Dados foram divulgados pelo IBGE Cerca de metade (49,5%) das calorias totais disponíveis para consumo nos domicílios brasileiros é oriunda de alimentos in natura ou minimamente processados, 22,3% de ingredientes culinários processados, 9,8% de alimentos processados e 18,4% de alimentos
A etnobotânica pernambucana Patrícia de Medeiros quer ajudar pequenos agricultores do Nordeste a popularizar o consumo das plantas alimentícias não convencionais A pesquisadora Patrícia de Medeiros trabalha para diversificar o prato dos brasileiros. Além dos vegetais mais consumidos, seu objetivo é incluir na dieta da população plantas que poucas pessoas sabem que podem
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