{"id":14772,"date":"2021-02-17T10:29:42","date_gmt":"2021-02-17T13:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=14772"},"modified":"2021-02-17T10:29:47","modified_gmt":"2021-02-17T13:29:47","slug":"alimentacao-saudavel-e-desperdicio-de-alimentos-preocupam-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2021\/02\/17\/alimentacao-saudavel-e-desperdicio-de-alimentos-preocupam-brasileiros\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e desperd\u00edcio de alimentos preocupam brasileiros"},"content":{"rendered":"\n
Em pesquisa realizada pela Tetra Pak, 62% dos brasileiros afirmaram que ser saud\u00e1vel \u00e9 se manter seguro<\/em><\/h6>\n\n\n\n

A pandemia de covid-19 trouxe reflexos importantes para o consumo de alimentos e bebidas. Estudo realizado pela Tetra Pak, em parceria com o Instituto Ipsos, mostra que em 2020 muitos consumidores valorizaram ainda mais a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o para a manuten\u00e7\u00e3o de uma vida saud\u00e1vel.
A pesquisa \u201cTetra Pak Index: Covid-19 e o dilema entre seguran\u00e7a do alimento e meio ambiente\u201d revela que 62% dos brasileiros concordam com a afirma\u00e7\u00e3o \u201cser saud\u00e1vel \u00e9 se manter seguro\u201d. E como \u201csaud\u00e1vel\u201d os entrevistados entendem o uso de ingredientes naturais (51%), alta preval\u00eancia de nutrientes (36%) e aus\u00eancia de conservantes na formula\u00e7\u00e3o do produto (36%).<\/p>\n\n\n\n

\u201cA preocupa\u00e7\u00e3o com uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada j\u00e1 era uma realidade, mas ficou ainda mais relevante depois da pandemia. Al\u00e9m das medidas de distanciamento social e higieniza\u00e7\u00e3o, o consumidor tem atribu\u00eddo \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o uma forma de fortalecer o seu sistema imunol\u00f3gico e assim se sentir mais protegido\u201d, explica Vivian Haag Leite, diretora de Marketing da Tetra Pak Brasil.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Desperd\u00edcio de alimentos<\/h4>\n\n\n\n

Outra quest\u00e3o importante destacada neste per\u00edodo de transforma\u00e7\u00f5es \u00e9 o desperd\u00edcio de alimentos. Globalmente, 70% dos consumidores t\u00eam a expectativa de encontrar solu\u00e7\u00f5es inovadoras, que protejam o alimento por mais tempo e mantenham seu valor nutricional, reduzindo perdas.
Durante o per\u00edodo de isolamento social e com not\u00edcias sobre pessoas enfrentando dificuldades neste momento t\u00e3o dif\u00edcil, parte dos consumidores passaram a ter mais consci\u00eancia sobre os impactos do desperd\u00edcio de alimentos. Segundo estudo realizado pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), um ter\u00e7o dos alimentos produzidos para consumo humano vai para o lixo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos resultados da pesquisa, tanto a preocupa\u00e7\u00e3o com os preju\u00edzos do desperd\u00edcio, quanto com a forma de tratamento de res\u00edduos de alimentos ganham relev\u00e2ncia entre os consumidores, que buscam pela transpar\u00eancia das empresas fabricantes. \u00c9 um movimento importante e muito positivo para a sustentabilidade do ciclo de consumo\u201d, pondera Vivian.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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A pandemia evidenciou ainda mais os problemas na cadeia produtiva de alimentos (Foto: Kelly Sikkema\/Unsplash)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sustentabilidade<\/h4>\n\n\n\n

A preocupa\u00e7\u00e3o com o meio ambiente permanece forte. A edi\u00e7\u00e3o anterior do estudo Tetra Pak Index, publicado em 2019, j\u00e1 revelava uma maior preocupa\u00e7\u00e3o do consumidor com quest\u00f5es ambientais. Agora, esse mesmo indiv\u00edduo est\u00e1 mais cr\u00edtico e credita \u00e0s marcas a responsabilidade por oferecer embalagens capazes de proteger e garantir a seguran\u00e7a do alimento ao mesmo tempo em que trabalhem com materiais ambientalmente respons\u00e1veis.
Dentre as quest\u00f5es que devem ser priorizadas pelas marcas, os brasileiros mencionam como primeiras preocupa\u00e7\u00f5es a produ\u00e7\u00e3o de embalagens sustent\u00e1veis (58%) e a produ\u00e7\u00e3o de alimentos de forma sustent\u00e1vel (46%). Segundo Val\u00e9ria Michel, diretora de Sustentabilidade da Tetra Pak Brasil e Cone Sul, a empresa mant\u00e9m um centro de inova\u00e7\u00e3o onde trabalha em parceria com diferentes clientes da marca justamente no desenvolvimento de embalagens mais sustent\u00e1veis.
Apesar de concordarem com a import\u00e2ncia da sustentabilidade de embalagens e produtos, os consumidores n\u00e3o afirmaram se deixariam de comprar marcas que n\u00e3o cumprissem com estes requisitos. Mesmo assim, \u00e9 importante que as informa\u00e7\u00f5es a respeito dos produtos comercializados em cada embalagem esteja dispon\u00edvel para que os consumidores possam avaliar diferentes as alternativas do mercado.<\/p>\n\n\n\n

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Embalagens de longa vida para reciclagem (Foto: do bem)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Baga\u00e7o<\/h4>\n\n\n\n

Como exemplo, Val\u00e9ria citou a marca de sucos dobem que, em conjunto com a Tetra Pak desenvolveu o projeto Baga\u00e7o para garantir que 100% das embalagens da empresa que forem comercializadas sejam recicladas<\/a>. Dentro deste projeto, as caixas longa vida se transformaram em\u00a0telhas<\/a> e quadro de bicicletas.
\u201c\u00c9 importante ter dados como estes da pesquisa, para mostrar \u00e0s empresas que o consumidor est\u00e1 valorizando cada vez mais a\u00e7\u00f5es de sustentabilidade. Com isso, temos uma boa resposta da ind\u00fastria que investe em solu\u00e7\u00f5es para suas embalagens e produtos\u201d, afirma Val\u00e9ria.<\/p>\n\n\n\n