{"id":65591,"date":"2026-02-27T12:06:15","date_gmt":"2026-02-27T15:06:15","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=65591"},"modified":"2026-02-27T12:06:17","modified_gmt":"2026-02-27T15:06:17","slug":"entrevista-com-edval-furieri-presidente-do-sindifrio-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/02\/27\/entrevista-com-edval-furieri-presidente-do-sindifrio-es\/","title":{"rendered":"Entrevista com Edval Furieri, presidente do Sindifrio ES"},"content":{"rendered":"\n

Desde 1976, o Sindicato da Ind\u00fastria do Frio do Estado do Esp\u00edrito Santo (Sindifrio), vem reunindo empresas que executam atividades voltadas aos fins de abatedouros, frigor\u00edficos e ind\u00fastrias do frio, nas opera\u00e7\u00f5es de abates em geral de aves, su\u00ednos e bovinos. Representando o setor frigor\u00edfico capixaba, o Sindifrio engloba empreendimentos distribu\u00eddos por todo o Estado, fortalecendo a representatividade e a competitividade do segmento.
Unido em prol de melhores condi\u00e7\u00f5es para as ind\u00fastrias de prote\u00edna animal, com o prop\u00f3sito de buscar conex\u00f5es e parcerias estrat\u00e9gicas, fomentando a inova\u00e7\u00e3o, o desenvolvimento tecnol\u00f3gico e a qualidade dos produtos, tem tamb\u00e9m como prioridade aproximar os empres\u00e1rios do segmento, promovendo o di\u00e1logo, a troca de experi\u00eancias e a busca conjunta por solu\u00e7\u00f5es. Assim, consolida-se como uma entidade representativa e atuante, dedicada a fortalecer o setor frigor\u00edfico capixaba e a promover o desenvolvimento sustent\u00e1vel da ind\u00fastria do frio no Estado.
Para entender um pouco mais, a Alimentos & Neg\u00f3cios<\/a><\/strong> traz, nessa edi\u00e7\u00e3o, uma entrevista exclusiva com Edval Furieri,<\/a><\/strong> presidente do Sindifrio ES e Diretor Administrativo e Recursos Humanos do Frigor\u00edfico Rio Doce S.A. (Frisa), para falar de mercado, de proje\u00e7\u00f5es, de sa\u00fade, entre outros assuntos que envolvem o nicho da prote\u00edna animal no Estado.<\/p>\n\n\n

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Frigor\u00edfico Rio Doce S.A. (Frisa)(Foto: Frisa\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Diante das varia\u00e7\u00f5es de um ‘teste sutil’ ou desafios na exporta\u00e7\u00e3o de carne bovina em 2026, quais s\u00e3o as proje\u00e7\u00f5es do sindicato para o volume de abate e exporta\u00e7\u00f5es no ES?
<\/mark><\/strong>Diante dos desafios previstos para 2026, projetamos estabilidade ou n\u00edvel de ajuste no volume de produ\u00e7\u00e3o, acompanhando o ciclo produtivo e a oferta de animais. Os volumes destinados ao mercado externo devem ser mantidos positivos ou com crescimento moderado, apoiados pela diversifica\u00e7\u00e3o de mercados. O sindicato seguir\u00e1 atuando para preservar a competitividade da carne capixaba e mitigar riscos externos.<\/p>\n\n\n\n

Como o poss\u00edvel retrocesso na demanda chinesa deve afetar a capacidade ociosa dos frigor\u00edficos capixabas?
<\/mark><\/strong>A China segue sendo um dos principais destinos das prote\u00ednas brasileiras, com grande relev\u00e2ncia para o setor. No entanto, a partir deste ano come\u00e7amos a conviver com a ado\u00e7\u00e3o de cotas por parte desse mercado, o que exige ajustes estrat\u00e9gicos imediatos. Nesse cen\u00e1rio, avan\u00e7amos na abertura de novos mercados compradores e no fortalecimento de mercados j\u00e1 consolidados, ampliando a diversifica\u00e7\u00e3o e diminuindo a depend\u00eancia de um \u00fanico destino.<\/p>\n\n\n

