Os talos dos legumes dão um toque especial e deixam a farofa ainda mais nutritiva Esta receita de farofa foi feita com as folhas e os talos de uma maço de brócolis fresquinho. Seria terrível desprezar uma porção tão grande da verdura. No lugar do brócolis, você pode usar folhas ou talos de
Acordar no meio da noite para revirar a geladeira em busca de alimentos pode ser um sinal de distúrbio de sono, segundo a médica Dalva Poyares.De acordo com a especialista, que é pesquisadora do Instituto do Sono, o organismo da maioria das pessoas está preparado para o jejum durante a madrugada e para não digerir comidas calóricas, […]
Uma série de reportagens vai mostrar o impacto dos agrotóxicos à saúde, histórias de pesquisadores e alternativas ao uso de pesticidas Em 2018, após denunciar assédio moral, censura e perseguição à sua produção científica, o engenheiro agrônomo Vicente Almeida foi demitido por justa causa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Em 2019, a pesquisadora
O chuchu é um dos legumes mais “subestimados” na culinária. Mas, rende pratos extremamente saborosos O chuchu é um daqueles legumes que leva a brincadeiras e caretas mais do que a elogios e boas receitas. Eu mesma cresci torcendo o nariz para tudo que tivesse chuchu: saladas, sopas, ensopados, etc. Até o dia em que […]
Há 100 anos, escritores famintos da Semana de 22 exaltaram a comida em suas obras e inspiraram gerações Os escritores Oswald e Mário de Andrade se conheceram em 1917. Juntos, planejaram a Semana de Arte Moderna, que estreou há exatos 100 anos, em 13 de fevereiro de 1922, no Teatro Municipal. Irreverentes e contestadores, apresentaram […]
A temporada de caldos e sopas está oficialmente aberta! Caldos, cremes e sopas são a cara do inverno. Além de esquentarem o estômago, essas delícias aquecem o coração, muitas vezes sendo comidas afetivas. É uma ótima forma de incluir legumes e verduras na alimentação quando o clima está frio e de garantir uma alimentação saudável para manter a […]
Uma das mais amadas comidas dos brasileiros pode ter vindo de longe Embora tenha ganhado forma, textura e os ingredientes locais (muçarela, frango e carne moída, por exemplo), o pastel foi inserido na nossa cultura por imigrantes do Extremo Oriente. Ou essa é a hipótese mais aceita. A origem exata da receita não foi registrada, nem foi […]
No século 18, pequenos locais deram origem ao que conhecemos hoje como restaurantes Local público, com mesas, cadeiras, garçons, cardápio variado e carta de vinhos? A imagem do restaurante atual pouco tem a ver com os primeiros estabelecimentos do tipo. Nascidos em Paris na segunda metade do século 18, os restaurantes estavam mais para hospitais que para […]
Os temperos industrializados ganharam espaço nos mercados, mas fique alerta: eles trazem muitos prejuízos para sua saúde! Tão importante quanto os alimentos consumidos é a forma de temperá-los e cozinhá-los. Isso determina o quão saborosa sua comida vai ficar. Por isso, os temperos têm grande influência e precisam ser escolhidos a dedo. Pois, atualmente há […]
Cerca de dois mil elefantes selvagens vivem espalhados pela Tailândia, mas um em específico tem conquistado o coração dos moradores de Chiang Mai, no norte do país. Depois de uma volta noturna buscando por um lanchinho, um bebê da espécie foi flagrado roubando cana-de-açúcar de uma das fazendas locais.Porém, o que mais chama atenção na cena […]
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