{"id":67559,"date":"2026-06-08T10:35:55","date_gmt":"2026-06-08T13:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=67559"},"modified":"2026-06-08T10:35:57","modified_gmt":"2026-06-08T13:35:57","slug":"cachaca-sem-misterios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/","title":{"rendered":"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios"},"content":{"rendered":"\n

A cacha\u00e7a<\/a><\/strong> \u00e9 o destilado genuinamente brasileiro, produzido a partir da fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o do caldo fresco da cana-de-a\u00e7\u00facar. Mais do que uma bebida tradicional, ela representa parte importante da cultura, da hist\u00f3ria e da identidade do Brasil, al\u00e9m de conquistar cada vez mais reconhecimento no mercado nacional e internacional.
O processo de produ\u00e7\u00e3o come\u00e7a com a colheita da cana e sua moagem o mais breve poss\u00edvel, de prefer\u00eancia em at\u00e9 24 horas, preservando o frescor e a qualidade da mat\u00e9ria-prima. O caldo \u00e9 ent\u00e3o fermentado por leveduras, que transformam os a\u00e7\u00facares em etanol e compostos arom\u00e1ticos respons\u00e1veis pelo perfil sensorial da bebida. Em seguida, o vinho de cana \u00e9 destilado em colunas cont\u00ednuas ou em alambiques, normalmente feitos de cobre. Quando a destila\u00e7\u00e3o ocorre em alambiques, pode-se denominar esse destilado como sendo cacha\u00e7a de alambique e, nesse caso, apenas a fra\u00e7\u00e3o chamada \u201ccora\u00e7\u00e3o\u201d \u00e9 utilizada, proporcionando complexidade e equil\u00edbrio ao destilado.
Ap\u00f3s a destila\u00e7\u00e3o, a cacha\u00e7a pode ser engarrafada como branca ou prata, quando mantida em recipientes inertes, normalmente feito em a\u00e7o inox. Normalmente, as que possuem algum tipo de colora\u00e7\u00e3o s\u00e3o armazenadas ou envelhecidas em recipientes feitos de madeira, como carvalho, amburana, b\u00e1lsamo, jaqueira, freij\u00f3, jequitib\u00e1, dentre outras. Cada madeira confere caracter\u00edsticas pr\u00f3prias de cor, aroma e sabor, tornando a bebida mais complexa e suave.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
(Foto: Gerada por IA)<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Legalmente, a cacha\u00e7a deve apresentar gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica entre 38% e 48% em volume e n\u00e3o pode receber aromatizantes, frutas ou outras subst\u00e2ncias sem perder essa denomina\u00e7\u00e3o. Quando ingredientes adicionais s\u00e3o incorporados, o produto passa a ser classificado como bebida alco\u00f3lica mista ou composto de aguardente.
A diversidade de estilos \u00e9 um dos grandes atrativos da cacha\u00e7a. As vers\u00f5es brancas preservam o car\u00e1ter fresco e frutado da cana-de-a\u00e7\u00facar, enquanto as envelhecidas oferecem notas de baunilha, especiarias, coco, canela e madeira. Categorias como Premium e Extra Premium destacam-se por per\u00edodos mais longos de matura\u00e7\u00e3o, o que pode agregar sofistica\u00e7\u00e3o e valor ao produto.
Na gastronomia, a cacha\u00e7a \u00e9 extremamente vers\u00e1til. Pode ser utilizada em marinadas, flambagens, molhos, sobremesas e drinks cl\u00e1ssicos como a caipirinha. Tamb\u00e9m harmoniza com petiscos, queijos, embutidos, carnes grelhadas, chocolates e doces brasileiros, dependendo do estilo e da intensidade sensorial da bebida.
