":{"rendered":"\n
Saiba quais alimentos t\u00eam mais agrot\u00f3xicos proibidos ou acima do volume permitido e quais oferecem risco imediato \u00e0 sa\u00fade<\/em><\/h6>\n\n\n\n

A Anvisa usou tom otimista na publica\u00e7\u00e3o do relat\u00f3rio do Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos com resultados de testes feitos em frutas e legumes entre 2017 e 2018<\/a>. Mas o documento n\u00e3o colocou de forma clara informa\u00e7\u00f5es de alto interesse p\u00fablico que foram destaque na divulga\u00e7\u00e3o de relat\u00f3rios.
Por exemplo, quais s\u00e3o os alimentos em que mais foram detectados agrot\u00f3xicos em doses problem\u00e1ticas? A Ag\u00eancia P\u00fablica e a Rep\u00f3rter Brasil analisaram os dados brutos do relat\u00f3rio em busca dessa e de outras respostas.
A ag\u00eancia divulgou que, no geral, 23% dos alimentos testados tinham agrot\u00f3xicos proibidos ou acima do volume permitido. Mas esse quadro \u00e9 ainda mais preocupante quando se olha alguns alimentos espec\u00edficos.
Como ocorreu em anos anteriores, o piment\u00e3o foi o campe\u00e3o de problemas. Em cada 10, oito tinham agrot\u00f3xicos proibidos ou acima do permitido. A novidade nesta edi\u00e7\u00e3o do relat\u00f3rio foi o segundo lugar para a goiaba, que teve 42% das amostras testadas com doses acima do recomendado ou agrot\u00f3xicos proibidos. Em seguida ficaram a cenoura com 39% de desconformidade, e o tomate com 35%.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m desses alimentos, tamb\u00e9m fazem parte da an\u00e1lise amostras de abacaxi, alface, alho, arroz, batata-doce, beterraba, chuchu, laranja, manga e uva (confira os resultados sobre cada um deles na arte acima). As coletas foram realizadas entre agosto de 2017 e junho de 2018 pelas Vigil\u00e2ncias Sanit\u00e1rias Estaduais e Municipais em todos os estados \u2014 apenas o Paran\u00e1 ficou de fora.
\u00c9 a Anvisa que determina qual agrot\u00f3xico pode ser usado e qual a quantidade m\u00e1xima de res\u00edduo que pode ficar em cada alimento, o chamado Limite M\u00e1ximo de Res\u00edduos (LMR). De acordo com a ag\u00eancia, a detec\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xico acima do LMR n\u00e3o significa necessariamente risco \u00e0 sa\u00fade do consumidor. Nesses casos, segundo a Anvisa, \u00e9 necess\u00e1rio fazer outra avalia\u00e7\u00e3o espec\u00edfica sobre os riscos.
\u201cSe foi detectado acima do limite \u00e9 porque ocorreu um uso desnecess\u00e1rio, o agricultor usou mais agrot\u00f3xico do que precisava, seja por n\u00e3o seguir a bula, por n\u00e3o ter sido orientado ou porque a praga n\u00e3o estava morrendo\u201d, explica a toxicologista e pesquisadora da Fiocruz Karen Friedrich.<\/p>\n\n\n\n

