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Ciência

Pesquisadores chegam à fórmula do 1º melaço sintético com composição reproduzível

Por Ricardo Muniz/Agência Fapesp Melaços naturais têm composições variáveis e que não são inteiramente conhecidas, o que é um empecilho não só para a pesquisa científica como também para a indústria, pois são utilizados em vários processos. Um deles é a produção de etanol, sendo o meio de cultivo da levedura Saccharomyces cerevisiae para a […]