Coxinha de frango sem trigo

Coloque na panela de pressão por 20 minutos 1Kg de frango com temperos de seu gosto, como, cebola, pimentão, páprica picante, sal, entre outros. Depois de cozido, espere esfriar e passe os pedaços no processador.
Misture o frango em uma colher de alho desidratado, 1/2 cebola desidratada, uma colher de páprica picante, sal, 180g de requeijão e cebolinha verde.
Abra uma porção pequena da massa com as mãos e recheie com o queijo de sua preferência feche em formato de coxinha.
Passe a coxinha nos ovos batidos e depois na farinha panko e coloque para assar na air fryer ou frite no óleo quente e deixe escorrer.
DICA: Se desejar pode fazer o recheio de carne, ou de legumes (para quem possui dieta vegetariana).