{"id":24943,"date":"2021-11-16T15:58:27","date_gmt":"2021-11-16T18:58:27","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=24943"},"modified":"2021-11-16T15:58:30","modified_gmt":"2021-11-16T18:58:30","slug":"diversidade-da-culinaria-pantaneira-e-destaque-na-expo-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2021\/11\/16\/diversidade-da-culinaria-pantaneira-e-destaque-na-expo-2020\/","title":{"rendered":"Diversidade da culin\u00e1ria pantaneira \u00e9 destaque na Expo 2020"},"content":{"rendered":"\n<p><em><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Chef brasileira serviu caldo de tambaqui com mandioca<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>A culin\u00e1ria do Pantanal \u00e9 um dos destaques de hoje (16) no Pavilh\u00e3o Brasil da Expo 2020, em Dubai. Sob o comando da <em>chef<\/em> Luciana Berry, vencedora do Top Chef Brasil 2020, foram servidos pratos como caldo de tambaqui com mandioca, vitela com pur\u00ea de banana e pudim de tapioca com farofa de nozes.<br>Como aperitivo, o p\u00fablico tamb\u00e9m p\u00f4de degustar uma dose de caipirinha de caju. Durante todo o preparo dos alimentos, a <em>chef<\/em> demonstrou desenvoltura e bastante conhecimento \u2014 n\u00e3o apenas da culin\u00e1ria pantaneira, mas do bioma como um todo.<br>Os pratos foram colocados \u00e0 prova de fogo quando dois ou tr\u00eas integrantes do p\u00fablico revelaram ser de Mato Grosso. Luciana explicou que a proposta original era servir caldo de piranha, mas n\u00e3o houve libera\u00e7\u00e3o para a entrada da iguaria no pa\u00eds \u00e1rabe. Ainda assim, os tr\u00eas pratos foram aprovados.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Gastronomia e biomas<\/span><\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/apex_expo2020_02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24944\" width=\"371\" height=\"491\"\/><figcaption><em><span class=\"has-inline-color has-black-color\">A chef Luciana Berry cozinha no pavilh\u00e3o Brasil Expo 2020 (Foto: Apex-Brasil)<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>A convite da Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos (Apex-Brasil), <em>chefs<\/em> brasileiros apresentam, at\u00e9 mar\u00e7o de 2022, no Pavilh\u00e3o Brasil da Expo 2020, pratos preparados com ingredientes de cinco biomas: Pantanal, Caatinga, Cerrado, Amaz\u00f4nico e Pampa.<br>A proposta \u00e9 representar o potencial da culin\u00e1ria brasileira por meio de apresenta\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias (<em>cooking shows<\/em>) como a de hoje, em que o preparo \u00e9 demonstrado na hora e o p\u00fablico pode saborear mini por\u00e7\u00f5es servidas pela cozinha do pavilh\u00e3o. Os talheres utilizados s\u00e3o de madeira sustent\u00e1vel, em conformidade com uma das principais bandeiras do evento.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Cronograma<br><\/span><\/strong>Confira o cronograma dos <em>cooking shows<\/em> a serem executados ao longo dos pr\u00f3ximos meses no Pavilh\u00e3o Brasil e seus respectivos biomas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>7 de dezembro: Cerrado<\/li><li>31 de janeiro: Caatinga<\/li><li>16 de fevereiro: <em>cooking show<\/em> especial sobre a mandioca<\/li><li>17 de fevereiro: Pampa<\/li><li>23 de fevereiro: Amaz\u00f4nico<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Fonte: <a href=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/internacional\/noticia\/2021-11\/diversidade-da-culinaria-pantaneira-e-destaque-na-expo-2020\">Ag\u00eancia Brasil<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chef brasileira serviu caldo de tambaqui com mandioca A culin\u00e1ria do Pantanal \u00e9 um dos destaques de hoje (16) no Pavilh\u00e3o Brasil da Expo 2020, em Dubai. 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