Gastronomia

Arroz com frango e quiabo

Frango é um ingrediente riquíssimo em proteína, já o quiabo é um vegetal incrível para a saúde, com poucas calorias ele ainda ajuda a regular a quantidade de açúcar no sangue. Por isso, a junção desses dois ingredientes, além de saborosa, é bastante benéfica ao organismo.
Essa combinação de frango com quiabo pode ser realizada de diversas maneiras, todas elas deliciosas. Seja preparado na panela de pressão para facilitar sua vida, frito ou até mesmo cozido, o frango com quiabo é uma ótima opção de refeição. Quer saber como preparar um frango com quiabo de dar água na boca? Essa até a criançada vai querer provar.

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 litro de água quente
  • ½ cebola picada em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 2 coxas cortadas ao meio
  • Sal a gosto
  • 2 sobrecoxas cortadas ao meio
  • 300g de quiabo cortado em três
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido

Modo de preparo
Dilua o caldo de galinha na água e deixe ferver. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, coloque o frango e frite até ficar dourado. Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, sal e o quiabo. Coloque água fervente até cobrir o refogado. Deixe cozinhar em fogo médio até secar e os ingredientes estarem macios. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Terra

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