Primeiros testes resultaram em uma soja com DNA de porco e um sabor semelhante ao da carne — além de um característico tom rosado Por Gabriel Andrade Buscando fornecer uma alternativa vegana mais rentável (e tão saborosa quanto a carne tradicional), uma startup está fundindo genes de porcos com
Com a fibra de caju que seria descartada, marca faz hambúrguer, almôndega e até siriju Da união entre sabor, tecnologia, sustentabilidade e saúde nasceu a startup Amazonika Mundi, que chega ao mercado com o uso pioneiro de carne de fibra de caju. A alternativa, para substituir a proteína animal, é o ingrediente principal de seus […]
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