Almôndegas com purê de batata

O prato principal de uma refeição não precisa ser muito elaborado para surpreender, basta ser saboroso e feito com amor. Essas almôndegas com purê de batata são a prova disso! Com a receita, você aprende a fazer tudo do zero, desde as almôndegas ao purê de batata, aumentando a dose de gostosura da receita.

Ingredientes

• 1kg de carne moída
• 1 ovo
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 1 cebola ralada
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Purê

• 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo
Para as almôndegas, em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o pó para creme de cebola, a cebola, sal, pimenta e salsinha até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho desejado e disponha em um refratário grande. Cubra com o molho de tomate e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos. Enquanto isso, para o purê, em uma panela, misture a batata, a manteiga e o creme de leite. Cozinhe, em fogo baixo, mexendo até ficar liso e homogêneo. Tempere com sal e reserve. Retire as almôndegas do forno, espalhe o purê sobre elas e polvilhe com o parmesão misturado com a farinha de rosca. Volte ao forno alto (200°C) por mais 10 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Terra