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(Foto: Freepik com IA)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quais as principais a\u00e7\u00f5es do sindicato para mitigar o aumento dos custos operacionais e da mat\u00e9ria-prima (boi gordo\/su\u00ednos) no ES?”
<\/mark><\/strong>Nosso compromisso \u00e9 atuar na articula\u00e7\u00e3o por pol\u00edticas p\u00fablicas de cr\u00e9dito e financiamento para reduzir o custo financeiro da produ\u00e7\u00e3o. Incentivamos contratos e parcerias de m\u00e9dio e longo prazos, buscando maior previsibilidade nos pre\u00e7os do boi gordo e su\u00ednos. Promovemos orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e a\u00e7\u00f5es de gest\u00e3o de custos para aumentar a efici\u00eancia operacional. Tamb\u00e9m apoiamos o uso de mecanismos de prote\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os e seguros, diminuindo a exposi\u00e7\u00e3o \u00e0 volatilidade do mercado. Al\u00e9m disso, ganhamos institucionalmente por redu\u00e7\u00f5es tribut\u00e1rias e est\u00edmulo \u00e0 compra coletiva de insumos.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 estrat\u00e9gias focadas em fortalecer a presen\u00e7a da carne capixaba no mercado interno, buscando superar a depend\u00eancia exclusiva da exporta\u00e7\u00e3o?
<\/mark><\/strong>Sim. H\u00e1 estrat\u00e9gias voltadas para o fortalecimento da prote\u00edna capixaba no mercado interno, com foco no incremento de qualidade, padroniza\u00e7\u00e3o e rastreabilidade. Tamb\u00e9m h\u00e1 maior aten\u00e7\u00e3o \u00e0s demandas do consumidor, com investimentos em diferencia\u00e7\u00e3o, transpar\u00eancia e constru\u00e7\u00e3o de valor, com depend\u00eancia exclusiva das exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n

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(Foto: Lucas Scherer\/Embrapa)<\/em><\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como o setor patronal tem trabalhado para adequar as empresas \u00e0s exig\u00eancias de conforto t\u00e9rmico e pausas da NR-36, garantindo a produtividade?
<\/mark><\/strong>A NR-36 \u00e9 a norma que trata especificamente da seguran\u00e7a e sa\u00fade no trabalho nas organiza\u00e7\u00f5es de abate e processamento de carnes e derivados. Trata-se de uma norma voltada \u00e0 prote\u00e7\u00e3o do trabalhador, considerando as particularidades ambientais e operacionais desse setor.
No entanto, as empresas associadas ao Sindifrio\/ES t\u00eam tratado a NR-36 n\u00e3o apenas como uma obriga\u00e7\u00e3o legal, mas como um verdadeiro instrumento de gest\u00e3o empresarial. A evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica dos frigor\u00edficos capixabas, aliada aos investimentos recentes, tem priorizado o cuidado extremo com a sa\u00fade do trabalhador e a melhoria cont\u00ednua das condi\u00e7\u00f5es ambientais de trabalho.<\/p>\n\n\n

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Como o sindicato est\u00e1 orientando os frigor\u00edficos capixabas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s novas exig\u00eancias de sustentabilidade e ESG (Ambiental, Social e Governan\u00e7a) na cadeia produtiva?
<\/mark><\/strong>O Sindifrio\/ES tem atuado para que os frigor\u00edficos capixabas compreendam a sustentabilidade e o ESG como elementos estrat\u00e9gicos para a continuidade e a competitividade do neg\u00f3cio, e n\u00e3o apenas como um tema regulat\u00f3rio. A atua\u00e7\u00e3o do sindicato tem se concentrado no esclarecimento das novas quest\u00f5es ambientais, no apoio ao correto cumprimento da legisla\u00e7\u00e3o e, principalmente, na preven\u00e7\u00e3o de riscos regulat\u00f3rios e reputacionais.
Al\u00e9m disso, o sindicato estimula a incorpora\u00e7\u00e3o do ESG \u00e0 gest\u00e3o e \u00e0 governan\u00e7a das empresas, por meio da ado\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas internas, controles e indicadores simples, por\u00e9m eficazes. Tamb\u00e9m promove capacita\u00e7\u00f5es e a troca de boas pr\u00e1ticas, refor\u00e7ando a vis\u00e3o de que sustentabilidade pode representar efici\u00eancia operacional, acesso a mercados e ganho de competitividade \u2014 e n\u00e3o apenas custo.<\/p>\n\n\n

