{"id":36613,"date":"2022-12-05T15:38:04","date_gmt":"2022-12-05T18:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=36613"},"modified":"2022-12-05T15:38:05","modified_gmt":"2022-12-05T18:38:05","slug":"como-fazer-tempura-de-cascas-de-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2022\/12\/05\/como-fazer-tempura-de-cascas-de-legumes\/","title":{"rendered":"Como fazer tempur\u00e1 de cascas de legumes"},"content":{"rendered":"\n<p><em><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Receita para fazer o aproveitamento total dos legumes<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Serra-Grande-1024x160.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7836\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>O Brasil tem elevada perda de alimentos no p\u00f3s-colheita e no escoamento da safra. O desperd\u00edcio ainda se estende na venda dos produtos, em supermercados e feiras livres, e at\u00e9 dentro de cada lar. Frutas e hortali\u00e7as, seguido por ra\u00edzes e tub\u00e9rculos, est\u00e3o no topo do desperd\u00edcio e uma das raz\u00f5es \u00e9 o desconhecimento sobre o uso de alimentos em sua totalidade.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo_esteio.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1214\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Isso quer dizer que, al\u00e9m de deixar estragar alimentos na geladeira, uma forma de <a href=\"https:\/\/ciclovivo.com.br\/vida-sustentavel\/alimentacao\/passos-reduzir-o-desperdicio-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">desperd\u00edcio<\/a> \u00e9 n\u00e3o aproveitar todo o potencial do alimento. Cascas e talos podem integrar diversos preparos, dando inclusive mais nutri\u00e7\u00e3o aos preparos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/nova-logo-Marquetti.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22331\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/nova-logo-Marquetti.jpg 643w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/nova-logo-Marquetti-300x202.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>A coordenadora do curso de Gastronomia do Centro Universit\u00e1rio Nossa Senhora do Patroc\u00ednio (CEUNSP), Profa. Me. V\u00e2nia Cl\u00e1udia Barros Monteiro, apresenta dicas de como evitar o desperd\u00edcio, promover uma economia dom\u00e9stica e utilizar sobras para o preparo de pratos deliciosos em casa, confira abaixo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>A primeira observa\u00e7\u00e3o da professora diz respeito ao momento da compra. Al\u00e9m de saber escolher, um ponto importante \u00e9 comprar de acordo com o consumo, evitando adquirir mais do que a quantidade a ser consumida durante o per\u00edodo.<\/li><li>Ao chegar em casa, dedique aten\u00e7\u00e3o com o acondicionamento dos alimentos. Ao faz\u00ea-lo de acordo com suas caracter\u00edsticas \u2014 geladeira, freezer ou em temperatura ambiente, garante um tempo de vida muito maior.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"110\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Arte-jornal-Zucchi-1120x120_Prancheta-1-1024x110.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34772\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Arte-jornal-Zucchi-1120x120_Prancheta-1-1024x110.jpg 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Arte-jornal-Zucchi-1120x120_Prancheta-1-300x32.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Arte-jornal-Zucchi-1120x120_Prancheta-1-768x82.jpg 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Arte-jornal-Zucchi-1120x120_Prancheta-1-1536x165.jpg 1536w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Arte-jornal-Zucchi-1120x120_Prancheta-1-2048x219.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>A docente tamb\u00e9m destaca que, nem sempre verduras e frutas atendem \u00e0s expectativas visuais em rela\u00e7\u00e3o a sua cor, forma e tamanho. Mas, podem sim manter as propriedades nutricionais, al\u00e9m da vantagem de um pre\u00e7o mais acess\u00edvel.<\/li><li>Na cozinha, cascas, talos e sementes s\u00e3o ingredientes capazes de protagonizarem receitas deliciosas, assim como as aparas de carne, que podem se tornar excelentes caldos para sopas, arroz, feij\u00e3o e guisados.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/casa-do-torresmo_portal.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34472\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/casa-do-torresmo_portal.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/casa-do-torresmo_portal-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>V\u00e2nia Cl\u00e1udia tamb\u00e9m d\u00e1 dicas pr\u00e1ticas sobre como reaproveitar sobras de alimentos das refei\u00e7\u00f5es dentro do cotidiano da cozinha de casa. Legumes podem se transformar em deliciosas farofas, bolinhos, gratinados ou recheios de tortas; o excedente do feij\u00e3o, uma sopa ou feij\u00e3o tropeiro; e o p\u00e3o amanhecido, torradas para acompanhar o caldo de feij\u00e3o ou saborosos doces como rabanada ou pudim. Confira uma receita para fazer o aproveitamento total das cascas de legumes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"250\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/arte-Casarao.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33178\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><span class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Ingredientes<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150g de talos de couve<\/li><li>150g de casca de batata<\/li><li>150g de talos de folhas de beterraba<\/li><li>150g de talos de folhas de cenoura<\/li><li>150g de cebola<\/li><li>1 x\u00edcara de farinha de milho flocada (branca)<\/li><li>1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li><li>Sal<\/li><li>Temperos a gosto (pimenta-do-reino, or\u00e9gano, salsinha, cebolinha)<\/li><li>3 x\u00edcaras de \u00e1gua bem gelada<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/barao-das-carnes-300x164-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-34339\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Modo de Preparo<br><\/span><\/strong>Lave os legumes, corte os talos (cerca de 8cm de comprimento) e descasque as batatas, corte a cebola em formato de meia lua, acrescente o sal e os temperos a gosto. O sal desidrata os legumes, por isso deixe descansar por 30 minutos, em seguida coloque as farinhas at\u00e9 ficar com apar\u00eancia de farofa \u00famida. Coloque a \u00e1gua bem gelada aos poucos e mexa com dois garfos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"99\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo-Mizu-segunda-2-1024x99.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2353\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo-Mizu-segunda-2-1024x99.png 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo-Mizu-segunda-2-300x29.png 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo-Mizu-segunda-2-768x74.png 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo-Mizu-segunda-2.png 1240w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>As por\u00e7\u00f5es precisam ser preparadas aos poucos, pois a massa vai ficando muito mole com o passar do tempo. Frite em por\u00e7\u00f5es pequenas e achatadas.<br>Se preferir os talos da couve mais macios, eles podem ser cozidos por quatro minutos antes de empanar para fritar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Logo-Grupo-SEI.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31973\" width=\"281\" height=\"147\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Logo-Grupo-SEI.jpg 713w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Logo-Grupo-SEI-300x158.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong><em>Fonte:<a href=\"https:\/\/ciclovivo.com.br\/vida-sustentavel\/alimentacao\/tempura-de-cascas-de-legumes\/\"> CicloVivo<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita para fazer o aproveitamento total dos legumes O Brasil tem elevada perda de alimentos no p\u00f3s-colheita e no escoamento da safra. 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