Melhora na frequência escolar, expansão da educação profissional e cruzamento de informações estão no cerne da política de educação no estado de São Paulo Por Luisa Purchio Pelo terceiro ano consecutivo, o estado de São Paulo é destaque em uma classificação na área da educação — mas o próprio
Por Victor Calmon Soeiro Semeraro Ao preparar um prato, além do cuidado com a escolha dos ingredientes e do domínio da técnica, o cozinheiro busca equilibrar os gostos e deixar a sua identidade. Entretanto, isso, por si só, não garante o sucesso do prato. Ao chegar à mesa, o prato encontra um imenso e complexo […]
Ǫuando uma empresa de energético decide que seu produto é apenas o detalhe menos interessante da história, algo extraordinário acontece com a percepção do consumidor Por Cleitiane Pires Existe uma pergunta que todo dono de empresa do setor alimentício deveria fazer para si mesmo ao sentar na cadeira pela manhã: o que eu estou realmente […]
Por André Senatore Conheci a Casa Chocolateria Brasil, localizada em Santa Lúcia, na Rua Aleixo Neto, 195, Vitória-ES. A Chocolateria Brasil nasceu com a proposta de unir confeitaria artesanal e uma gastronomia mais elaborada em um só lugar. Inicialmente focada na produção de chocolates finos e sobremesas, a marca ganhou destaque pela qualidade dos ingredientes […]
Por Bianca Tápias Durante décadas, o imaginário da gastronomia profissional esteve associado a cozinhas amplas, repletas de equipamentos especializados e zonas rigidamente setorizadas. O espaço era sinônimo de potência produtiva, e o investimento em infraestrutura, quase sempre elevado, parecia uma condição inevitável para quem desejava escalar operações. No entanto, a
Luiz Inácio Lula da Silva viajará a Washington para se reunir com o presidente Donald Trump na próxima quinta-feira (7). O encontro ainda não constava na agenda oficial do Planalto, mas o vice-presidente Geraldo Alckmin confirmou a viagem e antecipou o tom da reunião. “Toda a orientação é no sentido de fortalecer a relação Brasil-Estados […]
Luiz Inácio Lula da Silva prepara o anúncio de um pacote de R$ 960 milhões voltado ao combate ao crime organizado, em uma tentativa direta de responder às críticas sobre a atuação do governo na área de segurança pública. A iniciativa, batizada de “Brasil contra o Crime Organizado”, deve ser formalizada por decreto e por […]
Por Lays Azevedo Os riscos psicossociais têm ganhado espaço nas agendas de Saúde e Segurança no Trabalho por afetarem, simultaneamente, pessoas e resultados. Em muitos ambientes, não são as máquinas ou os agentes químicos que iniciam o problema, mas o modo como o trabalho é organizado e conduzido no dia a dia. Nesse ponto, a […]
Por Jorge Corrêa Antes mesmo da primeira garfada, o cérebro já formou uma opinião sobre a comida. Parece exagero, mas é exatamente isso. A Neurogastronomia mostra que o sabor não depende só do prato e, sim, da combinação entre visão, aroma, textura, memória e expectativa. É por isso que um prato bem montado costuma parecer […]
O que seu sofrimento tenta lhe dizer, e por que ignorá-lo tem custado tão caro Por Michel JC Brugnoli Há dores que o corpo sente.E há dores que o corpo carrega.Nem toda ferida sangra. Nem todo sofrimento grita. Algumas dores aprendem a se esconder em silêncio, atrás de um sorriso funcional, de uma rotina aparentemente […]
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