{"id":54571,"date":"2024-09-30T15:15:28","date_gmt":"2024-09-30T18:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=54571"},"modified":"2024-09-30T15:15:29","modified_gmt":"2024-09-30T18:15:29","slug":"menos-comida-na-mesa-preco-de-alimento-supera-inflacao-e-sobe-quase-50-em-quatro-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2024\/09\/30\/menos-comida-na-mesa-preco-de-alimento-supera-inflacao-e-sobe-quase-50-em-quatro-anos\/","title":{"rendered":"Menos comida na mesa: pre\u00e7o de alimento supera infla\u00e7\u00e3o e sobe quase 50% em quatro anos"},"content":{"rendered":"\n

Alimentos ficaram quase 50% mais caros desde janeiro de 2020. No mesmo per\u00edodo, infla\u00e7\u00e3o m\u00e9dia foi de 31%<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Raphaela Ribas<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

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Se voc\u00ea tem a sensa\u00e7\u00e3o de que consegue comprar cada vez menos produtos no mercado gastando a mesma quantia de antes, saiba que n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico. E n\u00e3o \u00e9 \u201cachismo\u201d. A infla\u00e7\u00e3o dos alimentos ficou bem acima do \u00edndice geral nos \u00faltimos quatro anos.
De janeiro de 2020, pouco antes do in\u00edcio da pandemia, at\u00e9 agosto de 2024, a alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio ficou quase 49% mais cara, segundo o IBGE. Nesse grupo entram todos os alimentos e bebidas comprados em supermercados, mercearias e demais tipos de com\u00e9rcio, para consumo em casa.<\/p>\n\n\n\n

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Enquanto isso, a infla\u00e7\u00e3o geral de todos os produtos e servi\u00e7os \u2014 medida pelo \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA) \u2014 foi de aproximadamente 31% no mesmo per\u00edodo. Os dados foram compilados por Andr\u00e9 Braz, coordenador dos \u00cdndices de Pre\u00e7os do FGV Ibre e especialista em infla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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Ele destaca que a categoria de cereais, leguminosas e oleaginosas (como arroz, feij\u00e3o e outros) subiu pouco mais de 85% desde janeiro de 2020. Legumes, tub\u00e9rculos e ra\u00edzes (batata, cebola, tomate, cenoura, piment\u00e3o e outros) ficaram ainda mais caros, com alta m\u00e9dia acima de 97% no mesmo per\u00edodo, ou seja, praticamente dobraram de pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

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O ovo, prote\u00edna mais em conta, n\u00e3o escapou: o pre\u00e7o m\u00e9dio deu um salto de 46% nesses quase quatro anos. Hortali\u00e7as e verduras ficaram 84% mais caras. As frutas, 91%. Algum al\u00edvio veio de carnes e pescados que, pela medi\u00e7\u00e3o do IBGE, ficaram respectivamente 15% e 17% mais caros, abaixo da infla\u00e7\u00e3o m\u00e9dia.<\/p>\n\n\n\n

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Alimento subiu mais que infla\u00e7\u00e3o
<\/span><\/strong>Os pre\u00e7os m\u00e9dios de alimentos e bebidas subiram acima da infla\u00e7\u00e3o geral de 2020 para c\u00e1. O custo da alimenta\u00e7\u00e3o em domic\u00edlio quase dobrou, segundo o IBGE.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: IPCA\/IBGE<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Braz explica que n\u00e3o h\u00e1 um \u00fanico motivo para os aumentos. Na pandemia a demanda cresceu e, como dita a regra do mercado, quando ela sobe mais que a oferta, o pre\u00e7o aumenta. Em 2021, a crise h\u00eddrica prejudicou muitas safras e, consequentemente, oferta e pre\u00e7o. At\u00e9 mesmo a guerra da R\u00fassia contra a Ucr\u00e2nia interferiu, uma vez que o conflito eleva os pre\u00e7os de commodities subir, que s\u00e3o tabelados internacionalmente.<\/p>\n\n\n\n

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Em 2023, diz Braz, houve uma tr\u00e9gua. Por\u00e9m, agora em 2024 os fen\u00f4menos El Ni\u00f1o, no primeiro semestre, e La Ni\u00f1a est\u00e3o mexendo novamente com as planta\u00e7\u00f5es. O problema da infla\u00e7\u00e3o dos alimentos \u00e9 que ela afeta proporcionalmente mais as fam\u00edlias mais pobres, pois o peso desses produtos \u00e9 maior no or\u00e7amento delas.<\/p>\n\n\n\n

