{"id":65528,"date":"2026-02-25T10:41:34","date_gmt":"2026-02-25T13:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=65528"},"modified":"2026-02-25T10:41:36","modified_gmt":"2026-02-25T13:41:36","slug":"a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/","title":{"rendered":"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos"},"content":{"rendered":"\n

A ind\u00fastria de alimentos <\/a><\/strong>opera em um ambiente onde cada segundo importa. Margens apertadas, demanda inst\u00e1vel, rigor sanit\u00e1rio, exig\u00eancia de qualidade e produtos perec\u00edveis formam um cen\u00e1rio no qual efici\u00eancia n\u00e3o \u00e9 apenas desej\u00e1vel \u2014 \u00e9 estrat\u00e9gica. Nesse contexto, a Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o atua como o elo entre opera\u00e7\u00e3o, qualidade e rentabilidade, traduzindo complexidade em processos previs\u00edveis, padronizados e economicamente sustent\u00e1veis. Entre seus pilares, destacam-se a cronoan\u00e1lise e a gest\u00e3o de custos, que juntos formam a base para transformar opera\u00e7\u00f5es industriais em vantagem competitiva.<\/p>\n\n\n\n

O papel da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o no ch\u00e3o de f\u00e1brica
<\/mark><\/strong>A Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o integra pessoas, m\u00e1quinas, materiais, informa\u00e7\u00e3o e capital para projetar, controlar e melhorar sistemas produtivos. Na pr\u00e1tica da ind\u00fastria aliment\u00edcia, isso significa:
\u2022<\/strong> Estruturar e padronizar processos, layout e fluxo de valor.
\u2022 <\/strong>Realizar o planejamento e controle da produ\u00e7\u00e3o com foco em capacidade, programa\u00e7\u00e3o e balanceamento.
\u2022 <\/strong>Garantir qualidade, seguran\u00e7a e rastreabilidade por meio de BPF (Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) ou APPCC em portugu\u00eas (An\u00e1lise de Perigos e Pontos Cr\u00edticos de Controle) e sistemas de inspe\u00e7\u00e3o.
\u2022<\/strong> Gerenciar estoques, log\u00edstica interna e atendimento da demanda.
\u2022 <\/strong>Conectar performance operacional \u00e0 performance econ\u00f4mico-financeira.
O objetivo final \u00e9 simples: produzir o que deve ser produzido, da maneira correta, no tempo certo, ao menor custo \u2014 sempre mantendo seguran\u00e7a e qualidade.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Por que esse papel \u00e9 ainda mais cr\u00edtico na ind\u00fastria de alimentos
<\/mark><\/strong>A produ\u00e7\u00e3o de alimentos envolve desafios pr\u00f3prios: sanitiza\u00e7\u00e3o intensa (CIP \u2014 Clean In Place \u2014 Limpeza no local\/SIP \u2014 Steam In Place ou Sterilization In Place \u2014 Esteriliza\u00e7\u00e3o no Local), trocas frequentes, segrega\u00e7\u00e3o de alerg\u00eanicos, varia\u00e7\u00f5es de viscosidade e rendimento, al\u00e9m de prazos de validade curtos e exig\u00eancias regulat\u00f3rias rigorosas.<\/p>\n\n\n\n

Nesse cen\u00e1rio, a Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o fornece m\u00e9todos e ferramentas para:
<\/mark>\u2022<\/strong> Reduzir desperd\u00edcios de mat\u00e9ria-prima, tempo e retrabalho.
\u2022<\/strong> Minimizar varia\u00e7\u00f5es entre turnos, lotes e operadores.
\u2022<\/strong> Equilibrar produtividade com requisitos sanit\u00e1rios e de qualidade.
