{"id":63033,"date":"2025-11-04T14:28:14","date_gmt":"2025-11-04T17:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=63033"},"modified":"2025-11-04T14:28:16","modified_gmt":"2025-11-04T17:28:16","slug":"existe-vicio-em-comida-entenda-o-que-ocorre-no-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2025\/11\/04\/existe-vicio-em-comida-entenda-o-que-ocorre-no-cerebro\/","title":{"rendered":"Existe v\u00edcio em comida? Entenda o que ocorre no c\u00e9rebro"},"content":{"rendered":"\n

Descubra se o v\u00edcio em comida existe, e como estudos apontam comportamentos emocionais e cerebrais envolvidos<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Simone Cordeiro<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

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Quando se trata de v\u00edcio em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 comida<\/a><\/strong>, h\u00e1 muitos aspectos a considerar sobre esta quest\u00e3o. Afinal, no campo cl\u00ednico, a depend\u00eancia de alimentos ainda n\u00e3o foi classificada como\u00a0transtorno mental<\/strong><\/a>. Dessa forma, ela n\u00e3o consta no Manual de Diagn\u00f3stico e Estat\u00edstico dos Transtornos Mentais (DSM-V-TR). Por outro lado, existem transtornos alimentares inseridos no manual que podem ter caracter\u00edsticas semelhantes \u00e0 depend\u00eancia<\/a><\/strong> de alimentos. Al\u00e9m disso, algumas pesquisas demonstram como se d\u00e1 essa ideia de v\u00edcio em comida, avaliando o que acontece no c\u00e9rebro.
A discuss\u00e3o sobre o \u201cv\u00edcio em comida\u201d tem ganhado for\u00e7a na neuroci\u00eancia, especialmente quando se trata de alimentos ultraprocessados, aqueles ricos em a\u00e7\u00facar, gordura e sal, formulados para serem irresist\u00edveis. Embora o termo ainda n\u00e3o seja oficialmente reconhecido como diagn\u00f3stico cl\u00ednico, pesquisadores como J\u00f4natas de Oliveira, nutricionista e pesquisador da USP, t\u00eam aprofundado o debate com base em evid\u00eancias cient\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

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Dessa forma, J\u00f4natas de Oliveira, doutorando em Transtornos Alimentares pela Faculdade de Medicina da USP, tem se dedicado a investigar como o desejo intenso por certos alimentos pode se manifestar de forma semelhante \u00e0 depend\u00eancia qu\u00edmica. Em suas pesquisas, ele destaca que o comportamento alimentar compulsivo n\u00e3o se resume a uma simples \u201cfalta de controle\u201d, mas envolve fatores neurobiol\u00f3gicos, emocionais e sociais complexos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Em uma pesquisa<\/a><\/strong> recente, o nutricionista analisou dados de 190 mulheres participantes de um grupo de apoio para transtornos alimentares, seguindo a Yale Food Addiction Scale<\/em> (uma escala de v\u00edcio alimentar de Yale). Os dados mostraram uma correla\u00e7\u00e3o direta entre o grau de autocr\u00edtica em rela\u00e7\u00e3o ao comportamento alimentar e a identifica\u00e7\u00e3o com o conceito de v\u00edcio. De forma que, quanto mais severo o julgamento pessoal, maior a tend\u00eancia de se perceber como \u201cviciada\u201d. Ou seja, isso sugere que a percep\u00e7\u00e3o de v\u00edcio pode estar profundamente ligada \u00e0 forma como cada pessoa interpreta e avalia sua rela\u00e7\u00e3o com a comida. Al\u00e9m disso, os pesquisadores destacam que o modo como se lida com o sofrimento emocional influencia essa autopercep\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A falta de autocompaix\u00e3o pode levar indiv\u00edduos a nomear suas dificuldades alimentares como \u201cv\u00edcio\u201d, especialmente quando expostos a question\u00e1rios que j\u00e1 pressup\u00f5em perda de controle. A linguagem usada nesses instrumentos, como \u201cas pessoas \u00e0s vezes t\u00eam dificuldade em controlar o quanto comem certos alimentos\u201d, pode refor\u00e7ar essa identifica\u00e7\u00e3o, moldando a forma como o comportamento alimentar \u00e9 compreendido e rotulado.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
O v\u00edcio em comida pode se confundir com outros transtornos alimentares, como compuls\u00e3o ou bulimia, o que torna o diagn\u00f3stico cl\u00ednico complexo e ainda n\u00e3o reconhecido (Foto: iStock)<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

