Bolinho de cacau com farinha de coco
(Foto: Divulgação)
A farinha de coco é bem parecida com a farinha de trigo, tanto na coloração, quanto na própria textura, mas tem uma quantidade muito maior de fibras e proteínas. E é uma das farinhas que vem sendo utilizada por quem não pode ou não quer ingerir glúten.
Ingredientes
1 ovo
5 gramas de cacau 100%
5 gramas de farinha de coco
20 gramas de óleo de coco (deixar morno para dissolver bem o cacau)
15 gramas de xilitol
Essência de baunilha (opcional)
1 colher de chá de fermento em pó
Bater todos os ingredientes com o fue. Primeiro os ovos, depois, farinha, cacau, xilitol e o óleo de coco morno, por último o fermento em pó. Levar ao forno por 15 minutos.
Essa receita rende quatro bolinhos pequenos.
