As fibras podem modular o perfil lipídico e controlar os níveis de glicose no sangue. Porém, em grandes quantidades, também podem interferir na absorção do cálcio e do ferro Os antinutrientes são substâncias capazes de bloquear parcialmente a absorção de certas vitaminas e minerais. É preciso
Aprenda como cozinhar legumes para facilitar as refeições do dia a dia A correria do dia a dia muitas vezes nos impossibilita de mantermos uma alimentação saudável e balanceada. Portanto, toda dica que facilite na hora de cozinhar é muito bem-vinda. Tem dificuldade de cozinhar legumes todos os dias? É possível fazer apenas uma vez […]
A fruta é conhecida por sua variedade de nutrientes e deveria estar mais presente no dia a dia das pessoas Originária do Oriente Médio, a romã é uma das frutas cultivadas pelo homem desde a antiguidade. Para os gregos, era um símbolo de fertilidade; para os judeus representava a esperança de um período próspero.Hoje, é […]
Além dos nutrientes, cada flor comestível confere um sabor único ao prato Renata Macena é uma chef gluten free. Abaixo ela ensina como preparar algumas receitas práticas e saborosas usando flores. São três preparos: Focaccia, sorvete e geleia. Uma ótima pedida para quem quer testar novos sabores na cozinha.Além dos nutrientes, cada flor comestível confere […]
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