{"id":71059,"date":"2026-11-09T15:27:42","date_gmt":"2026-11-09T18:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/?p=71059"},"modified":"2026-11-09T15:27:45","modified_gmt":"2026-11-09T18:27:45","slug":"o-ouro-da-amazonia-que-e-considerado-a-maior-fonte-de-vitamina-c-da-natureza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalfatosenoticias.com.br\/index.php\/2026\/11\/09\/o-ouro-da-amazonia-que-e-considerado-a-maior-fonte-de-vitamina-c-da-natureza\/","title":{"rendered":"O \u201couro da Amaz\u00f4nia\u201d que \u00e9 considerado a maior fonte de vitamina C da natureza"},"content":{"rendered":"\n

Camu-camu se destaca pela alta concentra\u00e7\u00e3o de vitamina C e ganha espa\u00e7o no mercado com o quilo vendido por at\u00e9 R$ 130<\/mark><\/em><\/p>\n\n\n\n

Por <\/mark>Bruno Maffi<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Pequeno no tamanho, mas com uma concentra\u00e7\u00e3o expressiva de nutrientes, o camu-camu <\/strong>\u00e9 considerado o fruto com maior teor de vitamina C do mundo. Tamb\u00e9m conhecido como ca\u00e7ari<\/strong> ou ara\u00e7\u00e1-d\u2019\u00e1gua<\/strong>, re\u00fane propriedades nutricionais que despertam o interesse de pesquisadores e tem potencial para ampliar espa\u00e7o na produ\u00e7\u00e3o de frutas da Amaz\u00f4nia. A cada 100 gramas, o camu-camu cont\u00e9m 2.606 miligramas de vitamina C, teor superior ao encontrado na maioria das plantas cultivadas. Segundo Jaime Paiva Lopes Aguiar, pesquisador titular do Instituto Nacional de Pesquisas da Amaz\u00f4nia (Inpa), que estuda o fruto h\u00e1 15 anos, a concentra\u00e7\u00e3o do nutriente supera a de frutas conhecidas.<\/p>\n\n\n\n

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O camu-camu tem vitamina C tr\u00eas vezes mais que a acerola, 20 vezes mais do que a laranja e 30 vezes mais do que o lim\u00e3o, \u00e9 uma das maiores fontes conhecidas de vitamina C\u201d, compara o pesquisador. Aguiar tamb\u00e9m destaca a presen\u00e7a de antioxidantes. \u201cEstes compostos apresentam propriedades terap\u00eauticas, prevenindo enfermidades cardiovasculares, circulat\u00f3rias, cancer\u00edgenas, al\u00e9m de estarem ligados ao retardamento do envelhecimento. Contribui tamb\u00e9m na redu\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como diabetes, hipertens\u00e3o e obesidade\u201d, elenca o pesquisador.<\/mark><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Camu-camu resiste por meses submerso e tamb\u00e9m cresce em terra firme
<\/mark><\/strong>O camu-camu cresce naturalmente nas margens de rios e lagos, sobretudo em \u00e1guas pretas, pela decomposi\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica. Pertencente \u00e0 fam\u00edlia Myrtaceae<\/em>, desenvolve-se como arbusto ou pequena \u00e1rvore e tem uma caracter\u00edstica incomum: em seu habitat natural, suporta permanecer submerso por quatro a cinco meses.
A esp\u00e9cie tamb\u00e9m se adapta ao cultivo em terra firme, o que amplia as possibilidades de produ\u00e7\u00e3o. Nesses locais, a flora\u00e7\u00e3o ocorre praticamente durante todo o ano, embora os menores \u00edndices de produ\u00e7\u00e3o se concentrem entre abril e julho. Na natureza, a frutifica\u00e7\u00e3o ocorre principalmente de novembro a mar\u00e7o. A adapta\u00e7\u00e3o a diferentes \u00e1reas de cultivo \u00e9 uma das caracter\u00edsticas destacadas por Aguiar.<\/p>\n\n\n\n