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(Foto: Embrapa)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A log\u00edstica de transporte no ES tem atendido \u00e0 necessidade de agilidade na exporta\u00e7\u00e3o de carne? Quais gargalos precisam ser resolvidos?
<\/mark><\/strong>A log\u00edstica de transporte do Esp\u00edrito Santo tem apresentado avan\u00e7os relevantes nos \u00faltimos anos, por\u00e9m ainda n\u00e3o atende plenamente \u00e0s necessidades de agilidade exigidas pela exporta\u00e7\u00e3o de carnes, especialmente em raz\u00e3o do car\u00e1ter perec\u00edvel do produto e das exig\u00eancias do mercado internacional. Apesar da posi\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica estrat\u00e9gica do Estado e da exist\u00eancia de importantes complexos portu\u00e1rios, persistem limita\u00e7\u00f5es que impactam a efici\u00eancia e a competitividade do setor.
Entre os principais gargalos, destacam-se a capacidade operacional dos portos que, em determinados per\u00edodos, enfrenta restri\u00e7\u00f5es de janelas de atraca\u00e7\u00e3o, disponibilidade de cont\u00eaineres refrigerados e custos adicionais decorrentes de atrasos. Soma-se a isso a elevada depend\u00eancia do modal rodovi\u00e1rio, que encarece o transporte e aumenta a exposi\u00e7\u00e3o a riscos de atraso, al\u00e9m da ainda limitada integra\u00e7\u00e3o com modais ferrovi\u00e1rios e solu\u00e7\u00f5es multimodais.
Outro ponto sens\u00edvel \u00e9 a necessidade de amplia\u00e7\u00e3o e moderniza\u00e7\u00e3o da infraestrutura de armazenagem frigorificada e dos corredores log\u00edsticos, de modo a garantir maior fluidez no escoamento da produ\u00e7\u00e3o desde as plantas industriais at\u00e9 os terminais portu\u00e1rios.<\/p>\n\n\n

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O setor tem sentido escassez de m\u00e3o de obra qualificada para fun\u00e7\u00f5es espec\u00edficas? O sindicato prev\u00ea conv\u00eanios de capacita\u00e7\u00e3o?
<\/mark><\/strong>Sim \u2014 o setor de frigor\u00edficos, tanto no Esp\u00edrito Santo quanto no Brasil, em geral, tem percebido dificuldades relacionadas \u00e0 disponibilidade de m\u00e3o de obra para todas as fun\u00e7\u00f5es, especialmente em um momento de forte demanda por produ\u00e7\u00e3o para atendimento ao mercado interno e exporta\u00e7\u00e3o de carnes, com as empresas relatando escassez de trabalhadores para preenchimento de suas vagas.
Para mitigar essa escassez, destacamos a import\u00e2ncia de investimentos em qualifica\u00e7\u00e3o profissional, parcerias com institui\u00e7\u00f5es de ensino t\u00e9cnico e programas de treinamento interno, de modo a formar e reter trabalhadores com as compet\u00eancias exigidas pelo setor exportador de carnes.<\/p>\n\n\n

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Quais inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas t\u00eam sido adotadas pelos frigor\u00edficos, no Estado, para melhorar o rendimento e reduzir despesas?
<\/mark><\/strong>Os frigor\u00edficos do Esp\u00edrito Santo t\u00eam adotado inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas voltadas \u00e0 melhoria do rendimento produtivo e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de perdas ao longo do processo industrial. Entre as principais iniciativas destacam-se a automa\u00e7\u00e3o de etapas produtivas, a utiliza\u00e7\u00e3o de sistemas informatizados de gest\u00e3o e controle de produ\u00e7\u00e3o, o monitoramento em tempo real da cadeia do frio e a moderniza\u00e7\u00e3o de equipamentos de corte e desossa, que permitem maior precis\u00e3o e melhor aproveitamento da mat\u00e9ria-prima.
Adicionalmente, o fortalecimento dos sistemas de controle de qualidade e a integra\u00e7\u00e3o de dados operacionais t\u00eam contribu\u00eddo para a redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios, maior efici\u00eancia operacional e melhor tomada de decis\u00e3o, alinhando o setor \u00e0s exig\u00eancias sanit\u00e1rias e de competitividade do mercado interno e externo. O setor produtivo est\u00e1 atento ao que acontece no Brasil e no mundo, buscando sempre o que h\u00e1 de melhor na cadeia produtiva e na busca incessante pela redu\u00e7\u00e3o de custos e efici\u00eancia operacional.<\/p>\n\n\n

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