Gastronomia

Doces naturais sem açúcar

Luzimara Fernandes 9 de fevereiro de 2026 0

Cinco frutas que encantam o paladar Reduzir o consumo de açúcar não significa abrir mão do sabor. Pelo contrário: é possível reeducar o paladar e descobrir novas formas de preparar sobremesas naturalmente doces. O açúcar refinado pode estimular o consumo exagerado de doces. Porém, o paladar é

Saúde

Novo “açúcar” imita sabor do açúcar comum e pode ser mais saudável

Luzimara Fernandes 9 de fevereiro de 2026 0

Pesquisadores desenvolveram técnica que usa bactérias modificadas para transformar glicose em tagatose com 60% menos calorias Cientistas da Universidade Tufts, nos EUA, criaram um novo método para produzir tagatose, um açúcar raro que possui sabor semelhante ao açúcar comum, mas com menor teor calórico, sendo assim uma opção mais saudável. A técnica utiliza

Economia

Um gigante que já alimenta o mundo, mas ainda captura pouco valor

Milena Rohr 7 de janeiro de 2026 0

O Brasil é hoje um dos maiores produtores e exportadores globais de grãos, proteínas animais, açúcar, café, frutas e alimentos processados. Alimentamos mais de um bilhão de pessoas fora do país. Poucas nações têm:• disponibilidade de terra,• água doce em abundância,• clima favorável,• tecnologia tropical avançada,• e empresários com experiência em escala.Mesmo assim, ainda

(Foto: iStock)

Saúde

Quanto tempo devo caminhar por dia para eliminar o açúcar do corpo, segundo Harvard?

Luzimara Fernandes 1 de outubro de 2024

Descubra como a caminhada diária pode transformar sua saúde e ajudar a controlar o consumo de açúcar Por Livia D’Ambrosio Se livrar do açúcar em excesso do corpo é o desejo de muita gente, especialmente quando aquele docinho vira um hábito bem difícil de largar. Mas, segundo um estudo recente da Universidade de Harvard, existe […]

(Foto: iStock)

Bem-estar

Nutrientes mais importantes para idosos e como incluí-los na alimentação

Luzimara Fernandes 26 de outubro de 2023

Por Tayna Farias Junto com os anos de experiência e maturidade, o envelhecimento também traz consigo a necessidade de cuidado com a alimentação. Isso porque tudo que comemos e bebemos funciona como um combustível para sanar as deficiências nutricionais, evitar problemas de saúde e seguir firme, avançando os anos. A alimentação pode ser um desafio […]

(Foto: Pixabay)

Bem-estar

Campanha pede o fim de incentivos fiscais para refrigerantes

Luzimara Fernandes 9 de novembro de 2021

“Chega de benefício fiscal para produto que faz mal à saúde” é o slogan do movimento #MamataDosRefrigerantes Mais de 60 mil pessoas já assinaram a petição que pede o fim dos benefícios fiscais concedidos à indústria de bebidas adoçadas, os famosos refrigerantes. O movimento #MamataDosRefrigerantes é uma iniciativa liderada pela ACT Promoção da Saúde e […]

(Foto: Arquivo/Elza Fiúza/ABr)

Economia Educação

Rede de universidades federais lança 21 variedades de cana-de-açúcar

Luzimara Fernandes 7 de abril de 2021

Criada na década de 1990, Ridesa lidera pesquisa canavieira no Brasil A Rede Interuniversitária para o Desenvolvimento Sucroenergético (Ridesa), formada por acordo de cooperação técnica entre dez universidades federais, está lançando, neste ano, 21 novas variedades de cana-de-açúcar, matéria-prima para a produção de açúcar, álcool combustível, melaço e biodiesel. Juntas,

(Foto: Guia da Cozinha)

Bem-estar

Pão folhado de açúcar e canela

Gabriela Messner Aresi Oliveira 19 de janeiro de 2021

Com esta receita de pão folhado de açúcar e canela, você vai aprender a fazer massa folhada em casa de uma maneira simples e ainda garantir um café da manhã ou da tarde ainda mais especial para a família toda. Ingredientes1 e ½ xícara (chá) de água morna4 colheres (sopa) de manteiga amolecida1 ovo1 colher […]

(Foto: Dom Garcia Empório)

Bem-estar

Xylitol: benefícios e como consumir

Luzimara Fernandes 17 de dezembro de 2020

O xylitol é boa opção para quem deseja substituir o açúcar nas refeições O xylitol (ou xilitol) é um adoçante natural encontrado em plantas, frutas e legumes. Sua obtenção é feita a partir de uma enzima chamada xilose, que pode ser encontrada no bagaço da cana-de-açúcar, sabugo de milho e palha de arroz. A Agência […]

(Foto: ©Getty Images)

Bem-estar

Quer tomar café sem açúcar?

Luzimara Fernandes 13 de novembro de 2020

Veja quatro dicas para acostumar paladar. Use adoçante, canela, cravo e até o mel para adoçar seu café Você é do time que prefere o café com ou sem açúcar? Por mais que gostem da bebida adoçada, cada vez mais pessoas buscam retirar o açúcar para reduzir o consumo da substância que, em excesso, faz […]