{"id":23123,"date":"2021-09-23T12:43:31","date_gmt":"2021-09-23T15:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=23123"},"modified":"2021-09-23T12:43:34","modified_gmt":"2021-09-23T15:43:34","slug":"receita-de-rabada-com-agriao-bem-leve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2021\/09\/23\/receita-de-rabada-com-agriao-bem-leve\/","title":{"rendered":"Receita de rabada com agri\u00e3o bem leve"},"content":{"rendered":"\n<p>A receita de rabada com agri\u00e3o bem leve \u00e9 um prato muito simples de ser preparado, e tamb\u00e9m bastante suculento.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 kg de rabada<\/li><li>1 colher de sopa de sal<\/li><li>2 colheres de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda na hora<\/li><li>1 cabe\u00e7a de alho<\/li><li>3 folhas de louro<\/li><li>2 cebolas picadinhas<\/li><li>1 copo de vinho tinto<\/li><li>3 talos brancos de cebolinha<\/li><li>1 molho de agri\u00e3o<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Modo de preparo<br><\/span><\/strong>Na v\u00e9spera, lave os peda\u00e7os da rabada, tempero-os com sal e pimenta e misture-os com a cebola e o alho picadinhos. Cubra a tigela onde est\u00e3o com filme pl\u00e1stico e deixe na geladeira de um dia para o outro. Como a carne \u00e9 um pouco dura o melhor \u00e9 cozinhar a rabada em uma panela de press\u00e3o. No fogo m\u00e9dio, doure levemente os peda\u00e7os da rabada. Nem precisa colocar \u00f3leo. A rabada vai dourar na sua pr\u00f3pria gordura.<br>Enquanto os peda\u00e7os de carne douram, acrescente as cebolas picadinhas, as cebolinhas cortadas em fatias fininhas, todos os dentes de alho inteiros e sem descascar, as folhas de louro. De vez em quando mexa tudo. Tempere com um pouco de sal, muito pouco que a carne j\u00e1 foi temperada. Junte a pimenta do reino.<br>Regue esse refogado com o vinho tinto. Sacuda a panela algumas vezes que \u00e9 para o vinho tinto lavar o fundo da panela. Acrescente o restinho de tempero da carne onde a carne marinou, e mais tr\u00eas x\u00edcaras de \u00e1gua. Tampe a panela de press\u00e3o, e cozinhe a rabada por trinta minutos depois que a panela come\u00e7ar a chiar. Espere a panela esfriar, solte o resto da press\u00e3o e abra a panela.<br>Prove, verifique a quantidade de sal. E espere o molho esfriar um pouco que a gordura da carne vai se separar do molho. Retire o excesso da gordura com uma colher.<br>Agora, se quiser realmente retirar toda a gordura coloque a panela na geladeira at\u00e9 que a gordura fique s\u00f3lida. Retire a gordura. Na hora de servir misture o agri\u00e3o com o molho. Se a rabada ficar com pouco molho acrescente um pouco de \u00e1gua, se ficar com muito molho, aque\u00e7a a panela no fogo m\u00e9dio para evapor\u00e1-lo um pouco.<\/p>\n\n\n\n<p><em><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Por\u00e7\u00f5es: 6 a 8 por\u00e7\u00f5es<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Fonte: <a href=\"https:\/\/www.terra.com.br\/vida-e-estilo\/culinaria\/receitas\/carnes\/receita-de-rabada-com-agriao-bem-leve,5454571bdb408bcde0ebb72bbff7525f0suv5jsv.html\">Terra<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A receita de rabada com agri\u00e3o bem leve \u00e9 um prato muito simples de ser preparado, e tamb\u00e9m bastante suculento. 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