Filé de frango com purê de batatas ao forno
(Foto: Canal Tata Pereira)
Uma refeição completa feita em uma única assadeira
Que tal preparar um almoço ou jantar prático e delicioso? O filé de frango com purê de batata é a solução. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo, e você vai se apaixonar pelo resultado incrível e maravilhoso dessa delícia! Divino!
Ingredientes
Para o purê
- ½ xícara(chá) de leite
- 4 batatas
- Água q.b. para cozinhar as batatas
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
Para a marinada do filé
- Suco de 1 limão
- 4 filés de frango
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Para empanar
- Farinha de rosca q.b.
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar q.b.
Para montagem
- 200 gramas de presunto fatiado
- 200 gramas de muçarela fatiada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 sachê de molho de tomate pronto
Modo de preparo
Do purê
Numa panela coloque as batatas descascadas, cubra com água q.b. e deixe cozinhar. Retire do fogo, escorra a água, coloque num prato e amasse com um garfo. Coloque numa panela as batatas amassadas, o leite, a margarina, o sal, misture bem, e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sem parar, por dois minutos. Reserve.
Da marinada do filé
Numa tigela coloque os filés, o suco de um limão, o alho picado, a pimenta do reino, o orégano e o sal a agosto. Misture tudo muito bem para incorporar. Deixe marinar.
Do empanar
Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um garfo. Passe os filés, um de cada vez, nos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Numa frigideira em fogo médio, coloque o óleo e frite os filés até dourar de ambos os lados. Disponha em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Reserve.
Montagem
Num refratário coloque uma camada de molho de tomate, uma camada de filés empanados, e molho novamente. Em seguida cubra com uma camada de presunto fatiado, depois muçarela fatiada, despeje todo purê, coloque a muçarela fatiada, o restante do molho. Polvilhe queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno, e sirva em seguida esse incrível filé de frango com purê de batata!
Fonte: Terra