\u2022<\/strong> Tornar previs\u00edveis processos que, por natureza, tendem \u00e0 variabilidade.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
(Foto: Freepik)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Cronoan\u00e1lise: o ponto de partida para previsibilidade
<\/mark><\/strong>A cronoan\u00e1lise \u2014 estudo do m\u00e9todo e do tempo padr\u00e3o \u2014 \u00e9 uma das ferramentas mais poderosas da engenharia de Produ\u00e7\u00e3o para eliminar o \u201cachismo\u201d e trazer precis\u00e3o \u00e0s opera\u00e7\u00f5es. Seus principais passos incluem:
1. Mapear e decompor tarefas em elementos claros e execut\u00e1veis.
2. Cronometrar ou filmar amostras representativas da opera\u00e7\u00e3o real.
3. Avaliar ritmo, aplicar toler\u00e2ncias.
4. Definir tempos padr\u00f5es e padronizar m\u00e9todos em instru\u00e7\u00f5es de trabalho.
5. Utilizar esses padr\u00f5es para balancear linhas, ajustar layout, reduzir setups e dimensionar equipes.
Os entreg\u00e1veis s\u00e3o altamente pr\u00e1ticos: tempos padr\u00e3o por SKU, roteiros de processo, instru\u00e7\u00f5es claras e par\u00e2metros s\u00f3lidos para planejamento e tomada de decis\u00e3o.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Da cronoan\u00e1lise ao custo: onde segundos viram margem
<\/mark><\/strong>Quando tempos padr\u00f5es se conectam ao sistema de custos, a empresa ganha uma vis\u00e3o integrada da opera\u00e7\u00e3o. Isso possibilita:
\u2022 <\/strong>Dimensionar m\u00e3o de obra direta por unidade, turno e linha.
\u2022<\/strong> Calcular horas-m\u00e1quina e custo real por centro produtivo.
\u2022<\/strong> Estabelecer custos padr\u00e3o e analisar varia\u00e7\u00f5es.
\u2022<\/strong> Tomar decis\u00f5es de mix, precifica\u00e7\u00e3o, make-or-buy e investimentos com payback realista.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Conclus\u00e3o
<\/mark><\/strong>Ao padronizar m\u00e9todos, medir corretamente e promover melhoria cont\u00ednua, a ind\u00fastria de alimentos reduz perdas, libera capacidade oculta e precifica com mais precis\u00e3o. Isso permite crescer de forma sustent\u00e1vel, sem depender exclusivamente de novos investimentos. O resultado \u00e9 direto e poderoso: maximiza\u00e7\u00e3o do rendimento, no menor custo e no menor tempo \u2014 com seguran\u00e7a e qualidade asseguradas.
Em \u00faltima an\u00e1lise, a Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o atua como o elo vital entre essa excel\u00eancia operacional e a viabilidade financeira do neg\u00f3cio. A integra\u00e7\u00e3o da cronoan\u00e1lise com a gest\u00e3o de custos n\u00e3o apenas diagnostica inefici\u00eancias, mas prescreve o caminho para a rentabilidade real. Em um setor de margens estreitas e alta competitividade, dominar essas ferramentas deixa de ser apenas um diferencial t\u00e9cnico para se tornar uma condi\u00e7\u00e3o determinante de sobreviv\u00eancia e lideran\u00e7a de mercado.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A ind\u00fastria de alimentos opera em um ambiente onde cada segundo importa. Margens apertadas, demanda inst\u00e1vel, rigor sanit\u00e1rio, exig\u00eancia de qualidade e produtos perec\u00edveis formam um cen\u00e1rio no qual efici\u00eancia n\u00e3o \u00e9 apenas desej\u00e1vel \u2014 \u00e9 estrat\u00e9gica. Nesse contexto, a Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o atua como o elo entre opera\u00e7\u00e3o, qualidade e rentabilidade, traduzindo complexidade em […]<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":65530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29656],"tags":[29797,1537,29796,29447,29798,29799],"class_list":["post-65528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-bebidas","tag-cronoanalise","tag-custos","tag-engenharia-de-producao","tag-industria-de-alimentos","tag-qualidade-de-produtos","tag-rigor-sanitario"],"yoast_head":"\nA import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos - Jornal Fatos e Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos - Jornal Fatos e Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A ind\u00fastria de alimentos opera em um ambiente onde cada segundo importa. Margens apertadas, demanda inst\u00e1vel, rigor sanit\u00e1rio, exig\u00eancia de qualidade e produtos perec\u00edveis formam um cen\u00e1rio no qual efici\u00eancia n\u00e3o \u00e9 apenas desej\u00e1vel \u2014 \u00e9 estrat\u00e9gica. Nesse contexto, a Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o atua como o elo entre opera\u00e7\u00e3o, qualidade e rentabilidade, traduzindo complexidade em […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-25T13:41:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-25T13:41:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ademir Hansen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ademir Hansen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ademir Hansen\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/842adb2ac4773304a06f4aafc5d15793\"},\"headline\":\"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos\",\"datePublished\":\"2026-02-25T13:41:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-25T13:41:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\"},\"wordCount\":738,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg\",\"keywords\":[\"cronoan\u00e1lise\",\"custos\",\"engenharia de produ\u00e7\u00e3o\",\"ind\u00fastria de alimentos\",\"qualidade de produtos\",\"rigor sanit\u00e1rio\"],\"articleSection\":[\"Alimentos & Bebidas\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\",\"name\":\"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos - Jornal Fatos e Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-25T13:41:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-25T13:41:36+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"Young technologist in white protective uniform controlling industrial machine at production plant.