Receita do iogurte substitui o açúcar por xilitol e já passou por testes iniciais de degustação. Agora, pesquisadores buscam investidores para levar o alimento aos supermercados Uma estudante do curso de Engenharia Química da Universidade do Estado do Amapá (Ueap) desenvolveu um protótipo de
A Polpa Brasil, especialista em ingredientes naturais, está investindo em alimentos menos processados, alinhados às novas exigências dos consumidores. A empresa busca conciliar tecnologia, conveniência e preservação das características naturais dos alimentos. Cada vez mais, consumidores buscam alimentos naturais, nutritivos e produzidos de forma sustentável, deixando em
Nutróloga explica como a alimentação ajuda a combater a fadiga mental e os lapsos de memória A alimentação tem papel decisivo na saúde do cérebro e pode influenciar diretamente a memória, a concentração, o raciocínio e o risco de doenças neurodegenerativas ao longo da vida. Embora represente apenas uma pequena parcela do peso corporal, o […]
A expectativa para a Acaps Trade Show 2026 é atrair mais de 22 mil profissionais e empresários dos setores de supermercados, panificação, alimentação, hotelaria e varejo em geral Por Assessoria Maior evento do varejo capixaba, com feira e congresso, a Acaps Trade Show 2026 confirmou a palestra de abertura, no dia 15 de setembro, “Geopolítica […]
Recusa a alimentos e até a categorias inteiras, como legumes e outros vegetais, é o principal fator para levar essas crianças ao ganho ou à perda de peso A alimentação para a criança com transtorno do espectro autista (TEA) exige um cuidado especial. Isso ocorre porque algumas crianças no transtorno têm seletividade alimentar, o que […]
‘As escolhas de hoje aumentam a probabilidade de independência amanhã’ Por Dra. Amanda de Oliveira No Brasil, uma campanha substituiu o símbolo do idoso curvado por uma figura ereta, identificada apenas como “60+”. A mudança não altera a biologia, mas revela uma transformação importante na forma como enxergamos o envelhecimento. Durante décadas, fomos levados a
Por Bianca Tápias Se a Netflix transformou filmes em assinaturas e o Spotify transformou música em serviço contínuo, a próxima categoria a passar pela mesma mudança pode ser a alimentação. Empresas de tecnologia, saúde e nutrição já trabalham em modelos capazes de substituir compras ocasionais por programas permanentes de alimentação personalizados, criando uma nova
Especialista em nutrição esportiva analisa estudo que sugere como dietas muito restritivas prejudicam a saúde intestinal e o metabolismo Por Maria Clara Pinheiro Durante anos, reduzir o açúcar se tornou uma das principais recomendações para quem busca uma vida mais saudável. No entanto, quando essa restrição se torna extrema, os efeitos podem não ser os […]
Conheça o doce à base de tâmaras que aparece no mais antigo livro de culinária romana ainda preservado, datado entre os séculos 4 e 5 d.C. Por Giovanna Gomes O gosto por doces é compartilhado por grande parte da humanidade — e isso vem desde os tempos antigos. No Império Romano, por exemplo, eles faziam […]
A árvore do jatobá leva de 10 a 12 anos para dar frutos, que têm sabor adocicado e odor marcante Jatobá, em tupi, significa fruto de casca dura. Pois esse fruto que, à primeira vista, nem se parece com um, está ganhando uma cadeia produtiva no país. O jatobá é nativo do Brasil e está […]
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