Escolha de cultivares de cacau capazes de manter o equilíbrio nutricional mesmo em solos desafiadores como os da Amazônia garante aumento de produtividade sem o uso excessivo de defensivos agrícolas A vassoura-de-bruxa (Moniliophthora perniciosa) é um fungo que dizimou lavouras de cacau no sul
PL foi aprovado na terça (17) pela Câmara dos Deputados e volta para o Senado Para a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), a aprovação do Projeto de Lei 1769/2019, que estabelece definições e características para produtos derivados de cacau, representa um avanço na valorização da matéria-prima brasileira e na proteção do consumidor. […]
Por Luzimara Fernandes e Haroldo Filho O setor cacaueiro brasileiro tem passado por uma crise quase silenciosa, mas profunda, que vem se arrastando desde novembro do ano passado para desespero dos produtores. A situação vem escalonando a uma velocidade que, se nenhuma medida for tomada urgentemente, os desdobramentos serão catastróficos para toda a cadeia da […]
Por Durval Libânio Netto Mello Recentemente Brad Reese, neto de H.B. Reese, o criador dos Reese’s Peanut Butter Cups, enviou carta aberta a Todd Scott, gerente de Corporate Brand & Editorial (marca corporativa e editorial) da The Hershey Company, questionando a mudança de composição na formulação “clássica” dos Reese’s Peanut Butter Cups, que era baseada […]
Principal matéria-prima usada na fabricação de chocolate, na panificação, na confeitaria e confecção de sobremesas, o cacau é uma das estrelas econômicas e gastronômicas do Espírito Santo O cacau é um fruto que apresenta grande importância econômica, sendo utilizado na alimentação humana e também nas indústrias farmacêutica e cosmética. E, no Espírito Santo, ele é […]
Pesquisadores identificam que os flavonoides do cacau podem impedir redução do fluxo sanguíneo mesmo após horas sentado Por Leandro Costa Criscuolo Pesquisadores da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, descobriram que os flavonoides presentes no cacau podem bloquear os efeitos negativos do sedentarismo sobre os vasos sanguíneos. O achado, publicado no Journal of
O chocolate é rico em substâncias antioxidantes capazes de auxiliar na redução do colesterol ruim No dia 7 de julho é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. Esta delícia é apreciada no mundo inteiro, mas muitas vezes é apontada como a grande vilã das dietas e da alimentação saudável. Mas, o chocolate não precisa ser […]
O evento será realizado entre os dias 20 e 23 de agosto deste ano e vai envolver toda a cadeia produtiva do setor Linhares é hoje o terceiro maior produtor de cacau do Brasil, o maior produtor do fruto no Espírito Santo, possui Indicação Geográfica que o eleva no mercado internacional e é premiado no […]
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