Por Victor Calmon Soeiro Semeraro Vivemos na era da rapidez. Pratos prontos em minutos, técnicas aceleradas, atalhos industriais. Mas na cozinha — na verdadeira cozinha — o tempo não é inimigo. É ingrediente. Ele transforma textura, aprofunda aroma, reorganiza moléculas, amadurece intenções.
Por Lays Azevedo IntroduçãoA indústria de alimentos é um dos setores mais vibrantes do país: 2,125 milhões de empregados diretos, 51 mil contratações em 2025 (44,6% dos postos), R$ 200 bilhões/ano (ABIA, 2026). Mas há um preço oculto. Essa mesma indústria lidera o ranking de acidentes de trabalho no Brasil — 57 mil ocorrências só […]
Por Cleitiane Pires Em 1975, um engenheiro chamado Steve Sasson construiu na Kodak o que ninguém havia construído antes, a primeira câmera digital da história. O aparelho pesava quase quatro quilos, capturava imagens em preto e branco e levava 23 segundos para registrar uma única foto. Era rudimentar. Era imperfeita. E era o futuro.Em entrevistas […]
Produtora de cafés especiais e diretora-presidente da Apec, Cecília Nakao será palestrante do Connection Experience, em Gramado Por Assessoria O Espírito Santo já tem mais um motivo para se orgulhar. A produtora de cafés especiais Cecília Nakao, do Caparaó capixaba, será uma das palestrantes do Connection Experience, considerado o maior evento nacional voltado a produtos
Por Bianca Tápias Durante muito tempo, o planejamento de cardápios foi tratado como uma combinação entre experiência prática, controle manual e percepção do gestor. A rotina das cozinhas profissionais dependia de planilhas, previsões feitas com base em históricos limitados e muitas horas gastas tentando equilibrar custos, sazonalidade, desperdício e preferência do
IntroduçãoA manutenção industrial é frequentemente vista como um custo operacional inevitável. No entanto, no setor de alimentos, ela transcende essa visão tradicional, convertendo-se em um diferencial competitivo essencial. Enquanto empresas focam em produção e inovação de produtos, a manutenção trabalha silenciosamente para garantir que cada máquina, linha de produção e
O dia 23 de maio de 2026 entrou oficialmente para a história da Novarys e marcou o início de uma nova era da nutrição farmacêutica no Brasil Por Luzimara Fernandes e Haroldo Filho Foi durante o Encontro de Gigantes, realizado no Centro de Celebrações, em Jardim Camburi, Vitória/ES, no dia 23 de maio, que aconteceu […]
1. IntroduçãoA Reforma Tributária brasileira entrou definitivamente na fase operacional em 2026 com o início do período de testes da Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS) e do Imposto sobre Bens e Serviços (IBS), tributos criados pela Emenda Constitucional n.º 132/2023 e regulamentados pela Lei Complementar n.º 214/2025.O novo modelo representa uma das maiores
A vida é passageira e linda, como uma brisa suave em tardes de outono. Tão belamente sucinta que não há espaços para arrependimentos. Planeje seus sonhos e os cumpra sem cobranças, porém com amor. Ame aquele que te trata com valor e consideração, contudo não se esqueça de amar aqueles que vivem distantes do seu […]
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