Experimento produziu grãos colhíveis em misturas com até 75% de simulante lunar, abrindo caminho para agricultura espacial Por Hemerson Brandão Cientistas da Universidade Texas A&M, nos EUA, conseguiram cultivar grão-de-bico em misturas de solo compostas em grande parte por simulante de
Alimentos & Bebidas
O que muda, de fato, para a indústria de alimentos O ambiente regulatório do setor de alimentos no Brasil nunca foi estático — mas nos últimos anos ele se tornou visivelmente mais complexo, técnico e estratégico. As atualizações promovidas pela Anvisa e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) indicam uma mudança clara de […]
Desde 1976, o Sindicato da Indústria do Frio do Estado do Espírito Santo (Sindifrio), vem reunindo empresas que executam atividades voltadas aos fins de abatedouros, frigoríficos e indústrias do frio, nas operações de abates em geral de aves, suínos e bovinos. Representando o setor frigorífico capixaba, o Sindifrio engloba empreendimentos distribuídos por todo o Estado,
A indústria de alimentos opera em um ambiente onde cada segundo importa. Margens apertadas, demanda instável, rigor sanitário, exigência de qualidade e produtos perecíveis formam um cenário no qual eficiência não é apenas desejável — é estratégica. Nesse contexto, a Engenharia de Produção atua como o elo entre operação, qualidade e rentabilidade, traduzindo complexidade em
Se tentarmos traduzir a palavra blend, provavelmente vamos nos deparar com misturar, combinar, harmonizar, unir e fundir. Ou ainda, experimentação, habilidade, trabalho coletivo, encaixe e seleção. Podemos, também, dizer que se trata de misturas de diferentes coisas ou estilos. Em bebidas, a palavra blend está diretamente relacionada com a palavra cortes ou misturas, muito
Por André Gabriel Bondan Nicolodi O mercado de sorvetes tem demonstrado ser uma oportunidade promissora do mercado de alimentos, porém o sucesso da entrada no mercado depende da postura do empreendedor. O diferencial do empreendedor que permite destacar-se no mercado de sorvetes é a sua capacidade de analisar o mercado assim como a inovação em seu […]
Por Élida Oliveira O volume de cerveja sem álcool saltou 536,9% em 2024 no Brasil, segundo o Anuário da Cerveja 2025, publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Elas passaram de aproximadamente 0,8% em 2023 para 4,9% do mercado nacional no ano seguinte. Já o segmento sem glúten aumentou 136,1% e hoje ocupa 0,46% do total […]
Por Hannah Soeiro Gummies são produtos alimentares em formato de gelatina mastigável, que ganharam popularidade tanto como confeitos quanto como suplementos alimentares. Originalmente conhecidas como balas de goma ou gomas, elas evoluíram para se tornarem uma forma inovadora e atraente de fornecer nutrientes essenciais.No contexto de suplementos, elas representam uma
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