Com apenas 12 milímetros de altura, a garrafa tem capacidade para armazenar míseros 0,005 centilitros de bebida, o equivalente ao volume de um grão de arroz cru Por Giovanna Gomes A Carlsberg, marca dinamarquesa especializada na fabricação de cervejas, revelou ao público sua mais nova inovação:
Alimentos & Bebidas
Com apoio do Hub SENAI em São Luís, empresa valida tecnologia em escala piloto e busca ampliar a produção, com potencial para criar uma nova cadeia industrial no Maranhão A larva-de-farinha (Tenebrio molitor) é um inseto de poucos centímetros que serve de matéria-prima para farinha proteica, óleo e coprodutos na Biofábrica São Luís, no Maranhão. […]
Não deixe de anotar essas três dicas para escolher um produto de qualidade na hora que for ao mercado; confira Por Helena Gomes Com o preço nas alturas, não dá para bobear e ficar adquirindo azeite com pouca qualidade, né? Então, para não errar na escolha, chamamos a nutricionista Andrea Ferrara para te dar algumas […]
Criação de tilápia está com crescimento zerado devido a uma medida do governo Lula Por Marcos Tosi Nos últimos 12 anos, a produção de tilápia no Brasil cresceu a uma média de 10% ao ano, destacando-se entre todos os segmentos de proteína animal. Mas em 2026 dá para dizer que o crescimento será zerado devido […]
O abacaxi em calda é uma boa opção para pessoas que têm pouca tolerância à acidez da fruta in natura Disponíveis durante todo o ano, garantindo acesso mesmo fora da safra e contribuindo para a redução do desperdício de alimentos, as frutas enlatadas oferecem uma combinação de benefícios que vão além da praticidade no preparo […]
O que a ciência mostra, do caso Booking.com à gôndola do supermercado Por Cleitiane Pires O fim do consumidor perfeitamente racionalPor décadas, a teoria econômica tradicional descreveu o consumidor como um homo economicus, um agente racional, bem informado, de preferências estáveis, que sempre maximiza sua utilidade. O problema é que esse consumidor não existe. As […]
Por Bianca Tápias Por trás de muitos pedidos que chegam diariamente às casas dos consumidores existe um restaurante que talvez nunca seja visitado por eles. Não porque esteja distante ou escondido, mas porque não foi criado para receber público. Sem mesas, garçons ou salão, algumas operações gastronômicas funcionam exclusivamente a partir de uma cozinha, onde […]
Existe uma pergunta que a indústria de alimentos precisa fazer antes de colocar a culpa no consumidor, na inflação ou na economia: o brasileiro realmente deixou de comprar ou simplesmente passou a escolher com muito mais cuidado aquilo que coloca no carrinho?Os dados mais recentes apontam para um cenário que merece atenção. A NielsenIQ identificou […]
Banana-prata conquista consumidores por consistência firme, sabor mais suave e menos doce Por Rosane Richetti Uma banana-prata que sai da lavoura mineira por cerca de R$ 6,00 o quilo pode chegar ao consumidor nos Estados Unidos por R$ 90,00. A fruta é isenta de taxação, então não dá para colocar a culpa na política de […]
Por Claudia Rivoiro A SIAL Paris 2026, uma das principais feiras mundiais da indústria de alimentos e bebidas, será realizada entre os dias 17 e 21 de outubro, em Paris (França), reunindo inovações, tendências de mercado e oportunidades de negócios em um cenário de rápidas mudanças no comportamento do consumidor e na cadeia global de […]
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