Estamos nadando de braçadas, a economia, segundo nosso maestro Paulo Guedes, ministro da Economia que, com sua batuta, vem esbanjando conhecimento de dados globais e, com muita propriedade, dando rumo ao que governos anteriores não tiveram competência, ou talvez interesse, em orquestrar
A iniciativa surgiu durante a quarentena e chamou atenção nas redes sociais Durante o período de isolamento social em 2020, muitas pessoas se arriscaram na cozinha. Não foi diferente com o professor de biologia da Universidade de Cambridge, Bill Sutherland. Entretanto, o cardápio do homem foi um tanto peculiar.Em 2020, foi divulgado que Sutherland decidiu […]
Neste episódio de “Sabores da Amazônia” você vai conhecer a receita de arroz paraense
De origem indígena, esta receita traz toda a praticidade do prato Como boa parte da culinária do Pará e do Amazonas o pato no tucupi é de origem indígena. O tucupi é utilizado historicamente pelas populações indígenas para conservação da carne moqueada. O jambu foi um acréscimo posterior à receita. Ingredientes 1 pato limpo (lavado); […]
Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado. Mas você já pensou em […]
A temporada de caldos e sopas está oficialmente aberta! Caldos, cremes e sopas são a cara do inverno. Além de esquentarem o estômago, essas delícias aquecem o coração, muitas vezes sendo comidas afetivas. É uma ótima forma de incluir legumes e verduras na alimentação quando o clima está frio e de garantir uma alimentação saudável para manter a […]
A aparência dele pode até ser feia, mas o sabor é indescritível. Sabe de quem estamos falando? Dele mesmo, o acari, mais conhecido no Amazonas como bodó A aparência dele pode até ser feia, mas o sabor é indescritível. Sabe de quem estamos falando? Dele mesmo, o acari, mais conhecido no Amazonas como bodó. O […]
Origem está ligada à África Prato presente na culinária nordestina e no cardápio de boa parte das famílias brasileiras, o cuscuz é mais do que somente uma saborosa iguaria: trata-se de um verdadeiro símbolo cultural, uma joia da gastronomia africana que representa, entre tantos outros exemplos, a imensa influência do continente sobre, por exemplo, o Brasil.Não por acaso,
Arqueólogos estudaram técnica que pode ajudá-los a descobrir mais informações sobre a gastronomia e a cultura de povos antigos por meio de restos encontrados em potes Pesquisadores da Universidade da Califórnia em Berkeley, nos Estados Unidos, descobriram que panelas de cerâmica e de barro preto polido pertencentes à América do Sul pré-colombiana podem reter os […]
Dia Nacional do Cerrado é comemorado em 11 de setembro No dia 11 de setembro, comemora-se o Dia Nacional do Cerrado, o segundo maior bioma da América do Sul, que se estende por pouco mais de dois milhões de quilômetros quadrados (km²) e equivale a aproximadamente 22% território nacional. O baru Baru é uma castanha […]
Comentários