Receita de cheesecake de manga

Quer preparar uma sobremesa prática e deliciosa? Confira a receita de cheesecake de manga, que tem preparo fácil e ótimo rendimento. Faça hoje mesmo e convide os amigos para provar!

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara

Recheio

• 3 mangas em cubos
• ½ xícara (chá) de água
• 400g de cream cheese
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ lata de leite condensado
• 3 ovos
• 2 gemas

Cobertura

• ½ lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

Modo de preparo
Para o recheio, bata no liquidificador a manga e a água até homogeneizar. Passe por uma peneira, reserve ½ xícara (chá) para decorar e transfira o restante para uma tigela. Adicione o cream cheese, o açúcar, o leite condensado, os ovos, as gemas e misture. Reserve.
Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos. Espalhe o creme de manga por cima e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar. Espalhe a polpa de manga reservada e, por cima, os ingredientes da cobertura misturados, fazendo fios. Leve à geladeira por quatro horas. Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Fonte: Terra