Faça o prato completo para o almoço em família Que tal preparar um prato com a carinha do Brasil para aproveitar em família no final de semana? Essa carne assada com farofa junta o sabor único do tempero e a praticidade dos preparos! Em poucos passos, você vai fazer uma refeição maravilhosa e
Embora não seja uma novidade, estudos confirmaram benefícios medicinais de duas plantas em especial Não é novidade que as ervas são tradicionalmente usadas como especiarias na culinária e que, muitas, possuem diversos benefícios medicinais. Contudo, dois estudos publicados no Journal of Traditional and Complementary Medicine e no National Center for Biotechnology
Entenda como a especiaria age dentro do organismo, quais as restrições e como utilizar o açafrão corretamente O açafrão pode ser considerado uma espécie de planta medicinal, da mesma família do gengibre. Trata-se de uma especiaria asiática, muito utilizada na culinária indiana e que começou a se espalhar pelo mundo através dos antigos comerciantes árabes.Com […]
Extraído do pistilo de flores do “crocodilo de açafrão”, cientificamente chamado de Crocus sativus, o açafrão “verdadeiro” é o tempero mais caro do mundo. Sabe-se que essa iguaria é cultivada há milhares de anos nas proximidades do Mediterrâneo, mas, quando e onde foi domesticado pela primeira vez ainda é uma incógnita.Um novo estudo, no entanto, pode ter desvendado […]
Cebola, alho, cebolinha e alho-poró. O que esses vegetais têm em comum além de serem temperos deliciosos na culinária de diversos países (principalmente do Brasil)? Simples: todos eles são espécies de plantas pertencentes à mesma família (Liliaceae) e ao mesmo gênero (Allium). Agora, a família cresceu (para alegria dos paladares apaixonados por um bom tempero), pois
O tomilho é superversátil, fácil de cultivar e pode ser usado na cozinha e para fins medicinais O tomilho não é tão “famoso” quanto outras ervas e temperos, mas uma vez que as pessoas experimentam essa planta no seu jardim e, principalmente, nas suas receitas, é paixão eterna! O tomilho carrega no nome, derivado do […]
Com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, as folhas dessa erva têm ainda efeitos antimicrobianos De folhas alongadas, verdes e com uma textura aveludada, a sálvia é uma erva ainda pouco explorada na culinária brasileira. Porém, brilha em outras cozinhas do mundo, como na Itália, combinada à manteiga e a produtos de charcutaria, como o presunto cru.Pertencente
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