Vatapá de frango

Quem nunca sentiu aquele desejo de comer algo em específico, não é mesmo? Isso acontece principalmente com a culinária afro-brasileira, predominante em regiões do Nordeste. Por lá, é possível encontrar o vatapá em diversos locais para consumo. Mas como ficam as pessoas que não residem por lá?
Como não é possível encontrar o autêntico vatapá baiano, por que não experimentar o vatapá de frango? Além disso, essa é uma alternativa mais barata — também segura, para aqueles que possuem alergia ao camarão, por exemplo — e mais acessível, né? Ah, e o melhor: ela é ideal para aquele momento em que há sobras de frango assado, sabe?

É claro que ela não se compara ao original, afinal de contas, o sabor é inconfundível. Porém o falso vatapá também serve para matar aquele desejo de comer algo que esteja à altura. E nós garantimos: você não vai se arrepender ao preparar esse “falso vatapá”. Confira a receita!

Ingredientes

• 6 pães franceses amanhecidos
• 1 litro de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de folhas e talos de sua preferência picados
• 3 xícaras (chá) de sobras de frango
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo
Em uma tigela, junte o pão, o leite e misture até formar um creme e então reserve. Em seguida, refogue a cebola, o alho e o tomate no óleo. Adicione as folhas, os talos, a cenoura e o frango. Acrescente o creme de pão reservado, o sal, misture bem e sirva quente.

Rendimento: 8 porções
Fonte: Terra