{"id":66335,"date":"2026-04-01T11:02:19","date_gmt":"2026-04-01T14:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=66335"},"modified":"2026-04-01T11:02:21","modified_gmt":"2026-04-01T14:02:21","slug":"gabriela-aresi-a-mulher-que-uniu-tradicao-e-churrasco-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/04\/01\/gabriela-aresi-a-mulher-que-uniu-tradicao-e-churrasco-de-qualidade\/","title":{"rendered":"Gabriela Aresi, a mulher que uniu tradi\u00e7\u00e3o e churrasco de qualidade"},"content":{"rendered":"\n

Propriet\u00e1ria da Churrascaria Esteio, Gabriela comanda um empreendimento de sucesso<\/mark><\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Haroldo Filho<\/a><\/strong> e Luzimara Fernandes<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

Localizada em Jardim Limoeiro, bairro de maior PIB do munic\u00edpio da Serra, a Esteio Churrascaria<\/a><\/strong>, h\u00e1 quase trinta anos, vem mostrando que seriedade e qualidade s\u00e3o ingredientes necess\u00e1rios para o sucesso. Com expertise no ramo, a empres\u00e1ria Gabriela Messner Aresi Oliveira,<\/a><\/strong> tem um p\u00fablico variado, propiciado pela proximidade da churrascaria com as pequenas, m\u00e9dias e grandes empresas da regi\u00e3o. Com um ambiente climatizado, al\u00e9m de oferecer churrasco a rod\u00edzio e self-service, a Esteio atende tamb\u00e9m pratos executivos, marmitex e lanches, pela manh\u00e3 e \u00e0 tarde. Gabriela Messner, que \u00e9 nutricionista, faz quest\u00e3o de dizer que todo o card\u00e1pio \u00e9 elaborado e conferido por ela. \u201cProcuro variar o card\u00e1pio o m\u00e1ximo que posso e a receptividade dos clientes tem sido muito satisfat\u00f3ria. Al\u00e9m do profissionalismo dos servi\u00e7os prestados, procuramos dispensar um tratamento pessoal e exclusivo e esse contato tem sido muito importante, pois criamos v\u00ednculos profissional e nos tornamos mais pr\u00f3ximos<\/em>\u201d, diz Gabriela.
Nesta entrevista exclusiva \u00e0 Alimentos & Neg\u00f3cios, Gabriela fala sobre os desafios de comandar um neg\u00f3cio em meio \u00e0 atribulada rotina de m\u00e3e, empres\u00e1ria e esposa. Segundo ela, saber dosar as cobran\u00e7as e limites pr\u00f3prios s\u00e3o essenciais para uma vida plena e mais leve.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quais os principais desafios enfrentados hoje?
<\/mark><\/strong>H\u00e1 muitos desafios para a classe empresarial, o que demanda, da parte dos empres\u00e1rios, uma criatividade para n\u00e3o sucumbir \u00e0 estagna\u00e7\u00e3o. Desde a crise de 2014, que perdurou at\u00e9 2017, n\u00e3o s\u00f3 as empresas do nosso segmento \u2014 hot\u00e9is e restaurantes \u2014 como a ind\u00fastria e servi\u00e7os, em geral, tiveram a necessidade de se reinventar e colocar o p\u00e9 no freio. Sabemos que empreender no Brasil n\u00e3o \u00e9 uma tarefa das mais f\u00e1ceis, pois s\u00e3o muitos impostos e tributos que acabam afetando a produtividade.<\/p>\n\n\n

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(Foto: Haroldo Filho)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como lidar com as incertezas econ\u00f4micas atuais e se destacar?
<\/mark><\/strong>Para lidar com os altos e baixos do mercado foi necess\u00e1rio investir na divulga\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios. Nosso marketing \u00e9 conduzido por uma profissional capacitada, respons\u00e1vel por planejar e executar estrat\u00e9gias que realmente nos conectam com o nosso p\u00fablico. Atrav\u00e9s do Instagram, realizamos publica\u00e7\u00f5es atrativas, com conte\u00fados que valorizam nossos pratos, o ambiente e o dia a dia da churrascaria, al\u00e9m de impulsionamentos que ajudam a alcan\u00e7ar ainda mais pessoas e fortalecer nossa presen\u00e7a digital.<\/p>\n\n\n\n

O que a Esteio tem feito para atrair o p\u00fablico?
<\/mark><\/strong>Pensando tamb\u00e9m em valorizar e fidelizar a clientela, a Esteio Churrascaria conta com o cart\u00e3o fidelidade. A cada visita para o almo\u00e7o, o cliente recebe um carimbo e, ao completar 20 dias no m\u00eas, ganha uma refei\u00e7\u00e3o no self-service. \u00c9 uma forma de agradecer pela prefer\u00eancia e incentivar os nossos clientes para que fa\u00e7am parte da nossa rotina, criando uma rela\u00e7\u00e3o ainda mais pr\u00f3xima e especial.<\/p>\n\n\n\n

