{"id":24765,"date":"2021-11-10T10:04:08","date_gmt":"2021-11-10T13:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=24765"},"modified":"2021-11-10T10:04:11","modified_gmt":"2021-11-10T13:04:11","slug":"semana-internacional-do-cafe-comeca-hoje-em-belo-horizonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2021\/11\/10\/semana-internacional-do-cafe-comeca-hoje-em-belo-horizonte\/","title":{"rendered":"Semana Internacional do Caf\u00e9 come\u00e7a hoje em Belo Horizonte"},"content":{"rendered":"\n

Encontro contar\u00e1 com cerca de 80 expositores<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

Profissionais que trabalham nos diferentes processos que levam o caf\u00e9 \u00e0 mesa dos apreciadores do gr\u00e3o v\u00e3o participar, de hoje (10) a sexta-feira (12), da Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC), em Belo Horizonte. O evento volta a ter encontros presenciais no Centro de Conven\u00e7\u00f5es ExpoMinas depois de uma edi\u00e7\u00e3o on-line<\/em> em 2020, e a expectativa dos organizadores \u00e9 que a presen\u00e7a f\u00edsica impulsione novos neg\u00f3cios.
A SIC contar\u00e1 com cerca de 80 expositores, que v\u00e3o desde empresas de m\u00e1quinas agr\u00edcolas e munic\u00edpios produtores a marcas de caf\u00e9, especialistas em torra e cafeterias. Al\u00e9m disso, 100 palestrantes v\u00e3o abordar temas como desafios p\u00f3s-pandemia, sustentabilidade e mudan\u00e7as no perfil de consumo no Brasil e no exterior.
O evento \u00e9 realizado pela Caf\u00e9 Editora, pela Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Minas Gerais (FAEMG), pelo governo do Estado de Minas Gerais e pelo Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
Diretora de Conte\u00fado da Caf\u00e9 Editora, Mariana Proen\u00e7a destaca que pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis de produ\u00e7\u00e3o est\u00e3o entre os principais assuntos a serem abordados no evento, e n\u00e3o apenas por uma cobran\u00e7a dos consumidores. Incidentes clim\u00e1ticos extremos como a seca de 2020 e a geada de 2021 impactaram fortemente cafeicultores de diferentes regi\u00f5es brasileiras e acenderam o alerta do setor sobre a sobreviv\u00eancia em meio \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

“Ser\u00e3o discutidas novas solu\u00e7\u00f5es e formas de respeito ao meio ambiente, que n\u00e3o sejam s\u00f3 extrair do solo, mas manter o solo. S\u00e3o novas atitudes para a cafeicultura e novas atitudes de consumo”.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

A pandemia de covid-19 j\u00e1 dominou as discuss\u00f5es do ano passado e deve estar presente tamb\u00e9m em 2021, agora com a perspectiva de entender as mudan\u00e7as de consumo trazidas pelo distanciamento social e como se preparar para receber as pessoas que est\u00e3o voltando a se encontrar.
O isolamento freou o processo de expans\u00e3o de cafeterias no Pa\u00eds, mas a reabertura possibilita uma retomada com novas caracter\u00edsticas, avalia a diretora.<\/p>\n\n\n\n

“A gente entende que vai ter bastante gente abrindo cafeterias to go [compra para viagem], de delivery [entregas] e tamb\u00e9m em lugares arejados e ao ar livre. E isso \u00e9 presente n\u00e3o s\u00f3 nas grandes capitais, mas a gente v\u00ea essa tend\u00eancia de caf\u00e9s especiais indo para o interior do Brasil”, aposta ela, que v\u00ea essa interioriza\u00e7\u00e3o em estados como S\u00e3o Paulo, Minas Gerais e Bahia. “Isso vem dos Estados Unidos, mas aqui ganha for\u00e7a com nossa regionalidade”.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Al\u00e9m das discuss\u00f5es, o evento contar\u00e1 com as sess\u00f5es de cupping<\/em>, em que os caf\u00e9s s\u00e3o avaliados e provados, o que incluir\u00e1 os concorrentes ao pr\u00eamio de Coffee of the Year (Caf\u00e9 do ano), que ser\u00e1 entregue no \u00faltimo dia da SIC.
Para participar dessas sess\u00f5es, ser\u00e1 necess\u00e1rio apresentar testes negativos de covid-19. Outro cuidado do evento ser\u00e1 a exig\u00eancia de ao menos uma dose de vacina contra covid-19 para o ingresso. S\u00e3o esperados no evento tr\u00eas mil participantes presenciais por dia, e parte das atividades tamb\u00e9m vai ser realizada em modelo h\u00edbrido, com transmiss\u00f5es on-line<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Ag\u00eancia Brasil<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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