Laranja pode intoxicar consumidor<\/h4>\n\n\n\n
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Laranja (Foto: iStock\/Getty Images)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nas avalia\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para identificar a quantidade de agrot\u00f3xico que pode gerar problemas \u00e0 sa\u00fade de quem come o alimento, a Anvisa criou um novo m\u00e9todo para avaliar o risco agudo (a curto prazo) e cr\u00f4nico (a longo prazo). Para isso, a ag\u00eancia usou dados sobre quanto os brasileiros consomem em m\u00e9dia de cada alimento e o peso corp\u00f3reo dos consumidores a partir de 10 anos de idade.
Ou seja, a Anvisa ignora o risco para crian\u00e7as de zero a 10 anos, grupo cuja sa\u00fade \u00e9 ainda mais suscet\u00edvel \u00e0 intoxica\u00e7\u00e3o porque tem peso inferior ao dos adultos. Questionada pela reportagem, a ag\u00eancia confirmou a informa\u00e7\u00e3o e atribuiu a falha \u00e0 limita\u00e7\u00e3o da Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), usada como base para a avalia\u00e7\u00e3o.
A partir deste c\u00e1lculo, a ag\u00eancia concluiu que n\u00e3o h\u00e1 casos de risco cr\u00f4nico nos alimentos analisados e apenas 41 frutas e legumes t\u00eam potencial de risco agudo. Desses, 27 eram laranjas. Ou seja, a cada 14 laranjas vendidas nos mercados, uma tinha agrot\u00f3xico suficiente para causar uma intoxica\u00e7\u00e3o imediata em quem consumiu \u2014 um cen\u00e1rio preocupante para um pa\u00eds onde a fruta \u00e9 consumida com frequ\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO risco agudo inclui uma gama de sintomas como enjoo, dor de cabe\u00e7a, altera\u00e7\u00e3o dos ritmos card\u00edaco e respirat\u00f3rio, em alguns casos podendo levar a pessoa a ser hospitalizada”, explica Karen, da Fiocruz.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cinco laranjas analisadas apresentaram mais de cinco vezes o limite de seguran\u00e7a de exposi\u00e7\u00e3o, todas para o agrot\u00f3xico carbofurano, um inseticida proibido no Brasil desde 2017 devido aos efeitos neurot\u00f3xicos. Este produto pode afetar o desenvolvimento, incluindo efeitos nos fetos, funcionais e comportamentais.
Especialistas alertam que o problema pode n\u00e3o estar apenas na laranja. A pesquisadora da Fiocruz faz cr\u00edticas ao m\u00e9todo de avalia\u00e7\u00e3o para risco \u00e0 sa\u00fade humana, apontando que uma das falhas \u00e9 a an\u00e1lise isolada dos agrot\u00f3xicos.
\u201cOs resultados mostram que a mistura \u00e9 frequente. Intera\u00e7\u00f5es entre os agrot\u00f3xicos podem gerar efeitos aditivos e sin\u00e9rgicos que necessariamente impactam o c\u00e1lculo\u201d, explica Karen.
Outra cr\u00edtica \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o ao c\u00e1lculo de quanto o brasileiro consome. Segundo o relat\u00f3rio, a abordagem da Anvisa \u201cparte do princ\u00edpio de que \u00e9 improv\u00e1vel que um indiv\u00edduo consuma grande por\u00e7\u00e3o de dois ou mais alimentos diferentes, em um curto per\u00edodo, contendo res\u00edduos do mesmo agrot\u00f3xico nas maiores concentra\u00e7\u00f5es detectadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Piment\u00e3o e cebola (Foto: Pixabay)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para Karen, o relat\u00f3rio erra ao n\u00e3o considerar que \u201ca pessoa come diferentes alimentos por dia, que podem conter res\u00edduos de diversos agrot\u00f3xicos com efeitos danosos para a sa\u00fade\u201d.<\/p>\n\n\n\n

