Bolo panetone: inclua um toque de Natal no dia a dia

Saboroso, fácil de fazer e versátil para a rotina, este bolo garante um doce especial e um sabor cheio de memória afetiva

Quem não ama as festas de fim de ano que atire a primeira pedra! Para aproveitar os sabores clássicos do Natal para além do dia da Ceia, vale conferir algumas receitas alternativas. Esta é a proposta do bolo panetone! Aprenda o modo de preparo completo com o Guia da Cozinha e aproveite no desjejum, no café da tarde, na lancheira das crianças ou sempre que der vontade!

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de cerveja sem gelo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
• ½ xícara (chá) de castanha triturada
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos, a manteiga, o leite, a cerveja, o açúcar, a farinha e o fermento e bata até ficar homogêneo. Acrescente as uvas-passas, as frutas cristalizadas e a castanha, misture suavemente e coloque em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Se desejar, decore com cerejas inteiras.

Rendimento: 8 porções
Fonte: Terra