{"id":66806,"date":"2026-04-30T11:15:57","date_gmt":"2026-04-30T14:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=66806"},"modified":"2026-04-30T11:16:00","modified_gmt":"2026-04-30T14:16:00","slug":"o-jeito-certo-de-cozinhar-beterraba-sem-perder-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/04\/30\/o-jeito-certo-de-cozinhar-beterraba-sem-perder-nutrientes\/","title":{"rendered":"O jeito certo de cozinhar beterraba sem perder nutrientes"},"content":{"rendered":"\n<p>Cozinhar beterraba do jeito certo faz diferen\u00e7a no sabor e nos nutrientes. Embora ferver em \u00e1gua seja comum, esse m\u00e9todo pode causar perda de vitaminas e alterar a cor do alimento. Para preservar melhor as propriedades, duas t\u00e9cnicas s\u00e3o mais indicadas: forno e vapor. Esses m\u00e9todos evitam o contato direto com a \u00e1gua, o que reduz a perda de nutrientes. Assar a beterraba mant\u00e9m os sucos naturais e intensifica o sabor. J\u00e1 o preparo no vapor ajuda a conservar vitaminas e mant\u00e9m a textura mais firme.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/esteio.churrascaria\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"730\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-1024x730.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27942\" style=\"aspect-ratio:1.4027763281494625;width:318px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-1024x730.png 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-300x214.png 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-768x548.png 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO.png 1123w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Como assar beterraba<br><\/mark>Tempo de preparo:<\/strong> 50 minutos<br><strong>Rendimento:<\/strong> 4 por\u00e7\u00f5es<br><strong>Dificuldade: <\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Ingredientes<br><\/mark><\/strong>\ud83d\udd394 beterrabas m\u00e9dias<br>\ud83d\udd39Papel-alum\u00ednio ou recipiente com tampa<br>\ud83d\udd39\u00c1gua (opcional, para umidade)<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Modo de preparo<br><\/mark><\/strong>\ud83d\udd39Lave bem as beterrabas, sem retirar a casca<br>\ud83d\udd39Envolva cada unidade em papel-alum\u00ednio ou coloque em um recipiente fechado<br>\ud83d\udd39Leve ao forno a 180 \u00b0C por cerca de 40 a 60 minutos<br>\ud83d\udd39Retire do forno e deixe esfriar antes de descascar<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/hotelmarquetti.com.br\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/LOGO-MQ-1024x680.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58299\" style=\"aspect-ratio:1.5059193218357205;width:358px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/LOGO-MQ-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/LOGO-MQ-300x199.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/LOGO-MQ-768x510.jpg 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/LOGO-MQ-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/LOGO-MQ-2048x1360.jpg 2048w\" sizes=\"auto, 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l\u00edquido<br>\ud83d\udd39Tampe e cozinhe por cerca de 30 a 45 minutos<br>\ud83d\udd39Espere esfriar e retire a casca<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restaurantepegoretti\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"389\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-1024x389.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47536\" style=\"aspect-ratio:2.632455195377534;width:471px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-1024x389.jpg 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-300x114.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-768x291.jpg 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf.jpg 1120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Por que n\u00e3o descascar antes<br><\/mark><\/strong>Manter a casca durante o preparo \u00e9 essencial. Ela funciona como uma barreira natural, ajudando a preservar nutrientes, sabor e cor. Quando a beterraba \u00e9 descascada antes do cozimento, h\u00e1 maior perda dessas propriedades, principalmente quando h\u00e1 contato com \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-purple-color\">Benef\u00edcios da beterraba<br><\/mark><\/strong>A beterraba \u00e9 rica em nutrientes importantes para o organismo. Entre os principais, est\u00e3o:<br>\ud83d\udd39Ferro<br>\ud83d\udd39Fibras<br>\ud83d\udd39Antioxidantes<br>Esses compostos contribuem para a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea, a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e o fornecimento de energia. Com pequenos ajustes no preparo, \u00e9 poss\u00edvel aproveitar melhor todos esses benef\u00edcios no dia a dia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/paoeci3?igsh=MXdsdzUwdXU3bDZzcA==\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"644\" height=\"459\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_PaoCia.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66631\" style=\"aspect-ratio:1.403063829787234;width:352px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_PaoCia.jpeg 644w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_PaoCia-300x214.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Fonte: <a href=\"https:\/\/www.terra.com.br\/vida-e-estilo\/degusta\/receitas\/pare-de-ferver-o-jeito-certo-de-cozinhar-beterraba-sem-perder-nutrientes,01e5ce8c457acc0efc76d86d5bcd0fe8jjfh3jvt.html\">Terra<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cozinhar beterraba do jeito certo faz diferen\u00e7a no sabor e nos nutrientes. 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