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/\",\"name\":\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\",\"description\":\"Not\u00edcias em geral\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization\",\"name\":\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png\",\"width\":1227,\"height\":120,\"caption\":\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/842adb2ac4773304a06f4aafc5d15793\",\"name\":\"Ademir Hansen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Ademir-Hansen2_portal-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Ademir-Hansen2_portal-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ademir Hansen\"},\"description\":\"CREA-RS 126810 Engenheiro de Produ\u00e7\u00e3o Mec\u00e2nica & Consultor Internacional Especialista em Lean System Membro da ASME (The American Society of Mechanical Engineers)\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/author\/ademir-hansen\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos - Jornal Fatos e Not\u00edcias","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos - Jornal Fatos e Not\u00edcias","og_description":"A ind\u00fastria de alimentos opera em um ambiente onde cada segundo importa. Margens apertadas, demanda inst\u00e1vel, rigor sanit\u00e1rio, exig\u00eancia de qualidade e produtos perec\u00edveis formam um cen\u00e1rio no qual efici\u00eancia n\u00e3o \u00e9 apenas desej\u00e1vel \u2014 \u00e9 estrat\u00e9gica. Nesse contexto, a Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o atua como o elo entre opera\u00e7\u00e3o, qualidade e rentabilidade, traduzindo complexidade em […]","og_url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/","og_site_name":"Jornal Fatos e Not\u00edcias","article_published_time":"2026-02-25T13:41:34+00:00","article_modified_time":"2026-02-25T13:41:36+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ademir Hansen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Ademir Hansen","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/"},"author":{"name":"Ademir Hansen","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/842adb2ac4773304a06f4aafc5d15793"},"headline":"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos","datePublished":"2026-02-25T13:41:34+00:00","dateModified":"2026-02-25T13:41:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/"},"wordCount":738,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg","keywords":["cronoan\u00e1lise","custos","engenharia de produ\u00e7\u00e3o","ind\u00fastria de alimentos","qualidade de produtos","rigor sanit\u00e1rio"],"articleSection":["Alimentos & Bebidas"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/","name":"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos - Jornal Fatos e Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg","datePublished":"2026-02-25T13:41:34+00:00","dateModified":"2026-02-25T13:41:36+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#primaryimage","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg","contentUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg","width":1000,"height":667,"caption":"Young technologist in white protective uniform controlling industrial machine at production plant."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/25\/a-importancia-da-engenharia-de-producao-na-industria-de-alimentos-cronoanalise-e-custos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"A import\u00e2ncia da Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, cronoan\u00e1lise e custos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/","name":"Jornal Fatos e Not\u00edcias","description":"Not\u00edcias em geral","publisher":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization","name":"Jornal Fatos e Not\u00edcias","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png","contentUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png","width":1227,"height":120,"caption":"Jornal Fatos e Not\u00edcias"},"image":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/842adb2ac4773304a06f4aafc5d15793","name":"Ademir Hansen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Ademir-Hansen2_portal-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Ademir-Hansen2_portal-150x150.jpg","caption":"Ademir Hansen"},"description":"CREA-RS 126810 Engenheiro de Produ\u00e7\u00e3o Mec\u00e2nica & Consultor Internacional Especialista em Lean System Membro da ASME (The American Society of Mechanical Engineers)","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/author\/ademir-hansen\/"}]}},"cc_featured_image_caption":{"caption_text":"(Foto: Freepik)","source_text":"","source_url":""},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Engenharia-de-Producao-de-alimentos-cronoanalise1_freepik.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65528"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65531,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65528\/revisions\/65531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}