A degusta\u00e7\u00e3o deve considerar aspectos visuais, arom\u00e1ticos e gustativos. Uma boa cacha\u00e7a apresenta limpidez, brilho e equil\u00edbrio entre \u00e1lcool, acidez e aromas da cana e da madeira. Pode ser apreciada em temperatura ambiente ou levemente resfriada, preferencialmente em ta\u00e7as que favore\u00e7am a concentra\u00e7\u00e3o dos aromas.
As diferen\u00e7as de pre\u00e7o entre as cacha\u00e7as refletem fatores como qualidade da mat\u00e9ria-prima, escala de produ\u00e7\u00e3o, tempo de envelhecimento, tipo de madeira, carga tribut\u00e1ria e posicionamento de mercado. Produtos elaborados com rigor t\u00e9cnico e conformidade legal, incluindo registro no Minist\u00e9rio da Agricultura, tendem a oferecer maior seguran\u00e7a e consist\u00eancia ao consumidor.
S\u00edmbolo da criatividade e da excel\u00eancia brasileira, a cacha\u00e7a re\u00fane tradi\u00e7\u00e3o, diversidade e complexidade sensorial. Conhecer seu processo de produ\u00e7\u00e3o e suas diferentes categorias \u00e9 a melhor forma de valorizar esse patrim\u00f4nio nacional e apreciar, com ainda mais prazer, um dos grandes destilados do mundo.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
(Foto: Gerada por IA)<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A cacha\u00e7a \u00e9 o destilado genuinamente brasileiro, produzido a partir da fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o do caldo fresco da cana-de-a\u00e7\u00facar. Mais do que uma bebida tradicional, ela representa parte importante da cultura, da hist\u00f3ria e da identidade do Brasil, al\u00e9m de conquistar cada vez mais reconhecimento no mercado nacional e internacional.O processo de produ\u00e7\u00e3o come\u00e7a com […]<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":67562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29656],"tags":[26861,111,11018,6220,30775,7509,3249,713,30776,30778,3267,30777,3553,2996],"class_list":["post-67559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-bebidas","tag-aroma","tag-bebida","tag-bebida-alcoolica","tag-cachaca","tag-cachaca-de-alambique","tag-cana-de-acucar","tag-cor","tag-cultura","tag-destilado","tag-flambagem","tag-frescor","tag-identidade-do-brasil","tag-mercado","tag-sabor"],"yoast_head":"\nCacha\u00e7a sem mist\u00e9rios - Jornal Fatos e Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios - Jornal Fatos e Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A cacha\u00e7a \u00e9 o destilado genuinamente brasileiro, produzido a partir da fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o do caldo fresco da cana-de-a\u00e7\u00facar. Mais do que uma bebida tradicional, ela representa parte importante da cultura, da hist\u00f3ria e da identidade do Brasil, al\u00e9m de conquistar cada vez mais reconhecimento no mercado nacional e internacional.O processo de produ\u00e7\u00e3o come\u00e7a com […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-08T13:35:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-08T13:35:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"545\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Leandro Marelli de Souza\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Leandro Marelli de Souza\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\"},\"author\":{\"name\":\"Leandro Marelli de Souza\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/256b5d7ac5bb9c64b66347e75bffb1e2\"},\"headline\":\"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios\",\"datePublished\":\"2026-06-08T13:35:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-08T13:35:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\"},\"wordCount\":577,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png\",\"keywords\":[\"aroma\",\"bebida\",\"bebida alco\u00f3lica\",\"cacha\u00e7a\",\"cacha\u00e7a de alambique\",\"cana-de-a\u00e7\u00facar\",\"cor\",\"cultura\",\"destilado\",\"flambagem\",\"frescor\",\"identidade do Brasil\",\"mercado\",\"sabor\"],\"articleSection\":[\"Alimentos & Bebidas\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\",\"name\":\"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios - Jornal Fatos e Not\u00edcias\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png\",\"datePublished\":\"2026-06-08T13:35:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-08T13:35:57+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png\",\"width\":1000,\"height\":545},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/\",\"name\":\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\",\"description\":\"Not\u00edcias em geral\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization\",\"name\":\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png\",\"width\":1227,\"height\":120,\"caption\":\"Jornal Fatos e Not\u00edcias\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/256b5d7ac5bb9c64b66347e75bffb1e2\",\"name\":\"Leandro Marelli de Souza\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Leandro-Marelli-150x150.