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A infla\u00e7\u00e3o dos principais itens que comp\u00f5em a cesta dessas fam\u00edlias subiu muito mais do que a infla\u00e7\u00e3o m\u00e9dia. E os sal\u00e1rios s\u00e3o corrigidos pela infla\u00e7\u00e3o m\u00e9dia. Ent\u00e3o, se o sal\u00e1rio foi corrigido em 31%, a alimenta\u00e7\u00e3o subiu quase 50%\u201d, explica.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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N\u00e3o as classes m\u00e9dia e alta n\u00e3o sintam a press\u00e3o do pre\u00e7o dos alimentos, mas o espa\u00e7o que elas t\u00eam para remanejar o or\u00e7amento dom\u00e9stico \u00e9 maior. Para os mais pobres, a corros\u00e3o do poder de compra vai significar menos comida na mesa.<\/p>\n\n\n\n

As fam\u00edlias de baixa renda t\u00eam maior sensibilidade aos alimentos. Elas percebem uma infla\u00e7\u00e3o muito mais forte porque ganham pouco e comprometem a maior parte do sal\u00e1rio com alimentos. N\u00e3o sobra muito para outras despesas”, observa Braz. \u201cPara elas, quando alimento fica mais caro, significa que precisam desembolsar mais para levar a mesma quantidade de comida. Isso \u00e9 ruim porque piora a qualidade de vida, aumenta a fome e a desigualdade. Se o que eu ganho s\u00f3 d\u00e1 para comer e est\u00e1 cada vez pior, este \u00e9 pior cen\u00e1rio\u201d, complementa.<\/span><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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A solu\u00e7\u00e3o para o dinheiro voltar a render mais n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples. Primeiro, porque depende muito das pr\u00f3ximas safras \u2014 e o pa\u00eds enfrenta problemas clim\u00e1ticos s\u00e9rios, al\u00e9m das queimadas. Nesta semana, a associa\u00e7\u00e3o de supermercados alertou que os pre\u00e7os tendem a subir nas pr\u00f3ximas semanas por causa da estiagem que afeta grande parte do pa\u00eds e dos inc\u00eandios.<\/p>\n\n\n\n

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Segundo, porque o al\u00edvio para o bolso est\u00e1 condicionado ao aquecimento do mercado de trabalho. Que est\u00e1 em alta, segundo n\u00fameros divulgados pelo IBGE e pelo Caged, do Minist\u00e9rio do Trabalho. Por\u00e9m, os sal\u00e1rios, mesmo subindo, n\u00e3o necessariamente acompanham o pre\u00e7o dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cOs \u00faltimos dados do IBGE e Caged mostram que o emprego est\u00e1 melhorando. A taxa de desemprego est\u00e1 baixa e o \u00edndice de popula\u00e7\u00e3o economicamente ativa, alto. O problema \u00e9 que voc\u00ea n\u00e3o v\u00ea sal\u00e1rios com altas significativas. Essa cria\u00e7\u00e3o de emprego formal n\u00e3o \u00e9 altamente especializada, e a\u00ed a renda m\u00e9dia sobe muito pouco\u201d, pontua Walter Franco, professor de Economia do Ibmec-SP.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Franco e Braz explicam que a percep\u00e7\u00e3o de que os pre\u00e7os ao consumidor sobem mais do que os \u00edndices oficiais tem a ver com a metodologia das pesquisas. O c\u00e1lculo do IPCA, feito pelo IBGE, \u00e9 muito abrangente. Ele busca apontar a varia\u00e7\u00e3o do custo de vida m\u00e9dio de fam\u00edlias com renda mensal de um a 40 sal\u00e1rios m\u00ednimos (de R$ 1.412 a R$ 56.480) e abrange centenas de itens, que incluem passagens a\u00e9reas, gasolina, itens de escrit\u00f3rio, energia e bens que n\u00e3o s\u00e3o comprados frequentemente (autom\u00f3vel, eletrodom\u00e9sticos, eletroeletr\u00f4nicos e outros).<\/p>\n\n\n\n