21 agrot\u00f3xicos no mesmo alimento<\/h4>\n\n\n\n

Segundo an\u00e1lise independente deste mesmo relat\u00f3rio conduzida pelo Grupo de Trabalho de Agrot\u00f3xicos da Fiocruz, em 34% das amostras foram identificadas misturas de agrot\u00f3xicos, variando de dois a 21 tipos diferentes de ingredientes ativos. Os produtos que apresentaram maior percentual de mistura de agrot\u00f3xicos foram o piment\u00e3o (95%), cenoura (73%) e tomate (68%).
Foram pesquisados at\u00e9 270 agrot\u00f3xicos diferentes no total, 16% a mais do que na edi\u00e7\u00e3o anterior do relat\u00f3rio. No geral, o agrot\u00f3xico mais encontrado foi o imidacloprido, que apareceu em 16% dos casos.
O inseticida \u00e9 o oitavo agrot\u00f3xico mais vendido no Brasil, com 10 mil toneladas comercializadas em 2018, segundo o Ibama. Ele \u00e9 um neonicotinoide, derivado da nicotina que tem capacidade de se espalhar por todas as partes da planta. Ou seja, descascar o alimento ou lav\u00e1-lo n\u00e3o \u00e9 suficiente para retirar todos res\u00edduos. Ele tamb\u00e9m \u00e9 fatal para polinizadores como a abelha<\/a>.
Logo depois, aparecem os fungicidas tebuconazol e o carbendazim \u2014 este \u00faltimo proibido na Uni\u00e3o Europeia, Estados Unidos, Canad\u00e1 e Jap\u00e3o por causar muta\u00e7\u00e3o nos genes e problemas reprodutivos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mas o agrot\u00f3xico que mais preocupou a Anvisa no relat\u00f3rio \u00e9 o acefato, quinto mais vendido no Brasil, com 24,6 mil toneladas por ano. Ele \u00e9 o s\u00e9timo mais encontrado e \u00e9 o que mais apareceu em alimentos para os quais n\u00e3o \u00e9 permitido, em 314 casos.
O acefato foi destaque em levantamento publicado pela Ag\u00eancia P\u00fablica e a Rep\u00f3rter Brasil sobre casos de depress\u00e3o e suic\u00eddio envolvendo agrot\u00f3xicos<\/a>. Ele faz parte dos organofosforados, uma classe de agrot\u00f3xicos comprovadamente neurot\u00f3xicos que podem desenvolver altera\u00e7\u00f5es no sistema nervoso do seres humanos, causando, entre outros problemas, casos severos de depress\u00e3o.
O potencial neurot\u00f3xico \u00e9 um dos motivos que fez a Uni\u00e3o Europeia banir o acefato. No Brasil, ele passou por reavalia\u00e7\u00e3o, e em 2013 a Anvisa decidiu mant\u00ea-lo no mercado, mas com restri\u00e7\u00f5es. Entre elas, a proibi\u00e7\u00e3o nas culturas de tomate e piment\u00e3o<\/a> e fumo, entre outros que n\u00e3o s\u00e3o alimentos.
No relat\u00f3rio, a Anvisa destaca a situa\u00e7\u00e3o deste agrot\u00f3xico como preocupante e diz que as a\u00e7\u00f5es de mitiga\u00e7\u00e3o n\u00e3o foram suficientes para redu\u00e7\u00e3o significativa das irregularidades, que podem ter impacto sobre a sa\u00fade do trabalhador. \u201cPor isso, recomenda-se avaliar a efetividade das medidas j\u00e1 adotadas e verificar a necessidade de propor novas a\u00e7\u00f5es ou ampliar as restri\u00e7\u00f5es regulat\u00f3rias\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

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Mesmo proibido para essas culturas, o acefato foi identificado em 41% dos piment\u00f5es e 21% dos tomates (Foto: iStock\/Getty Images)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De acordo com a assessoria de imprensa da Anvisa, os resultados n\u00e3o indicaram situa\u00e7\u00f5es de risco ao consumidor, mas sim ao trabalhador rural. A ag\u00eancia informou que colocar\u00e1 nova regulamenta\u00e7\u00e3o sobre o acefato em consulta p\u00fablica.
A Anvisa ainda n\u00e3o tem previs\u00e3o de quando vai divulgar a pr\u00f3xima avalia\u00e7\u00e3o sobre agrot\u00f3xicos na comida, com an\u00e1lises feitas entre 2018 e 2019. De acordo com a Anvisa, \u201cap\u00f3s a publica\u00e7\u00e3o da \u00faltima edi\u00e7\u00e3o, as Vigil\u00e2ncias Sanit\u00e1rias dos Estados e Munic\u00edpios notificaram os pontos varejistas sobre os resultados dos seus estabelecimentos para que eles possam tomar as medidas necess\u00e1rias junto aos seus fornecedores\u201d.
As secretarias de Agricultura tamb\u00e9m foram informadas, para que possam orientar os profissionais envolvidos no processo produtivo do setor prim\u00e1rio.\u00a0Confira a \u00edntegra da resposta da Anvisa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: CicloVivo<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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