Expo Steffen 2025: o maior encontro do food service do Espírito Santo

Evento uniu a 8.ª edição da Feinbares com o 22.º Salão Sabores e movimentou a economia capixaba na última semana

Por Assessoria de Comunicação

Mais de 170 expositores, experiências gastronômicas incríveis e oportunidades únicas de networking. Reunindo a Feinbares e o Salão Sabores, a Expo Steffen ficou 70% maior esse ano, gerando negócios para o setor de food service, que movimenta mais de 2% do PIB brasileiro, no Steffen Centro de Eventos.

Esse é um trabalho coletivo para movimentar a economia capixaba, para evolução do food service no Estado. Agradeço toda a equipe envolvida, os expositores e fornecedores que confiaram em nós”, disse Ildo Steffen.

Esse evento é fundamental para o nosso setor. Ele cria um ambiente único de aproximação entre fornecedores e empresários de bares e restaurantes, abrindo espaço para a troca de experiências, a descoberta de novos produtos e tendências. Mais do que negócios, é uma oportunidade de fortalecer relacionamentos, ampliar parcerias e, com isso, impulsionar o crescimento e a competitividade do mercado capixaba”, afirmou Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel ES.

Arena Milênio Show com chefs estrelados
Uma das novidades desta edição da Expo Steffen ficou por conta da parceria estabelecida com a Faculdade Novo Milênio. A Arena Milênio Show apresentou aulas-show conduzidas por chefs de peso como Julia Faria, Ari Cardoso, Brígida Alexandre, Fernanda Cassa, Robson Della Fonte, Andrés Cervini e Juarez Campos.

Para nós, este é um momento estratégico de aproximação com empresas e profissionais do setor de alimentação presentes na feira, favorecendo o estabelecimento de parcerias e o fortalecimento de nossa rede de relacionamentos. Além disso, é uma oportunidade ímpar para nossos alunos do curso de Gastronomia, que assistiram a aulas-show ministradas por chefs renomados e também vivenciaram a prática, participando ativamente da produção de pratos que foram oferecidos para degustação”, disse o diretor da Faculdade Novo Milênio, Rogério Moreira Scheidegger.

Na escolha dos pratos, os chefs buscaram inspiração nas influências culturais que marcaram a história do estado do Espírito Santo, unindo tradição e criatividade e incorporando sabores do mundo. Ao longo de três dias, clássicos da culinária capixaba, como a moqueca, onigiri japonês, boulette bourguignon francês e a mijadra árabe. Frutos do mar, massas e carnes também estiveram no menu, com um toque autoral dos chefs.

Outro grande destaque da Expo Steffen 2025 foi o curso Introdução ao Mundo do Vinho com Franklin Bittencourt. Gastrônomo especializado em enogastronomia e sommelier profissional, Bittencourt propôs uma verdadeira jornada de conhecimento e prazer, uma viagem pela história e pelo mundo através da cultura do vinho, uma oportunidade para garantir uma atuação mais dinâmica dos profissionais da área de food service.