{"id":30925,"date":"2022-05-31T11:40:01","date_gmt":"2022-05-31T14:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=30925"},"modified":"2022-05-31T11:40:03","modified_gmt":"2022-05-31T14:40:03","slug":"cientistas-estudam-producao-de-energia-com-bagaco-de-malte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2022\/05\/31\/cientistas-estudam-producao-de-energia-com-bagaco-de-malte\/","title":{"rendered":"Cientistas estudam produ\u00e7\u00e3o de energia com baga\u00e7o de malte"},"content":{"rendered":"\n

Res\u00edduo da fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja pode ser transformado em \u00f3leo ou biog\u00e1s com alto valor energ\u00e9tico<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Grupos de cientistas de diferentes universidades brasileiras est\u00e3o estudando maneiras de reaproveitar o baga\u00e7o do malte, res\u00edduo gerado na produ\u00e7\u00e3o de cerveja<\/a>, para produ\u00e7\u00e3o de energia, transformando o material em biocombust\u00edvel. O Brasil est\u00e1 entre os cinco maiores produtores de cerveja do mundo e o baga\u00e7o do malte, tamb\u00e9m conhecido como baga\u00e7o de cevada, polpa ou borra de cervejaria, \u00e9 um subproduto abundante nesta produ\u00e7\u00e3o, descartado em larga escala.
Nat\u00e1lia Maira Braga de Oliveira, professora da Universidade Federal de Lavras, no Sul de Minas Gerais, coordena um estudo, ainda em fase inicial, para a obten\u00e7\u00e3o de um bio-\u00f3leo a partir do res\u00edduo. O baga\u00e7o de malte \u00e9 constitu\u00eddo basicamente por celulose, lignina e hemicelulose, estruturas com potencial de gerar uma nova fonte de energia limpa.<\/p>\n\n\n\n

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(Foto: Pixabay)<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cAo quebrar esses compostos de cadeia grande em compostos menores e promover recombina\u00e7\u00f5es de liga\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas, consegue-se mol\u00e9culas de carbono que podem ser utilizadas como combust\u00edveis\u201d, explica a professora.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Bio-\u00f3leo
<\/span><\/strong>Por meio da decomposi\u00e7\u00e3o pelo calor, chamada pir\u00f3lise, o res\u00edduo pode ser transformado em um bio-\u00f3leo e os pesquisadores da Universidade Federal de Lavras querem encontrar condi\u00e7\u00f5es que viabilizem a utiliza\u00e7\u00e3o deste \u00f3leo em motores a combust\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPela quantidade em que \u00e9 gerado, a destina\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o de energia contribuiria na redu\u00e7\u00e3o da depend\u00eancia de combust\u00edveis de origem f\u00f3ssil e em diversos problemas ambientais\u201d, afirma Nat\u00e1lia.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Pesquisa sobre res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/em> de cerveja \u00e9 feita no Departamento de Engenharia da Ufla pela professora Nat\u00e1lia Oliveira (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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A pesquisadora destaca ainda a facilidade de armazenamento e transporte do res\u00edduo como pontos importantes.
Os testes j\u00e1 come\u00e7aram a ser realizados no Departamento de Engenharia da universidade e, caso a viabilidade seja comprovada, o processo de implementa\u00e7\u00e3o no mercado pode ser \u201crelativamente r\u00e1pido\u201d, segundo a cientista.
Atualmente o baga\u00e7o de malte j\u00e1 \u00e9 utilizado para gera\u00e7\u00e3o de energia t\u00e9rmica, pela queima direta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo caso da t\u00e9rmica, \u00e9 queimado diretamente em caldeiras e reduz o custo energ\u00e9tico das empresas. Nesse sentido, a ideia \u00e9 que por pir\u00f3lise sejam obtidos outros tipos de combust\u00edveis, como o bio-\u00f3leo, com outras aplica\u00e7\u00f5es e maior valor agregado, aproveitando melhor o potencial energ\u00e9tico dessa biomassa\u201d, explica.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Biog\u00e1s
<\/span><\/strong>Quatro cientistas brasileiros e dois americanos est\u00e3o trabalhando em outro projeto para ganho em energia el\u00e9trica e t\u00e9rmica obtido quando baga\u00e7o de malte \u00e9 tratado com ultrassom antes de passar por digest\u00e3o anaer\u00f3bia \u2014 processo microbiol\u00f3gico que envolve consumo de mat\u00e9ria org\u00e2nica e produ\u00e7\u00e3o de metano.
Com este tratamento pr\u00e9vio, \u00e9 gerado um biog\u00e1s com 56% de metano, 27% mais do que o obtido sem a aplica\u00e7\u00e3o do ultrassom. Ap\u00f3s ser purificado em metano, o biog\u00e1s pode ser usado como biocombust\u00edvel veicular com pegada de carbono muito baixa quando comparada \u00e0 de fontes f\u00f3sseis convencionais. O processo inovador foi desenvolvido no Laborat\u00f3rio de Bioengenharia e Tratamento de \u00c1guas e Res\u00edduos (Biotar) da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp).<\/p>\n\n\n\n