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Gabriela recepciona clientes (Foto: Haroldo Filho)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fachada da churrascaria (Foto: Haroldo Filho)<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Como tem sido a movimenta\u00e7\u00e3o na churrascaria?
<\/mark><\/strong>Tivemos dias bons no passado. Antes, quartas, quintas e sextas-feiras eram dias certos de bons movimentos, mas nos dias atuais, tudo \u00e9 imprevis\u00edvel. Dev\u00edamos ter mais apoio do poder p\u00fablico, de todas as esferas. Os \u201cgestores\u201d do nosso munic\u00edpio deveriam ter um olhar mais apurado para a iniciativa privada, a economia funciona como uma cozinha. Os pratos s\u00e3o os ingredientes e as panelas s\u00e3o as engrenagens necess\u00e1rias para uma boa comida. Todo mundo se beneficia, a popula\u00e7\u00e3o, o empres\u00e1rio e o governo que arrecada mais para investir nas pol\u00edticas p\u00fablicas, que \u00e9 sua obriga\u00e7\u00e3o. Chamo isso de economia saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Como a empresa tem enfrentado a falta de m\u00e3o de obra?
<\/mark><\/strong>A nossa m\u00e3o de obra n\u00e3o \u00e9, necessariamente, qualificada, mas mesmo assim, est\u00e1 escassa. Aqui na Esteio n\u00e3o temos necessidade de escolaridade ou curso profissional espec\u00edfico e, mesmo assim, temos dificuldades no nosso quadro de funcion\u00e1rios. Atribuo essa lacuna aos programas beneficentes \u2018custeados\u2019 pelo Estado e que, consequentemente, v\u00eam levando o setor produtivo para o decl\u00ednio. S\u00e3o muitos benef\u00edcios sem nenhuma efic\u00e1cia.<\/p>\n\n\n

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Gabriela e sua m\u00e3e, Rose (Foto: Haroldo Filho)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como voc\u00ea analisa a situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do Brasil?
<\/mark><\/strong>A situa\u00e7\u00e3o pol\u00edtica e econ\u00f4mica do pa\u00eds \u00e9 terr\u00edvel, pois uma na\u00e7\u00e3o que gasta mais do que arrecada \u00e9 fadada ao desastre socioecon\u00f4mico. Mas, mesmo em meio ao cen\u00e1rio ca\u00f3tico, o brasileiro tem uma fibra e uma gana que n\u00e3o o deixa desanimar. Pelo contr\u00e1rio, \u00e9 seguir de cabe\u00e7a erguida, sacudir a poeira e ir \u00e0 luta. E \u00e9 assim que eu quero seguir. N\u00e3o podemos perder a f\u00e9 em Deus. A Esteio continuar\u00e1 oferecendo aos seus clientes o que sabe fazer de melhor, tratar bem e com qualidade a todos que fazem parte do nosso dia a dia. Acredito, que dias melhores vir\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n

Como estamos no m\u00eas da mulher, cite os desafios enfrentados como m\u00e3e, esposa e empres\u00e1ria. Como conciliar todas essas \u00e1reas?
<\/mark><\/strong>Ser mulher j\u00e1 \u00e9, por si s\u00f3, um grande desafio \u2014 e quando somamos os pap\u00e9is de m\u00e3e, esposa e empres\u00e1ria, a jornada se torna ainda mais intensa. No dia a dia, \u00e9 preciso equilibrar responsabilidades, lidar com cobran\u00e7as internas e externas, administrar o tempo e, muitas vezes, colocar as necessidades dos outros \u00e0 frente das pr\u00f3prias. H\u00e1 dias de cansa\u00e7o, d\u00favidas e inseguran\u00e7as, mas tamb\u00e9m h\u00e1 for\u00e7a, coragem e uma vontade imensa de fazer dar certo.
Conciliar todas essas \u00e1reas n\u00e3o significa dar conta de tudo perfeitamente e, sim, aprender a priorizar, organizar e, principalmente, entender que est\u00e1 tudo bem n\u00e3o ser perfeita. \u00c9 sobre construir uma rede de apoio, confiar no pr\u00f3prio potencial e seguir firme, mesmo diante dos desafios.
Para voc\u00ea, mulher, que sonha em empreender comece, mesmo que com medo. N\u00e3o espere o momento perfeito, porque ele pode nunca chegar. Acredite na sua capacidade, valorize sua hist\u00f3ria e d\u00ea o primeiro passo. Ser empres\u00e1ria \u00e9 desafiador, mas, tamb\u00e9m, libertador. Voc\u00ea \u00e9 capaz de ir muito mais longe do que imagina.<\/p>\n\n\n

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Interior da churrascaria Esteio (Foto: Haroldo Filho)<\/mark><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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