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O camu-camu \u00e9 uma planta t\u00edpica do clima tropical quente. Apesar de ser nativa da beira d’\u00e1gua, pode ser cultivada em \u00e1rea degradada de pastagem ou capoeira de terra firme, pois n\u00e3o \u00e9 exigente em solos \u00e1cidos de baixa fertilidade, mas necessita de aduba\u00e7\u00e3o e corre\u00e7\u00e3o do solo\u201d, explica.<\/mark><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Pesquisas buscam ampliar aproveitamento do camu-camu<\/mark><\/strong><\/h5>\n\n\n
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Camu-camu tem vitamina C tr\u00eas vezes mais que a acerola, 20 vezes mais do que a laranja e 30 vezes mais do que o lim\u00e3o (Foto: Jaime Paiva Lopes Aguiar\/Inpa)<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O potencial do camu-camu entrou na agenda do Inpa em 1980, quando a esp\u00e9cie passou a integrar a lista de prioridades de pesquisa entre as frut\u00edferas nativas da regi\u00e3o. Desde ent\u00e3o, os estudos abrangem t\u00e9cnicas de propaga\u00e7\u00e3o, flora\u00e7\u00e3o, frutifica\u00e7\u00e3o, espa\u00e7amento, aduba\u00e7\u00e3o, manejo, matura\u00e7\u00e3o e processamento dos frutos. “A iniciativa busca ampliar o aproveitamento da esp\u00e9cie, contribuir para a alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o e gerar divisas para a regi\u00e3o”, afirma Aguiar.
Apesar do valor nutricional, o fruto ainda tem uso limitado entre os moradores da Amaz\u00f4nia. Em algumas comunidades, \u00e9 consumido como tira-gosto ou utilizado como isca para peixes, o que tamb\u00e9m contribui para a dispers\u00e3o das sementes. O cultivo come\u00e7a pela semeadura, que pode ser feita em areia, terri\u00e7o ou serragem semicur\u00adtida. Quando as mudas atingem cerca de oito cent\u00edmetros de altura, s\u00e3o transferidas para sacos de polietileno com uma mistura de terri\u00e7o e esterco animal bem curtido. Entre oito e 12 meses de idade, as mudas est\u00e3o prontas para o plantio definitivo.<\/p>\n\n\n

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Camu-camu rende at\u00e9 10 toneladas por hectare e \u00e9 ingrediente de doces
<\/mark><\/strong>Segundo os pesquisadores do Inpa, o plantio em campo exige covas com 40 cent\u00edmetros de comprimento, largura e profundidade, distribu\u00eddas em espa\u00e7amento de quatro metros por quatro metros. A espera pela primeira colheita \u00e9 de aproximadamente tr\u00eas anos ap\u00f3s o estabelecimento das plantas no campo.
A retirada dos frutos \u00e9 manual e ocorre de duas a tr\u00eas vezes por semana. Em planta\u00e7\u00f5es bem estabelecidas, nesse espa\u00e7amento, a produtividade estimada chega a dez toneladas por hectare ao ano. Os frutos s\u00e3o arredondados, medem de 10 a 32 mil\u00edmetros de di\u00e2metro e apresentam tons vermelhos ou r\u00f3seos. Quando atingem o est\u00e1gio final de matura\u00e7\u00e3o, adquirem colora\u00e7\u00e3o roxo-escura. A acidez elevada dificulta o consumo in natura, mas abre espa\u00e7o para diferentes usos na alimenta\u00e7\u00e3o. O camu-camu serve de mat\u00e9ria-prima para refrescos, sorvetes, picol\u00e9s, geleias, doces e licores, al\u00e9m de ser utilizado no preparo de tortas e sobremesas.<\/p>\n\n\n

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Quilo da fruta chega a R$ 130 em centrais de abastecimento
<\/mark><\/strong>O processamento em polpa congelada \u00e9 uma alternativa para comercializar o camu-camu em locais distantes ou manter a oferta do produto por per\u00edodos prolongados. De acordo com os pesquisadores do Inpa, a transforma\u00e7\u00e3o do fruto em polpa amplia as possibilidades de aproveitamento da produ\u00e7\u00e3o e facilita sua conserva\u00e7\u00e3o. A medida tamb\u00e9m contribui para levar o camu-camu a mercados distantes das \u00e1reas nas quais \u00e9 cultivado.
Embora ainda n\u00e3o alcance a escala comercial de frutas como banana, laranja e abacaxi, o camu-camu encontra espa\u00e7o no mercado. O quilo \u00e9 comercializado entre R$ 100 e R$ 130 na Ceasa do Paran\u00e1 e na Companhia de Entrepostos e Armaz\u00e9ns Gerais de S\u00e3o Paulo (Ceagesp), onde o fruto tamb\u00e9m aparece sob o nome de ca\u00e7ari. “Nas feiras de Manaus e em alguns munic\u00edpios do Amazonas o quilo \u00e9 encontrado por R$ 10”<\/em>, diz o pesquisador do Inpa.<\/p>\n\n\n

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Fonte: Gazeta do Povo<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Camu-camu se destaca pela alta concentra\u00e7\u00e3o de vitamina C e ganha espa\u00e7o no mercado com o quilo vendido por at\u00e9 R$ 130 Por Bruno Maffi Pequeno no tamanho, mas com uma concentra\u00e7\u00e3o expressiva de nutrientes, o camu-camu \u00e9 considerado o fruto com maior teor de vitamina C do mundo. 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