{"id":35724,"date":"2022-11-04T12:43:34","date_gmt":"2022-11-04T15:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=35724"},"modified":"2022-11-04T12:43:36","modified_gmt":"2022-11-04T15:43:36","slug":"arroz-crocante-de-sal-gordura-acidez-e-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2022\/11\/04\/arroz-crocante-de-sal-gordura-acidez-e-calor\/","title":{"rendered":"Arroz crocante de &#8216;Sal, Gordura, Acidez e Calor&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Serra-Grande-1024x160.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7836\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de gastronomia j\u00e1 deve ter ouvido falar da s\u00e9rie documental da Netflix, &#8220;Sal, Gordura, Acidez e Calor&#8221;, baseada no livro hom\u00f4nimo escrito pela chef Samin Nosrat. Ao longo dos epis\u00f3dios, a cozinheira viaja pelo mundo, aprendendo dicas e provando pratos deliciosos. Um deles, voc\u00ea pode aprender com a gente: o saboroso arroz crocante.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo_esteio.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1214\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Essa receita foi preparada pela chef no \u00faltimo epis\u00f3dio da temporada, enquanto ela estava em casa, na Calif\u00f3rnia. Foi l\u00e1 que Samin cozinhou, junto com a m\u00e3e, um arroz crocante que a fez lembrar da pr\u00f3pria inf\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/nova-logo-Marquetti.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22331\" width=\"294\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/nova-logo-Marquetti.jpg 643w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/nova-logo-Marquetti-300x202.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 294px) 100vw, 294px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>O nome da s\u00e9rie (e livro) pode parecer longo e prolixo, mas n\u00e3o \u00e9 nada aleat\u00f3rio. Na verdade, a chef descreve o sal, a gordura, a acidez e o calor como os quatro elementos essenciais \u00e0 boa cozinha. Para entender o que ela quer dizer com isso, basta assistir (ou ler)! E que tal fazer isso enquanto prepara um dos pratos feitos por Samin?<br>Essa receita saborosa \u00e9 f\u00e1cil de fazer e rende quatro por\u00e7\u00f5es. Caso queira acrescentar ainda mais sabor \u00e0 refei\u00e7\u00e3o, que tal seguir as dicas que a cozinheira te conta ao longo da s\u00e9rie? Parece \u00f3timo para o almo\u00e7o de domingo, n\u00e3o \u00e9? Vamos aos ingredientes e passo a passo?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/barao-das-carnes-300x164-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34339\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Ingredientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-do-par\u00e1 picada<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-de-caju picada<\/li><li>1 folha de louro<\/li><li>1 e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de presunto em cubos pequenos<\/li><li>4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz branco cozido<\/li><li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de batata palha pronta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/casa-do-torresmo_portal.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34472\" width=\"275\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/casa-do-torresmo_portal.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/casa-do-torresmo_portal-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Modo de preparo<br><\/span><\/strong>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo, em fogo m\u00e9dio e frite as castanhas com o louro. Adicione o presunto e refogue por dois minutos. Misture o arroz j\u00e1 cozido e se necess\u00e1rio tempere com sal. Coloque em uma travessa e arrume a batata em volta do arroz antes de servir.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"250\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/arte-Casarao.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33178\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<br><\/span><strong>Fonte: <a href=\"https:\/\/www.terra.com.br\/vida-e-estilo\/degusta\/aprenda-a-preparar-o-arroz-crocante-de-sal-gordura-acidez-e-calor,c512326a86f985c311885f97d2f634a7cfsqkdm2.html\">Terra<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de gastronomia j\u00e1 deve ter ouvido falar da s\u00e9rie documental da Netflix, &#8220;Sal, Gordura, Acidez e Calor&#8221;, baseada no livro hom\u00f4nimo escrito pela chef Samin Nosrat. 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