Lasanha de crepioca fitness

Com massa de crepioca e recheio de frango com ricota, esta lasanha saudável é a opção perfeita de almoço para a dieta. Por ser extremamente nutritiva, a receita dá saciedade no almoço e não vai te deixar com vontade de ficar petiscando ao longo da tarde. Apesar de ser uma receita fitness, fica muito gostosa. Por isso, aprenda a fazer em casa e chame a família toda para provar a lasanha!

Ingredientes

• 10 ovos
• 10 colheres (sopa) de goma hidratada de tapioca
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de ricota amassada
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Para a crepioca, em uma tigela, misture os ovos e a goma hidratada. Tempere com sal e misture com um batedor de arame. Em uma frigideira antiaderente, média, em fogo médio, coloque uma concha pequena da mistura. Deixe por dois minutos, vire e deixe por mais dois minutos. Retire da frigideira e reserve. Repita o procedimento com o restante da mistura e reserve. Enquanto isso, em uma tigela, misture o frango, a ricota e o azeite. Tempere com sal, pimenta e salsa. Em um refratário pequeno, faça uma camada de molho, uma de crepioca, outra camada de molho, uma camada de frango e uma camada de queijo. Repita as camadas e então finalize com molho e o queijo parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Terra