{"id":44056,"date":"2023-08-08T09:37:09","date_gmt":"2023-08-08T12:37:09","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=44056"},"modified":"2023-08-08T09:37:10","modified_gmt":"2023-08-08T12:37:10","slug":"mit-projeta-sistema-de-baixo-custo-para-resfriar-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2023\/08\/08\/mit-projeta-sistema-de-baixo-custo-para-resfriar-alimentos\/","title":{"rendered":"MIT projeta sistema de baixo custo para resfriar alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Passo a passo para construir o sistema foi disponibilizado on-line e gratuitamente; o m\u00e9todo \u00e9 voltado para conservar frutas e vegetais colhidos por pequenos agricultores em regi\u00f5es \u00e1ridas<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Marcia Sousa<\/a><\/strong><\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

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A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) estima que pequenos agricultores familiares produzem cerca de 35% dos alimentos do mundo. Mesmo com tamanha import\u00e2ncia, s\u00e3o diversas as dificuldades enfrentadas pelos trabalhadores do campo, sendo uma delas a dificuldade de preservar frutas e vegetais rec\u00e9m-colhidos em regi\u00f5es de clima \u00e1rido.
Pouca chuva, baixa umidade e temperaturas elevadas. Apesar de serem caracter\u00edsticas comuns em certas regi\u00f5es, representam um grande desafio para os agricultores<\/a> que n\u00e3o t\u00eam condi\u00e7\u00f5es financeiras de investir em c\u00e2maras frias refrigeradas. Foi pensando nesse contexto que o professor do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT<\/a>), Leon Glicksman, do Programa de Tecnologia de Constru\u00e7\u00e3o do Departamento de Arquitetura, e o engenheiro de pesquisa Eric Verploegen, do MIT D-Lab, lan\u00e7aram um projeto de c\u00f3digo aberto para uma c\u00e2mara de resfriamento evaporativo de ar for\u00e7ado. Isso significa que o passo a passo dispon\u00edvel gratuitamente permite que qualquer pessoa possa construir seu pr\u00f3prio modelo, adequando-o a cada realidade.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A proposta sugerida \u00e9 que o sistema seja montado em um cont\u00eainer usado, que pode ser alimentado pela rede el\u00e9trica comum ou \u201cfora da rede\u201d \u2014 acoplando pain\u00e9is solares<\/a>, por exemplo. O m\u00f3dulo tem capacidade para 168 caixotes de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Projetada especificamente para uso em climas secos e de altas temperaturas, a c\u00e2mara de resfriamento evaporativo gera um ambiente fresco e \u00famido para produtos com menor consumo de energia e metade do custo das c\u00e2maras frigor\u00edficas. Os pesquisadores estimam que o consumo energ\u00e9tico \u00e9 de um quarto em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s c\u00e2maras convencionais.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Frutas e vegetais delicados s\u00e3o mais vulner\u00e1veis \u00e0 deteriora\u00e7\u00e3o se forem colhidos durante o dia\u201d, diz Verploegen, um defensor de longa data do uso do resfriamento evaporativo para reduzir o desperd\u00edcio p\u00f3s-colheita. \u201cE se as c\u00e2maras frias refrigeradas n\u00e3o forem vi\u00e1veis ou acess\u00edveis\u201d, continua ele, \u201co resfriamento evaporativo pode fazer uma grande diferen\u00e7a para os agricultores e as comunidades que eles alimentam\u201d.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A tecnologia foi testada e validada a partir de dois projetos pilotos, sendo um no Qu\u00eania e outro na \u00cdndia. Tais iniciativas ajudaram de forma pr\u00e1tica agricultores<\/a> de ambos pa\u00edses e as pesquisas, para melhorar o desempenho do sistema, seguem acontecendo.
O mais interessante \u00e9 que ao inv\u00e9s de buscar uma patente, os pesquisadores decidiram criar um site para compartilhar o design de c\u00f3digo aberto com orienta\u00e7\u00f5es detalhadas sobre como construir uma c\u00e2mara de resfriamento evaporativo de ar for\u00e7ado. O material \u00e9 composto por seis t\u00f3picos e ilustrado com v\u00eddeos e desenhos, al\u00e9m de v\u00eddeos instrutivos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Veja aqui como fazer o seu pr\u00f3prio sistema<\/a>\u00a0de c\u00e2mara de resfriamento evaporativo de ar for\u00e7ado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fonte: CicloVivo<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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