{"id":70129,"date":"2026-09-24T15:53:20","date_gmt":"2026-09-24T18:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=70129"},"modified":"2026-09-24T15:53:22","modified_gmt":"2026-09-24T18:53:22","slug":"o-consumidor-esta-comprando-menos-ou-esta-escolhendo-melhor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/09\/24\/o-consumidor-esta-comprando-menos-ou-esta-escolhendo-melhor\/","title":{"rendered":"O consumidor est\u00e1 comprando menos \u2014 ou est\u00e1 escolhendo melhor?"},"content":{"rendered":"\n<p>Existe uma pergunta que a <strong><a href=\"https:\/\/online.fliphtml5.com\/revistaalimentosenegocios\/galy\/#p=29\">ind\u00fastria de alimentos<\/a><\/strong> precisa fazer antes de colocar a culpa no consumidor, na infla\u00e7\u00e3o ou na economia: <strong>o brasileiro realmente deixou de comprar ou simplesmente passou a escolher com muito mais cuidado aquilo que coloca no carrinho?<\/strong><br>Os dados mais recentes apontam para um cen\u00e1rio que merece aten\u00e7\u00e3o. A NielsenIQ identificou queda de volume em uma parcela relevante das categorias de consumo no Brasil, associada \u00e0 infla\u00e7\u00e3o dos alimentos, endividamento e mudan\u00e7as no comportamento das fam\u00edlias.<br>Mas interpretar esse movimento apenas como \u201co consumidor est\u00e1 comprando menos\u201d \u00e9 uma conclus\u00e3o perigosa. O consumidor continua comprando. Ele precisa comer. O que est\u00e1 mudando \u00e9 <strong>como, quanto, onde e por que ele compra. <\/strong>E essa diferen\u00e7a muda completamente a estrat\u00e9gia de uma empresa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">O carrinho ficou mais racional<br><\/mark><\/strong>Durante muito tempo, aumentar pre\u00e7o era uma decis\u00e3o relativamente simples: calculava-se o custo, aplicava-se uma margem e o mercado absorvia. Hoje, n\u00e3o funciona t\u00e3o bem assim.<br>Quando o or\u00e7amento aperta, o consumidor come\u00e7a a comparar. Troca marcas. Muda canais. Reduz quantidade. Procura promo\u00e7\u00f5es. Compra em atacarejos. Experimenta marcas pr\u00f3prias. Adia determinados produtos.<br>Em outras palavras: <strong>o consumidor n\u00e3o necessariamente abandona uma categoria; ele pode abandonar uma marca dentro daquela categoria.<\/strong><br>Esse \u00e9 um ponto fundamental para a ind\u00fastria.<br>A NielsenIQ mostra justamente um consumidor fazendo escolhas mais econ\u00f4micas para preservar o carrinho, enquanto algumas categorias e propostas de valor continuam encontrando espa\u00e7o.<br>Portanto, talvez o problema n\u00e3o seja simplesmente falta de demanda.<br>Talvez seja <strong>falta de percep\u00e7\u00e3o de valor.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos-Milena_ChatGPT-Image-25.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-70130\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos-Milena_ChatGPT-Image-25.png 1000w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos-Milena_ChatGPT-Image-25-300x200.png 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos-Milena_ChatGPT-Image-25-768x511.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">(Foto: Gerada por IA)<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">Pre\u00e7o ainda importa. Mas pre\u00e7o n\u00e3o \u00e9 tudo<br><\/mark><\/strong>\u00c9 imposs\u00edvel falar sobre alimentos em 2026 sem falar sobre pre\u00e7o.<br>A infla\u00e7\u00e3o dos alimentos, os custos de produ\u00e7\u00e3o e as press\u00f5es sobre o or\u00e7amento das fam\u00edlias continuam influenciando diretamente o comportamento de compra. H\u00e1 tamb\u00e9m proje\u00e7\u00f5es de novas press\u00f5es sobre pre\u00e7os ao longo do ano.<br>Mas existe uma armadilha estrat\u00e9gica aqui.<br>Quando a empresa percebe queda nas vendas, sua primeira rea\u00e7\u00e3o muitas vezes \u00e9: <strong>\u201cvamos baixar o pre\u00e7o\u201d.<\/strong><br>E nem sempre essa \u00e9 a resposta.<br>Reduzir pre\u00e7o sem entender a causa da queda pode simplesmente destruir margem.<br>O consumidor pode estar disposto a pagar mais por um produto que entrega <strong>qualidade, praticidade, sa\u00fade, conveni\u00eancia ou uma experi\u00eancia que fa\u00e7a sentido para ele.<\/strong><br>A pergunta correta, portanto, n\u00e3o \u00e9: \u201ccomo podemos vender mais barato?\u201d.<br>\u00c9: <strong>\u201cpor que o consumidor deveria escolher o nosso produto?\u201d.<\/strong><br>Essa \u00e9 uma pergunta muito mais dif\u00edcil.