Arroz de bacalhau
(Foto: Guia da Cozinha)
Para quem quer uma refeição rápida e saborosa para o almoço de Páscoa
Já está pensando no cardápio para o almoço de Páscoa? Então não deixe de conferir a receita de arroz de bacalhau, que além de ser muito prática e ficar pronta em apenas 35 minutinhos, é uma delícia e combina com a ocasião!
Afinal, quem não gosta de um arroz soltinho bem saboroso, principalmente se ele for acompanhado de um bacalhau igualmente cheio de sabor? Arroz de bacalhau é tudo de bom! Além disso, é tão fácil e rapidinho de fazer que quem provar vai querer a receita para fazer também. Não apenas na Páscoa, o arroz de bacalhau vai fazer sucesso e você vai querer fazer sempre!
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1 tomate sem sementes picado
- 400g de bacalhau dessalgado em lascas
- 4 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
- Ovos cozidos e cheiro-verde picado para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por dois minutos. Junte os pimentões e refogue por dois minutos, mexendo. Adicione o arroz e refogue rapidamente, mexendo. Junte a ervilha, o tomate e refogue por três minutos, mexendo. Acrescente o bacalhau e refogue por três minutos, mexendo. Despeje a água, tempere com sal e cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até quase secar a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente. Misture, transfira para uma travessa, decore com ovos cozidos, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Rendimento: 5 porções
Fonte: Terra
