Com alto valor proteico, grilos, larvas de besouros e formigas conquistam espaço como alternativa alimentar Um novo ramo do setor agropecuário está se instalando em Piracicaba. Na cidade paulista que é considerada o vale do agronegócio brasileiro por concentrar cerca de 40% das startups do
Com alimentos sem o uso de animais, a startup chilena NotCo incomoda gigantes. A empresa mira o futuro. Mas, com a covid-19, o futuro chegou antes Havia um líquido azulado dentro do copo oferecido para Matias Muchnick. O aroma, a textura e o gosto eram conhecidos do empresário chileno cofundador da NotCo. “Isso é leite?!”, […]
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