Gastronomia

Como fazer “salmão” vegano defumado com cenoura

Luzimara Fernandes 9 de janeiro de 2026 0

Prato popular em cafés da manhã e brunches, o Veganuary traz uma versão vegetal que utiliza cenoura marinada Por Marcia Sousa Se reduzir o consumo de proteína animal está em seus objetivos para 2026, a receita a seguir de salmão vegano defumado à base de cenoura pode ser uma ótima pedida.

(Foto: Freepik)

Gastronomia

O cachorro-quente e sua história

Luzimara Fernandes 28 de outubro de 2025

O cachorro-quente, um dos lanches mais populares ao redor do mundo, tem uma história fascinante que remonta há séculos. Este simples sanduíche, composto por uma salsicha dentro de um pão alongado, ganhou diversas versões ao longo do tempo, adaptando-se aos gostos locais e se tornando um ícone da culinária de rua. Vamos explorar a origem […]

Ucuqui (Foto: Reprodução/Portal Amazônia)

Gastronomia Saúde

Ucuqui: fruto nativo da Amazônia com potencial alimentar e para a saúde, mas pouco conhecido

Luzimara Fernandes 15 de outubro de 2025

Embora pertença ao cotidiano das comunidades ribeirinhas e de povos indígenas da região, o ucuqui ainda é pouco conhecido no restante do país O ucuqui é um fruto nativo da região amazônica que pertence à família Sapotaceae e se destaca por crescer espontaneamente às margens do rio no Alto Rio Negro. Embora pertença ao cotidiano das […]

Supercaipirinha (Foto: Divulgação)

Cultura Economia Turismo

Supercaipirinha: Festival da Cachaça se consolida ao fazer o maior drink com a bebida no ES

Haroldo Filho 23 de setembro de 2025

Por Assessoria de Comunicação Imagina um panelão cheio de limão, cachaça, açúcar e gelo sendo mexido por várias mãos que aguardam ansiosas a mistura dar lugar ao drinque mais famoso do país: a caipirinha! Isso aconteceu em São Roque do Canaã, cidade que foi palco do Festival da Cachaça.Com pouco mais de mil litros, a […]

(Foto: Freepik)

Cultura

Festival da Cachaça de São Roque do Canaã vai preparar a maior caipirinha do Estado

Luzimara Fernandes 2 de setembro de 2025

Por Assessoria de Comunicação A “Capital Estadual da Cachaça” será palco de um brinde histórico: nos dias 12 e 13 de setembro, a partir das 18h, São Roque do Canaã, na região Noroeste do Espírito Santo, recebe o Festival da Cachaça, um evento gratuito que une tradição, negócios, gastronomia e música para todos os gostos. […]

(Fotos: Pixabay/Freepik)

Gastronomia

As origens de cinco pratos tradicionais da gastronomia brasileira

Luzimara Fernandes 4 de agosto de 2025

Um país extremamente miscigenado culturalmente, nosso Brasil possui vários pratos e ingredientes extremamente preciosos e únicos em sua culinária Por Marcus Lopes A História do país é uma riqueza que se coloca à mesa. No caso brasileiro, trata-se de uma mesa bem farta. Em 1967, o historiador, escritor e folclorista potiguar Câmara Cascudo lançava o colossal […]

(Foto: Guia da Cozinha)

Gastronomia

Costela assada

Gabriela Messner Aresi Oliveira 13 de julho de 2023

Uma receita fácil e suculenta para qualquer ocasião Bateu aquela vontade de comer algo diferente? Então, não espere nenhuma ocasião especial para fazer uma refeição diferente. A costela assada é o prato perfeito para quem está busca praticidade e sabor na hora de cozinhar. A costela assada é feita com poucos ingredientes e rende bem. […]

(Foto: BRInforme)

Economia

Para desespero dos que torcem contra, o Brasil prosperando!

Haroldo Filho 11 de agosto de 2022

Estamos nadando de braçadas, a economia, segundo nosso maestro Paulo Guedes, ministro da Economia que, com sua batuta, vem esbanjando conhecimento de dados globais e, com muita propriedade, dando rumo ao que governos anteriores não tiveram competência, ou talvez interesse, em orquestrar devidamente a área econômica do País.Paulo Guedes, que participou, nesta terça-feira

(Foto: Divulgação/Twitter)

Gastronomia

Pratos típicos da Babilônia: Conheça o cardápio de quatro mil anos recriado por professor

Luzimara Fernandes 15 de março de 2022

A iniciativa surgiu durante a quarentena e chamou atenção nas redes sociais Durante o período de isolamento social em 2020, muitas pessoas se arriscaram na cozinha. Não foi diferente com o professor de biologia da Universidade de Cambridge, Bill Sutherland. Entretanto, o cardápio do homem foi um tanto peculiar.Em 2020, foi divulgado que Sutherland decidiu […]

Vídeo

Receita de arroz paraense

Luzimara Fernandes 3 de novembro de 2021

Neste episódio de “Sabores da Amazônia” você vai conhecer a receita de arroz paraense