Bolo gelado de brigadeiro

Uma sobremesa dos deuses!

O brigadeiro é um doce que agrada aos mais diversos paladares e quando se trata da combinação: bolo de chocolate e brigadeiro, o sucesso é garantido! Por isso, aprenda a fazer uma deliciosa receita de bolo gelado de brigadeiro que fica molhadinho e possui muito recheio!

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Chocolate granulado tipo splits para polvilhar

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Brigadeiro

• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo
No liquidificador, bata a água, o óleo, o chocolate, o açúcar e os ovos. Misture a farinha e o fermento. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme frio e corte ao meio. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite.
Regue metade do bolo com metade dos ingredientes da calda misturados. Espalhe metade do brigadeiro e cubra com a outra parte do bolo. Regue com a calda restante e cubra com o brigadeiro restante. Polvilhe com granulado, corte em quadrados e embrulhe em papel-alumínio. Leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções
Fonte: Terra