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Grupo da Unicamp prop\u00f5e tratar o res\u00edduo com ultrassom, antes de submet\u00ea-lo ao processo de biodigest\u00e3o por microrganismos. Estrat\u00e9gia aumenta a produ\u00e7\u00e3o de metano, que pode ser usado para gerar eletricidade e calor na pr\u00f3pria ind\u00fastria. Res\u00edduo final do processo pode ser usado como biofertilizante (Foto: Biotar\/FEA-Unicamp)<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o de biocombust\u00edvel, com a queima do metano em cogeradores \u00e9 poss\u00edvel produzir eletricidade e calor para a utiliza\u00e7\u00e3o pela pr\u00f3pria ind\u00fastria cervejeira<\/a>. J\u00e1 o res\u00edduo final do processo resulta em biofertilizantes, que podem ser aplicados para substituir os fertilizantes minerais. Os detalhes da metodologia foram descritos no\u00a0Journal of Cleaner Production<\/a>.
A l\u00edder do projeto apoiado pela Fapesp<\/a>, T\u00e2nia Forster-Carneiro, explica que, atualmente, as ind\u00fastrias de alimentos possuem esta\u00e7\u00e3o de tratamento de \u00e1guas residu\u00e1rias, algo determinado por lei. Por\u00e9m, nem sempre existe o tratamento de res\u00edduos s\u00f3lidos org\u00e2nicos que, geralmente, s\u00e3o enviados para aterros controlados\/sanit\u00e1rios ou, alternativamente, destinados \u00e0 ra\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cAs pesquisas que visam a valoriza\u00e7\u00e3o de res\u00edduos s\u00f3lidos org\u00e2nicos s\u00e3o valiosas para a ind\u00fastria e tamb\u00e9m para a sociedade. Nesse artigo, especificamente, aplicamos um pr\u00e9-tratamento de ultrassom \u2013 uma tecnologia ainda incipiente, usualmente aplicada em escala laboratorial \u2014 e com isso obtivemos maior produ\u00e7\u00e3o de metano. Os resultados foram muito bons\u201d, comemora a pesquisadora.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

O trabalho tamb\u00e9m avaliou as rotas de recupera\u00e7\u00e3o de energia em todo o processo, concluindo que a eletricidade produzida pelo biog\u00e1s compensou 80% da necess\u00e1ria para o pr\u00e9-tratamento com ultrassom e para a digest\u00e3o anaer\u00f3bia; gerando ainda um excedente 50% superior em energia t\u00e9rmica em compara\u00e7\u00e3o com o excedente de calor que seria obtido no processo sem aplica\u00e7\u00e3o do ultrassom.
\u201cA eletricidade gerada pela combust\u00e3o do biog\u00e1s ser\u00e1 utilizada para o ultrassom. J\u00e1 o calor produzido pode ser utilizado na ind\u00fastria para os diversos processos que necessitam de energia t\u00e9rmica. Tudo isso segue os princ\u00edpios de economia circular para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos com baixa emiss\u00e3o de carbono\u201d, detalha Willian Sganzerla, bolsista que participa do projeto.<\/p>\n\n\n\n

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Processo inovador que aumenta a obten\u00e7\u00e3o de metano foi desenvolvido no Laborat\u00f3rio de Bioengenharia e Tratamento de \u00c1guas da Unicamp (Foto: Biotar\/FEA-Unicamp)<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Biofertilizante<\/span><\/strong>
Todos os anos, s\u00e3o geradas cerca de 2,8 milh\u00f5es de toneladas de baga\u00e7o de malte. A equipe de Forster-Carneiro j\u00e1 obteve em 2020 uma patente da aplica\u00e7\u00e3o desse res\u00edduo org\u00e2nico em reatores anaer\u00f3bios aplic\u00e1vel \u00e0 pr\u00f3pria esta\u00e7\u00e3o de tratamento de \u00e1guas residu\u00e1rias da ind\u00fastria cervejeira.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cO processo de digest\u00e3o anaer\u00f3bia trata res\u00edduo com alta carga org\u00e2nica, consequentemente gera nutrientes e, dentro do reator, sobra um biodigerido \u2014 fra\u00e7\u00e3o s\u00f3lida basicamente composta por material lignocelul\u00f3sico tratado e rico em nitrog\u00eanio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e outros minerais. No caso do baga\u00e7o de malte, existe muito nitrog\u00eanio e a quantidade de prote\u00edna vai ser alta, viabilizando o uso desse res\u00edduo como biofertilizante, podendo substituir o uso de NPK mineral, fertilizante composto por nitrog\u00eanio, f\u00f3sforo e pot\u00e1ssio\u201d, explica Sganzerla.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Fonte: CicloVivo<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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