Cocadinha de colher

Uma opção deliciosa e fácil de receita junina

Estamos oficialmente no mês dos arraiás e quermesses. Dá até pra ouvir a quadrilha, e o sabor das comidas então? Já deu água na boca só de lembrar! Há quem diga que as receitas juninas são as melhores, então quem somos nós para discordar não é mesmo? Que tal fazer essa delícia típica na sua casa?

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de coco queimado ralado (ou tradicional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Em uma frigideira grande antiaderente, leve o coco ao fogo médio, mexendo até dourar por completo. Reserve ½ xícara (chá). Transfira o restante para uma panela e junte o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe esfriar. Transfira para copinhos ou refratários individuais, decore com o coco reservado e sirva em seguida.

Rendimento: 15 unidades
Fonte: Terra