Arroz selvagem colorido

Receita diferenciada e simples de fazer

O arroz selvagem tem uma cor escura, quase chegando no preto, e é conhecido por ser bem mais firme que outras variedades. Se você está se perguntando sobre o sabor, vai ter que descobrir preparando esta deliciosa receita de arroz selvagem colorido. Além do selvagem, na lista de ingredientes você encontra arroz agulha, pimentões, ovos e bacon, que formam um prato completo para a sua refeição.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 ovos batidos
• 1 cebola picada
• 150g de bacon picado
• 1 cenoura picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 1 pimentão amarelo grande picado
• 1 pimentão vermelho grande picado
• 2 xícaras (chá) de arroz agulha cru, lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de arroz selvagem
• 2 cubos de caldo de legumes
• 7 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, despeje os ovos, deixe cozinhar um pouco e misture partindo os ovos em pedaços. Retire os ovos mexidos e reserve. Enquanto isso, na mesma panela, adicione a cebola, o bacon, a cenoura, os pimentões e refogue por cinco minutos. Acrescente o arroz agulha, o selvagem, os caldos de legumes dissolvidos na água e então cozinhe tampado, em fogo baixo, por 20 minutos. Abra a panela, polvilhe com a cebolinha e os ovos mexidos, misture e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Fonte: Terra