O c\u00e9rebro reage \u00e0s restri\u00e7\u00f5es
<\/span><\/strong>De acordo com outra pesquisa<\/strong><\/a> da USP, o c\u00e9rebro pode reagir a sensa\u00e7\u00f5es de falta de comida, quando o indiv\u00edduo passa por dietas restritivas e parte de alimentos que deseja comer se apresentam ao c\u00e9rebro como imagens v\u00edvidas e atraentes. Segundo o estudo, foram descobertos diversos fatores que contribuem para essa no\u00e7\u00e3o de v\u00edcio por comida, mas a pr\u00e1tica de dietas est\u00e1 entre as principais. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dessa forma, dietas como a low carb<\/em> s\u00e3o entendidas no c\u00e9rebro como uma mensagem de autocontrole, que entra em conflito com o desejo de comer algo delicioso e proibido. Como conclus\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel afirmar que h\u00e1 evid\u00eancias cient\u00edficas que sustentam a ideia de que o v\u00edcio em comida compartilha caracter\u00edsticas com outras formas de depend\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Estudos com t\u00e9cnicas de neuroimagem revelaram altera\u00e7\u00f5es em regi\u00f5es cerebrais associadas ao sistema de recompensa, o mesmo envolvido na depend\u00eancia de drogas. Al\u00e9m disso, h\u00e1 relatos de pessoas que, mesmo conscientes dos preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade, n\u00e3o conseguem controlar o consumo de certos alimentos, o que refor\u00e7a a semelhan\u00e7a com comportamentos aditivos. Por outro lado, h\u00e1 limita\u00e7\u00f5es importantes que dificultam o reconhecimento do v\u00edcio em comida como um transtorno independente.<\/p>\n\n\n\n

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Pesquisas em modelos animais, por exemplo, n\u00e3o refletem a complexidade do ambiente humano, onde o acesso aos alimentos \u00e9 constante e variado. Al\u00e9m disso, os sintomas de depend\u00eancia alimentar se sobrep\u00f5em aos de outros transtornos, como a compuls\u00e3o alimentar, o que torna dif\u00edcil isolar o fen\u00f4meno como uma condi\u00e7\u00e3o cl\u00ednica distinta. Por fim, ainda n\u00e3o h\u00e1 consenso sobre o que exatamente estaria sendo \u201cviciante\u201d: o alimento em si, seus componentes (como a\u00e7\u00facar ou gordura), ou o pr\u00f3prio ato de comer.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Essa indefini\u00e7\u00e3o conceitual, somada \u00e0 influ\u00eancia de fatores emocionais, sociais e culturais, mostra que o v\u00edcio em comida \u00e9 um campo em constru\u00e7\u00e3o que exige mais estudos. Al\u00e9m disso, vale ressaltar que essa depend\u00eancia ainda n\u00e3o \u00e9 considerada um transtorno por \u00f3rg\u00e3os oficiais como a Associa\u00e7\u00e3o Americana de Psiquiatria e a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Fonte: Olhar Digital<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubra se o v\u00edcio em comida existe, e como estudos apontam comportamentos emocionais e cerebrais envolvidos Por Simone Cordeiro Quando se trata de v\u00edcio em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 comida, h\u00e1 muitos aspectos a considerar sobre esta quest\u00e3o. Afinal, no campo cl\u00ednico, a depend\u00eancia de alimentos ainda n\u00e3o foi classificada como\u00a0transtorno mental. 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