A inovação é a chave para evitar o tédio na cozinha — e no paladar! Para explorar novos sabores, nem é preciso ir muito além da zona de conforto. Com alterações no modo de preparo, alguns ingredientes comuns do dia a dia ficam mais interessantes e saborosos, que tal? Este é exatamente o caso da
Gastronomia
Faça em casa e aproveite todos os nutrientes Do whey protein ao leite condensado no brigadeiro, o leite parece estar presente em todas as principais receitas, tornando-se um pesadelo para as pessoas intolerantes à lactose! Por isso, ao fazer as compras de mercado e encontrar um iogurte natural sem lactose que seja realmente bom pode […]
Uma receita festiva, rápida e deliciosa O arroz à grega não nasceu, de fato, na Grécia, mas é uma receita brasileira tradicionalmente servida nas festas de fim de ano. Já que não pode faltar arroz branco para acompanhar os outros pratos típicos da ceia, que tal deixá-lo mais encorpado e saboroso com legumes?Além de ficar […]
Uma sobremesa natalina refrescante A rabanada, também conhecida como fatias douradas, é um doce clássico do Natal, tradicionalmente feito com pão amanhecido, umedecido em leite, passado em ovos e frito. De origem europeia, essa sobremesa pode ser servida tanto quente quanto fria, dependendo da preferência de quem come e também do clima de onde é […]
Opção sem lactose leva creme de avelã e cacau e agrada os mais diversos paladares e dietas, para festas e ocasiões especiais Finalmente, o fim do ano chegou! No Brasil, a época representa a chegada do verão, das férias escolares, do descanso merecido e… do Natal, é claro! Uma das épocas mais amadas em todos […]
A receita de um almoço perfeito Carne moída, cenoura, tomate, azeitona e aquele toque irresistível de queijo parmesão… Esses são os ingredientes principais do gratinado de carne moída! Para reunir toda a família ao redor da mesa e servir os pratos cheios de delícias em menos de 1h, essa receita deve ser a aposta. Então, […]
Uma receita baratinha e prática O escondidinho de polenta com salsicha é uma receita deliciosa que consegue agradar toda a família. É um prato principal com sabor de cachorro-quente que promete ser ainda mais gostoso que o clássico sanduíche. O preparo rende oito porções e fica pronto em menos de uma hora, então é uma […]
Você sabia que é possível fazer uma sobremesa super-refrescante com apenas quatro ingredientes? Na próxima vez em que for ao mercado, não esqueça de comprar açúcar, manga, gengibre e limão. A combinação é deliciosa e fica muito bem como um sorvete caseiro cremoso. O sorvete de manga e gengibre não apenas é saboroso, como também […]
Resfriados, o macarrão e o arroz passam a ter maior concentração de amido resistente, que oferece diversos benefícios à saúde Por Bárbara Giovani Deixar o macarrão ou o arroz na geladeira de um dia para o outro pode fazer com que eles tragam mais benefícios à saúde.Na verdade, resfriar alimentos ricos em amidos pode causar […]
Para estabelecer autoridade na cozinha — mesmo não tendo o dom natural de cozinhar — é interessante ter alguns “truques na manga”. Ou seja, guardar aquelas receitas-chave, que garantem muito sabor e uma apresentação bonita na mesa. Esse é o caso da receita de acém recheado!Sabendo lidar com um corte de carne específico você já […]
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