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Esse “espalhamento” acaba por diluir o \u00edndice geral. Como para muitas fam\u00edlias a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o principal gasto, fica a percep\u00e7\u00e3o de que na verdade a infla\u00e7\u00e3o sobe muito mais que o anunciado. Mesmo a infla\u00e7\u00e3o de alimentos pode passar essa impress\u00e3o. Em 12 meses, o grupo de alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas ficou 4,6% mais caro, segundo o IBGE. Mas determinados itens subiram muito mais: o pre\u00e7o do caf\u00e9 mo\u00eddo avan\u00e7ou 17% em um ano; o arroz ficou quase 28% mais caro; a cebola subiu 34% e a batata inglesa, 51%.<\/p>\n\n\n\n

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Por outro lado, o p\u00e3o franc\u00eas teve alta de cerca de 2% e o feij\u00e3o preto, de pouco mais de 3%. Ainda segundo o IBGE, o pre\u00e7o m\u00e9dio das carnes baixou 2%, a cenoura ficou 23% mais barata e pre\u00e7o do tomate baixou 25%.<\/p>\n\n\n\n

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Como o pa\u00eds pode reduzir a press\u00e3o sobre os pre\u00e7os dos alimentos?
<\/span><\/strong>Dois fatores s\u00e3o essenciais para trazer al\u00edvio ao or\u00e7amento familiar no que diz respeito aos alimentos: o clima, que interfere nas safras, e a cria\u00e7\u00e3o de mais empregos e com sal\u00e1rios melhores. A perspectiva n\u00e3o \u00e9 das melhores. \u201cTemos uma seca na conta do La Ni\u00f1a que pode manter a press\u00e3o inflacion\u00e1ria sobre os alimentos entre 2024 e 2025. Mesmo que os pre\u00e7os n\u00e3o subam muito, n\u00e3o ter\u00e3o muito espa\u00e7o para devolver tais aumentos no meio desses efeitos clim\u00e1ticos\u201d, analisa Braz, do FGV Ibre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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As queimadas e a seca que atravessam o pa\u00eds j\u00e1 provocam alta no pre\u00e7o dos alimentos, que devem fechar o ano com infla\u00e7\u00e3o de 6,3%, segundo estudo do Bradesco. Na esteira de problemas clim\u00e1ticos, a energia tamb\u00e9m deve subir. H\u00e1 risco de que a tarifa permane\u00e7a com bandeira vermelha (com acr\u00e9scimo) at\u00e9 o fim do ano. \u201cBoa parte dos efeitos da seca est\u00e3o mapeados e incorporados no cen\u00e1rio, mas a volta das chuvas ser\u00e1 importante para definir o quadro de energia e alimenta\u00e7\u00e3o nos pr\u00f3ximos meses\u201d, diz a an\u00e1lise do Bradesco.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Diante do encolhimento do carrinho de compras, o brasileiro, que j\u00e1 \u00e9 craque em sobreviver \u00e0 infla\u00e7\u00e3o dado ao hist\u00f3rico do pa\u00eds, volta \u00e0s conhecidas alternativas de comprar menos, mudar a marca e fazer substitui\u00e7\u00f5es quando poss\u00edvel. \u201cNo m\u00eas passado tivemos uma defla\u00e7\u00e3o. Foi uma pausa, mas nos pr\u00f3ximos meses pode acontecer um pequeno repique por causa dos alimentos e energia. At\u00e9 o fim do ano a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos n\u00e3o deve ceder. Teria que ter uma conjetura muito especifica para reduzir\u201d, analisa Franco, do Ibmec-SP.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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O professor salienta que o caminho \u00e9 melhorar sal\u00e1rios e continuar a cria\u00e7\u00e3o de empregos. E \u00e9 a\u00ed que est\u00e1 n\u00f3: para isso, \u00e9 preciso ter investimento privado, o que s\u00f3 acontecer\u00e1 se o Brasil for atrativo. \u201cHoje \u00e9 muito pouco atrativo, h\u00e1 muita burocracia, as taxas de juros s\u00e3o altas\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: Gazeta do Povo<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimentos ficaram quase 50% mais caros desde janeiro de 2020. No mesmo per\u00edodo, infla\u00e7\u00e3o m\u00e9dia foi de 31% Por Raphaela Ribas Se voc\u00ea tem a sensa\u00e7\u00e3o de que consegue comprar cada vez menos produtos no mercado gastando a mesma quantia de antes, saiba que n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico. E n\u00e3o \u00e9 \u201cachismo\u201d. 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