<br>E muito mais importante.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/esteio.churrascaria\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"730\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-1024x730.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27942\" style=\"aspect-ratio:1.4028155100024697;width:341px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-1024x730.png 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-300x214.png 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO-768x548.png 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/LOGO-ESTEIO.png 1123w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">O novo consumidor est\u00e1 fazendo contas \u2014 inclusive sobre o que come<br><\/mark><\/strong>Outra transforma\u00e7\u00e3o merece aten\u00e7\u00e3o: o consumidor est\u00e1 mais atento \u00e0 rela\u00e7\u00e3o entre <strong>alimenta\u00e7\u00e3o, sa\u00fade e estilo de vida.<\/strong><br>Saudabilidade, funcionalidade, prote\u00ednas, praticidade e conveni\u00eancia est\u00e3o ganhando espa\u00e7o nas decis\u00f5es de compra.<br>O crescimento das refei\u00e7\u00f5es prontas e congeladas \u00e9 um exemplo interessante. O mercado vem incorporando produtos que combinam praticidade com propostas de sa\u00fade e desempenho.<br>At\u00e9 medicamentos \u00e0 base de GLP-1 est\u00e3o come\u00e7ando a provocar mudan\u00e7as no comportamento alimentar e abrindo espa\u00e7o para produtos em por\u00e7\u00f5es menores, maior concentra\u00e7\u00e3o proteica e propostas voltadas ao novo perfil de consumo.<br>Isso mostra uma coisa importante: <strong>o consumidor n\u00e3o est\u00e1 apenas comprando comida. Ele est\u00e1 comprando uma solu\u00e7\u00e3o para a vida que leva.<\/strong><br>E quem entender isso primeiro ter\u00e1 vantagem.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restaurantepegoretti\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"389\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-1024x389.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47536\" style=\"aspect-ratio:2.632455195377534;width:371px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-1024x389.jpg 1024w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-300x114.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf-768x291.jpg 768w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/pegoretti-logo-pdf.jpg 1120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">A ind\u00fastria precisa parar de olhar apenas para o produto<br><\/mark><\/strong>Durante d\u00e9cadas, muitas empresas de alimentos constru\u00edram sua estrat\u00e9gia em torno de tr\u00eas perguntas:<br><strong>Quanto custa produzir?<br>Por quanto conseguimos vender?<br>Quanto conseguimos produzir?<\/strong><br>Essas perguntas continuam importantes.<br>Mas n\u00e3o s\u00e3o mais suficientes.<br>A ind\u00fastria precisa acrescentar outras:<br><strong>Quem est\u00e1 comprando?<br>O que esse consumidor valoriza?<br>O que fez ele trocar de marca?<br>Qual problema o meu produto resolve?<br>O que faria esse consumidor pagar um pouco mais?<br>O que faria ele comprar novamente?<\/strong><br>Essa mudan\u00e7a exige mais intelig\u00eancia de mercado, dados e proximidade com o consumidor.<br>N\u00e3o basta produzir bem.<br>\u00c9 preciso <strong>entender para quem se est\u00e1 produzindo.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"866\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-70131\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos2.png 866w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos2-260x300.png 260w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/inflacao-alimentos2-768x887.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 866px) 100vw, 866px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">Existe espa\u00e7o para o premium em um mercado pressionado?<br><\/mark><\/strong>Sim.<br>E talvez essa seja uma das maiores contradi\u00e7\u00f5es do momento.<br>Ao mesmo tempo em que uma parcela dos consumidores busca economia, existem oportunidades em produtos premium, funcionais, saud\u00e1veis e diferenciados.<br>Isso significa que n\u00e3o existe mais \u201cum consumidor brasileiro\u201d.<br>Existem <strong>muitos consumidores brasileiros,<\/strong> com rendas, prioridades, momentos de vida e crit\u00e9rios de escolha diferentes.<br>Uma fam\u00edlia pode economizar na marca de arroz e investir mais em uma prote\u00edna espec\u00edfica.