IA e gastronomia: quando a criatividade falta, a tecnologia tempera

Por Jorge Corrêa

Quem nunca abriu a geladeira, deu de cara com aqueles ingredientes soltos e pensou: “não tem nada pra comer”, mesmo com comida lá dentro? Trago a boa nova! A criatividade na cozinha não precisa mais depender só do talento (ou da coragem) do cozinheiro. A inteligência artificial (IA) entrou na cozinha como uma verdadeira mão na roda.
Hoje, qualquer pessoa (até você, que só sabe fritar ovo) pode usar ferramentas como o ChatGPT para transformar ingredientes esquecidos em receitas criativas, práticas e até saudáveis. Basta listar o que tem na geladeira e pronto: a IA sugere pratos, modos de preparo, variações e até substituições. É como ter um chef paciente, que não julga e ainda explica tudo direitinho.
Além de salvar o almoço de última hora, a IA ajuda quem está de dieta, quem quer comer melhor ou quem cansou de repetir sempre o mesmo prato. Dá pra pedir receitas com poucas calorias, ricas em proteína, sem glúten, low carb ou até com aquele “resto de ontem” que ninguém sabe reaproveitar. A tecnologia não cozinha por você, mas inspira — e muito.
Outro ponto divertido é usar tags: café da manhã rápido, jantar romântico, marmita fitness, comida de domingo ou até “receita preguiçosa”. A IA entende o contexto e ajusta o cardápio. Criatividade sob demanda, sem sujeira na cozinha. No fim das contas, a inteligência artificial não substitui o prazer de cozinhar, mas elimina o bloqueio criativo. Ela ajuda você a sair do “rozvo — arroz com ovo” e do “yakisobra” e entrar no modo chef, mesmo que seja só no improviso.

Desafio prático!
Abra o Chat GPT e utilize esta sugestão de “prompt”:
“Crie uma receita simples e saborosa usando apenas os ingredientes que tenho em casa: [liste os ingredientes].
Considere que quero algo [fitness / low carb / para dieta / rápido / econômico].
Sugira variações, tempo de preparo e tags como #saudável #rápido #caseiro”.
Pronto. Agora é só abrir a geladeira… e o ChatGPT. 🍽🍽🤖

Jorge Corrêa
Empresário, comunicador e apaixonado pela alquimia entre sabor, ciência e bem-estar