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Leandro-Marelli-150x150.jpeg\",\"caption\":\"Leandro Marelli de Souza\"},\"description\":\"P\u00f3s-doutor pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz \u2014 ESALQ\/USP e Doutor pela Universidade Estadual do Norte Fluminense, com estudos relacionados \u00e0 Tecnologia de Bebidas e ao Controle de Qualidade em Bebidas Alco\u00f3licas. Atualmente trabalha como consultor, palestras e cursos. E-mail: marelliuenf@hotmail.com\",\"url\":\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/author\/leandro-marelli\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios - Jornal Fatos e Not\u00edcias","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios - Jornal Fatos e Not\u00edcias","og_description":"A cacha\u00e7a \u00e9 o destilado genuinamente brasileiro, produzido a partir da fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o do caldo fresco da cana-de-a\u00e7\u00facar. Mais do que uma bebida tradicional, ela representa parte importante da cultura, da hist\u00f3ria e da identidade do Brasil, al\u00e9m de conquistar cada vez mais reconhecimento no mercado nacional e internacional.O processo de produ\u00e7\u00e3o come\u00e7a com […]","og_url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/","og_site_name":"Jornal Fatos e Not\u00edcias","article_published_time":"2026-06-08T13:35:55+00:00","article_modified_time":"2026-06-08T13:35:57+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":545,"url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png","type":"image\/png"}],"author":"Leandro Marelli de Souza","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Leandro Marelli de Souza","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/"},"author":{"name":"Leandro Marelli de Souza","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/256b5d7ac5bb9c64b66347e75bffb1e2"},"headline":"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios","datePublished":"2026-06-08T13:35:55+00:00","dateModified":"2026-06-08T13:35:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/"},"wordCount":577,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png","keywords":["aroma","bebida","bebida alco\u00f3lica","cacha\u00e7a","cacha\u00e7a de alambique","cana-de-a\u00e7\u00facar","cor","cultura","destilado","flambagem","frescor","identidade do Brasil","mercado","sabor"],"articleSection":["Alimentos & Bebidas"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/","name":"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios - Jornal Fatos e Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png","datePublished":"2026-06-08T13:35:55+00:00","dateModified":"2026-06-08T13:35:57+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#primaryimage","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png","contentUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png","width":1000,"height":545},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/06\/08\/cachaca-sem-misterios\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cacha\u00e7a sem mist\u00e9rios"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#website","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/","name":"Jornal Fatos e Not\u00edcias","description":"Not\u00edcias em geral","publisher":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#organization","name":"Jornal Fatos e Not\u00edcias","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png","contentUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo120.png","width":1227,"height":120,"caption":"Jornal Fatos e Not\u00edcias"},"image":{"@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/256b5d7ac5bb9c64b66347e75bffb1e2","name":"Leandro Marelli de Souza","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Leandro-Marelli-150x150.jpeg","contentUrl":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Leandro-Marelli-150x150.jpeg","caption":"Leandro Marelli de Souza"},"description":"P\u00f3s-doutor pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz \u2014 ESALQ\/USP e Doutor pela Universidade Estadual do Norte Fluminense, com estudos relacionados \u00e0 Tecnologia de Bebidas e ao Controle de Qualidade em Bebidas Alco\u00f3licas. Atualmente trabalha como consultor, palestras e cursos. E-mail: marelliuenf@hotmail.com","url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/author\/leandro-marelli\/"}]}},"cc_featured_image_caption":{"caption_text":"(Foto: Gerada por IA)","source_text":"","source_url":""},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cachaca-capa_imagem-ia.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67563,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67559\/revisions\/67563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}