<br>Pode trocar o refrigerante tradicional por uma bebida funcional.<br>Pode comprar menos quantidade, mas escolher um produto de maior qualidade.<br>Pode deixar de comprar determinado produto toda semana e consumir uma vers\u00e3o premium em ocasi\u00f5es espec\u00edficas.<br>\u00c9 por isso que olhar apenas para o volume vendido pode esconder oportunidades.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/paoeci3?igsh=MXdsdzUwdXU3bDZzcA==\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"644\" height=\"459\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_PaoCia.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66631\" style=\"width:341px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_PaoCia.jpeg 644w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Logo_PaoCia-300x214.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">O desafio da ind\u00fastria \u00e9 encontrar valor onde o consumidor enxerga valor<br><\/mark><\/strong>A ind\u00fastria brasileira de alimentos continua sendo gigantesca e relevante. Em 2025, o setor de alimentos e bebidas faturou cerca de R$ 1,388 trilh\u00e3o, com crescimento real das vendas de 2,2%; para 2026, as perspectivas ainda apontam crescimento real na faixa de 2% a 2,5%.<br>Portanto, n\u00e3o estamos falando de um setor sem oportunidades.<br>Estamos falando de um setor que precisa <strong>ficar mais inteligente.<\/strong><br>Mais inteligente na forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os.<br>Mais inteligente na constru\u00e7\u00e3o de portf\u00f3lio.<br>Mais inteligente na comunica\u00e7\u00e3o.<br>Mais inteligente na distribui\u00e7\u00e3o.<br>Mais inteligente na leitura dos dados.<br>E, principalmente, mais inteligente na compreens\u00e3o do consumidor.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"871\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pexels_Milena.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70132\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pexels_Milena.jpg 1000w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pexels_Milena-300x261.jpg 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/pexels_Milena-768x669.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">(Foto: Pexels)<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">Quem entender o comportamento, n\u00e3o apenas o volume, vai sair na frente<br><\/mark><\/strong>Talvez o grande erro seja interpretar qualquer redu\u00e7\u00e3o de volume como sinal de crise.<br>\u00c0s vezes, uma queda de volume \u00e9 um alerta.<br>Mas tamb\u00e9m pode ser uma oportunidade para descobrir que o consumidor mudou.<br>Ele pode estar comprando menos, sim.<br>Mas pode tamb\u00e9m estar <strong>escolhendo melhor.<\/strong><br>E quando o consumidor come\u00e7a a escolher melhor, as empresas precisam come\u00e7ar a pensar melhor.<br>Porque, no final, a disputa da ind\u00fastria de alimentos n\u00e3o ser\u00e1 vencida necessariamente por quem produzir mais barato.<br>Ser\u00e1 vencida por quem conseguir responder melhor a uma pergunta simples: <strong>\u201cpor que o consumidor deveria escolher voc\u00ea?\u201d.<\/strong><br>Quem tiver uma resposta clara para essa pergunta ter\u00e1 mercado.<br>Quem n\u00e3o tiver, provavelmente vai continuar culpando o pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Churrascaria-Espeto-de-Ouro\/61575932105245\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"995\" height=\"416\" src=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-fundo-preto.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-68438\" style=\"aspect-ratio:2.3918846769887883;width:495px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-fundo-preto.png 995w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-fundo-preto-300x125.png 300w, https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/logo-fundo-preto-768x321.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 995px) 100vw, 995px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existe uma pergunta que a ind\u00fastria de alimentos precisa fazer antes de colocar a culpa no consumidor, na infla\u00e7\u00e3o ou na economia: o brasileiro realmente deixou de comprar ou simplesmente passou a escolher com muito mais cuidado aquilo que coloca no carrinho?Os dados mais recentes apontam para um cen\u00e1rio que merece aten\u00e7\u00e3o. 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